ภารกิจของเรา

ภารกิจของ Wicked คือการปลดล็อคศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของพืชออกมา! อาหารที่เรารังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเน้นรสชาติและความยั่งยืนนั้นเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับทั้งคุณและโลกใบนี้แน่นอน!เพราะนี่คืออาหารจากพืชนี้ที่เหมาะสำหรับทั้งกับคนที่ชอบทานเนื้อสัตว์และวีแกน เชฟรังสรรค์อาหารจานนี้ขึ้นมาทั้งอร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสสำหรับคนที่พิถีพิถันด้านการกินและการเลือกทานอาหาร จุดประสงค์ของเราคือการช่วยเหลือสัตว์และเป็นกำลังสำคัญในการสนับสนุนโลกและผู้คนที่อาศัยอยู่บนโลก! การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนมาทานอาหารจากพืชเพียงวันละมื้อทำให้โลกของ เราและสุขภาพของเราดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เราช่วยคุณได้! คุณสามารถหาซื้อสินค้า Wicked Kitchen ได้ที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณ ซึ่งเราจะจัดเตรียมอาหารพร้อมทานแบบง่ายๆที่คุณไม่ต้องเสียเวลาทำอาหาร จากนี้ไปการทำอาหารจากพืชจะง่ายขึ้นด้วยสูตรและเทคนิคมากกว่า 2000 รายการที่เราสร้างขึ้นมาเพื่อคุณ คลิกที่ Recipe Section เพื่อพบกับสูตรอาหารง่ายๆและวิดีโอการทำอาหารหลายร้อยรายการที่คุณสามารถ เรียนรู้วิธีการทำอาหารด้วยตัวเองและแปลงร่างเป็นเชฟที่บ้านของคุณในทันที! นอกจากนี้อีกหนึ่งภารกิจส่วนตัวของเราคือการร่วมมือกับพันธมิตรและซัพพลายเออร์ เพื่อกำหนดมาตรฐานระดับสากลในด้านอาหารจากพืชเพื่อให้ทุกคนดำเนินรอยตาม และนั่นคือวิธีที่เราจะเปลี่ยนโลก! ~ Derek Sarno ส่วนสูตรที่ซึ่งเรามีสูตรอาหารง่าย ๆ และวิดีโอการทำอาหารหลายร้อยรายการ เพื่อให้คุณสามารถเรียนรู้วิธีการ DIY และควบคุมโดยเป็นพ่อครัวของคุณเองที่บ้าน! เป็นภารกิจส่วนตัวของฉันที่จะทำงานร่วมกับพันธมิตรและซัพพลายเออร์ของเราทั้งหมดเพื่อกำหนดมาตรฐานทองคำในอาหารจากพืชที่ปรุงโดยเชฟเพื่อให้คนอื่นๆ ทั้งหมดเป็นมาตรฐาน นั่นคือวิธีที่เราจะเปลี่ยนโลก!

~ ดีเร็ก ซาร์โน

เชฟพี่น้อง

Wicked ก่อตั้งโดย Derek และ Chad Sarno เชฟพี่น้องจากนิวอิงแลนด์ Wicked ได้เริ่มภารกิจในการช่วยให้ผู้คนหันมาทานพืชกันมากขึ้น ซึ่งอาหารจากพืชนั้น ดีกว่าทั้งสำหรับคน โลก และสัตว์ ซึ่งทั้งหมดนั้นก็คือครอบครัวและบ้านของเรา

ถึงแม้ว่าพวกเขาจะมาจากต่างวิชาชีพกัน Derek & Chad ต่างก็มีมุมมองที่ตรงกันว่าการกินพืชมากขึ้นไม่ได้ดีต่อสุขภาพดีเพียงอย่างเดียว แต่ยังทำให้การประกอบอาหารมีสีสันและน่าตื่นเต้นมากขึ้นอีกด้วย การดึงศักยภาพของพืชทั้งในด้านกลิ่นรส เนื้อสัมผัส และรสชาติ ทำให้การับประทานอาหารนั้นไม่มีทางน่าเบื่ออีกต่อไป 

