พิมพ์
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
สำหรับเลือดบีทรูทเค็มที่ง่ายและรวดเร็ว ให้ลองผสมน้ำหวานมะพร้าวอุ่น 1/4 ถ้วยกับน้ำบีทรูทสองสามช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย หรือจะผสมน้ำเชื่อมข้าวกล้องเล็กน้อยก็ได้ ซอสศรีราชาเจ้าเล่ห์.
หรือถ้าคุณมีเวลา นี่คือสูตรดั้งเดิมของ Beet Blood: ผสมน้ำบีทรูท 1 ถ้วย (240 มล.) น้ำตาล 3/4 ถ้วย (150 กรัม) และเกลือทะเล 1/2 ช้อนชาลงในหม้อขนาดเล็ก นำไปเคี่ยวช้าๆบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้ ปล่อยให้เคี่ยวและลดระดับเสียงลงประมาณครึ่งหนึ่ง 20 ถึง 30 นาที เมื่อถึงจุดนั้นก็จะเป็นเหมือนน้ำเชื่อมบางๆ อย่าชิมมัน - มันร้อนเท่าลาวาหลอมเหลว! นำออกจากเตาปล่อยให้เย็นในกระทะจนร้อน แต่เทได้ประมาณ 5 ถึง 10 นาที จากนั้นใช้หรือเทลงในขวดแก้วแล้วปิดฝา แช่เย็นได้นานถึง 1 เดือน มันหนาขึ้นเมื่อเย็นและบางลงเมื่ออุ่น ทำให้ได้ประมาณ 3/4 ถ้วย
