ผู้คนประมาณสองพันล้านคนทั่วโลกเฉลิมฉลองวันตรุษจีนหรือที่เรียกว่าวันตรุษจีน โดยจะเริ่มต้นในคืนพระจันทร์เต็มดวงแรกหลังครีษมายัน ซึ่งตรงกับวันที่ 10 กุมภาพันธ์ปีนี้ ซึ่งเป็นปีมังกร! อาหารเป็นส่วนสำคัญของการเฉลิมฉลองเสมอ
กินอะไรดีในวันตรุษจีน? ลองเกี๊ยวจากพืช รูปร่างคล้ายกับเงินจีนโบราณ ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรืองในปีใหม่ ก๋วยเตี๋ยวก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน พวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่ยืนยาว ขุดลงไปในก๋วยเตี๋ยวจีนผัดหรือซุปก๋วยเตี๋ยวจากพืช อย่าลืม niangao ของไหว้ตรุษจีนสุดคลาสสิก เค้กข้าวเหนียวหวานเหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองที่เพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ส้มและส้มยังเป็นที่นิยมเพราะเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดี คุณอาจได้รับเป็นของขวัญ!
อั่งเปาเป็นอีกหนึ่งของขวัญตามประเพณีในวันตรุษจีน พวกเขามักจะให้กับเด็กและผู้ใหญ่ที่ยังไม่แต่งงาน และเต็มไปด้วยเงินจริง!
ไม่ เราไม่ใช่คนจีน เราเป็นคู่สามีภรรยาผิวขาวลูกครึ่งอิตาลี-อเมริกันจากนิวอิงแลนด์ แต่แม่ของเรา Bev Sarno ได้ดำดิ่งสู่อาหารและวัฒนธรรมจีนเมื่อเรายังเด็ก และนั่นทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม Mama Sarno คือเหตุผลที่เราทำเกี๊ยวและเส้นก๋วยเตี๋ยวจากพืชมากมาย และผัด และปอเปี๊ยะ. อาหารจีนจากพืชมีรสชาติดีมาก! มาร่วมเฉลิมฉลองวันตรุษจีนด้วยการทำสูตรอาหารที่เราโปรดปราน!