เลือกเชฟ
เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม
Derek Sarno ดำรงตำแหน่ง Executive Chef และ Director of Plant-Based Innovation ให้กับ Tesco plc ซึ่งเป็นผู้ค้าปลีกชั้นนำของสหราชอาณาจักร ด้วยการสนับสนุนของเทสโก้ ดีเร็ก ได้เร่งการยอมรับวิถีชีวิตจากพืชทั่วสหราชอาณาจักร และมีอิทธิพลอย่างมหาศาลในสหราชอาณาจักร ซึ่งขณะนี้กลายเป็นประเทศอันดับหนึ่งของโลกสำหรับการทานมังสวิรัติ ก่อนที่จะร่วมก่อตั้ง Wicked กับ Chad น้องชายของเขา Derek เคยดำรงตำแหน่ง Senior Global Executive Chef for Whole Foods Market ในสหรัฐอเมริกา และผู้อำนวยการด้านการทำอาหารของ Academy for Conscious Leadership Derek ยังได้ก่อตั้งร้านอาหารและบริษัทบริการอาหารที่ได้รับรางวัลหลายแห่งทั่วสหรัฐอเมริกา รวมถึง One Hundred Club, Mahalo's Catering และ Mizuna's

Chad Sarno เป็นผู้ร่วมก่อตั้งและหัวหน้าเจ้าหน้าที่การทำอาหารของ Wicked Kitchen ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารปลอดสัตว์แสนอร่อย 100% ที่ขับเคลื่อนโดยเชฟซึ่งเป็นผู้บุกเบิกซึ่งปลดปล่อยพลังของผัก นอกจากนี้ เขายังเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง Good Catch ซึ่งเป็นแบรนด์อาหารทะเลจากพืชชั้นนำที่อยู่ภายใต้แบรนด์ Wicked Kitchen Chad เป็นผู้เขียนร่วมของ Wicked Healthy Cookbook กับ Derek น้องชายของเขา และเขาเคยดำรงตำแหน่ง VP of Plant-Based Education ที่ Rouxbe Online Culinary School และ Global R&D และผู้ประสานงานด้านสุขภาพที่ Whole Foods Market ซึ่งเป็นผู้นำในการริเริ่มการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ชาดได้เปิดตัวร้านอาหารทั่วโลก รวมทั้งลอนดอน มิวนิก อิสตันบูล และเบลเกรด เขาเป็นพ่อครัว นักเขียน และนักเขียนที่ประสบความสำเร็จในหนังสือเกี่ยวกับสุขภาพมากกว่า 10 เล่ม ซึ่งรวมถึงการเขียนร่วมหนังสือขายดีของ New York Times เรื่อง Crazy Sexy Kitchen กับ Kris Carr

Chad Sarno เป็นผู้ร่วมก่อตั้งและหัวหน้าเจ้าหน้าที่การทำอาหารของ Good Catch บริษัทอาหารทะเลจากพืช ก่อนที่จะร่วมก่อตั้ง Wicked กับ Derek น้องชายของเขา Chad ดำรงตำแหน่งรองประธานด้าน Plant-Based Education ที่ Rouxbe Online Culinary School และ RnD Chef และโฆษกด้านสื่อสำหรับโปรแกรมการกินเพื่อสุขภาพที่ Whole Foods Market ชาดได้ออกแบบและเปิดตัวร้านอาหารทั่วโลก รวมถึงลอนดอน มิวนิก อิสตันบูล และเบลเกรด เซอร์เบีย เขาเป็นผู้เขียนร่วมของตำราอาหารขายดีของ New York Times Crazy Sexy Kitchen กับ Kris Carr และกับ Derek น้องชายของเขา The Wicked Healthy Cookbook และ The Whole Foods Cookbook

ผลสะท้อนจาก Wicked

ประสบการณ์ของเรามาจากการทำงานในครัวมาอย่างยาวนาน การเป็นเจ้าของร้านอาหาร การงานจัดเลี้ยง การสอนทำอาหาร และการทำงานในฟาร์มผัก ขณะนี้ เรากำลังรังสรรค์และสร้างสรรค์อาหารจากพืช 100% ที่อร่อย สำหรับทุกคนโดยไม่ต้องแลกรสชาติกับสิ่งใด มันไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้ที่ต้องการลดหรือเลิกการรับประทานเนื้อสัตว์ ในช่วงที่ผ่านมา ร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ก็มีเพียงสลัดเป็นตัวเลือกสำหรับอาหารวีแกนเท่านั้น เราเคยต้องยอมแลกเวลาออกไปทานอาหารนอกบ้าน และยิ่งกว่านั้น ถ้าเราต้องการอาหารแบบเอาไปทานบนรถ ก็คือลืมมันไปได้เลย! เวลาไปร้านค้าปลีกทั่วไปก็มีแต่ฟาลาเฟลแรปหรือสลัดให้เลือก ซึ่งเราจะไม่ปล่อยให้มันเป็นแบบนี้อีกต่อไป เราเลยพัฒนา Wicked! เราจะยังคงท้าทายวิถีการกินแบบเดิมๆ และส่งมอบอาหารจากพืชที่ดีที่สุดเท่าที่เราจะทำได้


ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้ที่ต้องการลดหรือแยกเนื้อสัตว์ออกจากอาหาร เป็นเวลานานที่สุดที่ร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มีเฉพาะสลัดเป็นตัวเลือกอาหารมังสวิรัติเท่านั้น เราเคยต้องประนีประนอมเมื่อทานอาหารนอกบ้านและหากคุณต้องการอะไรในระหว่างการเดินทาง fuhgeddaboudit! บ่อยครั้งสิ่งเดียวที่เราเลือกได้ในร้านค้าปลีกหลักคือฟาลาเฟลแรปหรือสลัด เราทนไม่ไหวแล้ว เราเลยพัฒนา Wicked! เราจะยังคงท้าทายวิถีทางเดิมและส่งมอบอาหารจากพืชที่ดีที่สุดเท่าที่เป็นไปได้

"เราเป็นคนชัดเจนและไม่เคยแสร้งทำเพื่อเป็นอะไรที่ไม่ใช่เรา เรากำลังอยู่ระหว่างการพัฒนาสินค้าและเป้าหมายของเราคือการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง และทำให้ดีขึ้นในทุกๆวัน"

เส้นเวลา

เรากำลังพยายามอย่างเต็มที่เพื่อสร้างอาหารทางเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ภายในอุตสาหกรรมที่ทานเนื้อสัตว์กันมานานหลายศตวรรษ เราเชื่อว่ามันมีวิธีที่ดีกว่า นั้นก็คือวิธีที่ใช้พืชเป็นหลัก! เราลุกขึ้นมาทุกวันเพื่อฝึกฝนฝีมือและพยายามเป็นบริษัทที่ดีกว่าเมื่อวันให้ได้

จุดเริ่มต้นของ Wicked Kitchen

มกราคม 2018

Wicked Kitchen เปิดตัวครั้งแรกที่เทสโก้ในสหราชอาณาจักร ด้วยสินค้าทั้งหมด 20 รายการ และ ในเวลาเพียง 6 เดือนเท่านั้น Wicked Kitchen สามารถขายสินค้าเพิ่มขึ้นถึงสองเท่า โดยได้เพิ่มสินค้าอีก 25 รายการ

เปิดตัวหนังสือสอนทำอาหาร

2018

ทุกสิ่งที่เราสร้างสรรค์คือการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างรสชาติที่มีมิติและเข้มข้น และความกรุบกรอบที่เกิดจากความใส่ใจในรายละเอียดอย่างคมกริบ เราเรียกจบมาจาก University of Common Sense ที่เชื่อว่าการกินผักให้มากขึ้นนั้นดีสำหรับคุณและดีต่อโลก

10 ล้านชิ้น

เมษายน 2019

Wicked ขายอาหารจากพืช 10,000,000 หน่วยในเวลาเพียง 16 เดือนหลังจากเปิดตัว เหตุการณ์สำคัญนี้ทำให้เทสโก้เป็นผู้นำตลาด

Wicked ขยายกิจการ

2020

การขยายตัวของ Wicked Kitchen นำโดย CEO คนใหม่ Pete Speranza สัตว์แพทย์ในอุตสาหกรรม CPG และหุ้นส่วน Unovis ซึ่งนำประสบการณ์อันกว้างขวางและความรู้เชิงกลยุทธ์มาสู่การดำเนินงานประจำวันของแบรนด์

เปิดตัวที่สหรัฐอเมริกา

2021

Wicked Kitchen เปิดตัวผลิตภัณฑ์ 25 รายการที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Kroger และ Sprouts Farmers Market ทั่วประเทศ

การได้มาซึ่งการจับที่ดี

2022 กันยายน

Wicked Kitchen เข้าซื้อกิจการ Good Catch ซึ่งเป็นแบรนด์อาหารทะเลจากพืชรายใหญ่ที่สุด การซื้อกิจการครั้งนี้ช่วยขยายพอร์ตโฟลิโอโซลูชันและส่วนผสมสำหรับมื้ออาหารที่กว้างขวางของเรา เมื่อรวมกันแล้ว เรานำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสัตว์ที่หลากหลายมากที่สุดในโลกในบรรดาแบรนด์อาหารจากพืชทุกยี่ห้อ

ครัวชั่วร้ายที่ timberwolves ศูนย์เป้าหมาย NBA

เปิดตัวบริการอาหาร

NOV 2022

เราร่วมมือกับทีมบาสเก็ตบอล Minnesota Timberwolves ของ NBA และการเปิดตัวสัมปทานจากพืชของเราในฤดูกาลนี้ที่สนามกีฬา Target Center ในมินนิอาโปลิส นับตั้งแต่เปิดตัว เราได้ยินจากทีม NBA และสถานที่อื่นๆ กว่าสิบแห่งที่ต้องการให้ตัวเลือกวีแก้นเหมาะสมกับสนามของตนเอง

ก้าวสู่อนาคต

จากการเปิดตัวในสหรัฐอเมริกาครั้งนี้ Wicked Kitchen จะเป็นแรงผลักดันให้ผู้คนยึดมั่นปณิฐานที่จะทานอาหารจากพืชอย่างน้อยหนึ่งมื้อต่อวันเป็นเวลาหนึ่งปี ตามสถิติแล้ว หากคน 200,000 คนยึดมั่นปณิธานนี้ จะสามารถช่วยชีวิตสัตว์ได้ทั้งหมดหนึ่งล้านตัว

ปรากฎการณ์เห็ด

ไม่ว่าจะเป็นเชฟ นักวิทยาศาสตร์ นักออกแบบแฟชั่น หรือช่างฝีมือ ก็ชื่นชอบเห็ดอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน การแปลงเห็ดเป็นเนื้อตามแบบฉบับของ Wicked Kitchen! มาเรียนรู้วิถีของ Wicked และการแปลงเห็ดให้เป็นทุกอย่างตั้งแต่เนื้อฉีก เนื้อสันใน สเต็ก เนื้อสันนอก เนื้อชิ้นทอด ชนิทเซล เบคอน หรือแม้กระทั้งหอยเชลล์จากเห็ด ตั้งแต่ซูฟลากิและทาโก้สเต็ก ไปจนถึงซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ เคบับ และหมูฉีกรสบาร์บีคิว ทั้งหมดนี้คุณมีอำนาจในรังสรรค์มันขึ้นมา! อร่อยและที่สำคัญดีต่อสุขภาพของคุณ วิธีนั้นง่าย ชัดเจน และสนุกมาก เราจะบอกคุณว่าต้องซื้อเห็ดชนิดใด และต้องเตรียมเห็ดอย่างไร นอกจากนี้ เทคนิคการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเรานั้นก็ทำและเรียนรู้ได้ง่าย ซึ่งเราเรียกมันว่า 'Sarno Sear!' นี่เป็นแค่จุดเริ่มต้นเท่านั้น มาร่วมเดินทางไปกับเราในระหว่างที่เราทำงานอย่างใกล้ชิดกับเกษตรกรทั่วโลกเพื่อช่วยเปลี่ยนฟาร์มสัตว์ปีกและฟาร์มเลี้ยงสัตว์ให้เป็นฟาร์มเห็ดและผัก เพื่อสร้างอนาคตที่มั่นคงและเต็มไปด้วยจริยธรรมเพื่อสุขภาพาและโลกของเรา 'ซาร์โน เซียร์!' การเดินทางของเราเพิ่งเริ่มต้น เข้าร่วมกับเราเพื่อติดตามในขณะที่เราทำงานอย่างใกล้ชิดกับเกษตรกรทั่วโลกเพื่อช่วยเปลี่ยนฟาร์มสัตว์ปีกและสัตว์ให้เป็นฟาร์มเห็ดและผัก ในขณะที่เราทำงานเพื่อสร้างอนาคตที่มีสุขภาพดีขึ้นและมีจริยธรรมและยั่งยืนมากขึ้นเพื่อสุขภาพของเราและโลกใบนี้

แถลงการณ์เห็ด

เช่นเดียวกับเสียงคำรามเบาๆ ที่ใต้ดิน การเคลื่อนไหวของเห็ดได้เริ่มเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ ให้กับผู้คน โลก และสัตว์ที่อาศัยอยู่บนนั้น

พันธมิตรใน Crimini

ค้นหาสูตรอาหารของเรา