อ้วนวันอังคาร. จะมีวันหยุดที่ชั่วร้ายมากกว่านี้ได้ไหม? เป็นวันสุดท้ายของการพักผ่อนก่อนการถือศีลอดของเข้าพรรษา ซึ่งจะเริ่มในวันพุธรับเถ้า แพนเค้กหวานเป็นอาหารพื้นเมืองของ Mardi Gras ควบคู่ไปกับขนมอบทอดที่หลากหลายตั้งแต่โดนัทไปจนถึงเบญจน์

Mardi Gras เป็นจุดสูงสุดของเทศกาลคาร์นิวัลที่ยาวนานหลายเดือน ซึ่งเป็นงานเฉลิมฉลองระดับโลกที่เต็มไปด้วยขบวนพาเหรดสาธารณะ ปาร์ตี้ เครื่องแต่งกาย หน้ากาก ความรื่นเริง และงานเลี้ยงสังสรรค์ ปาร์ตี้ของชาวอเมริกันมาถึงจุดสูงสุดในนิวออร์ลีนส์ ลุยเซียนา ด้วยอาหารเคจุนและครีโอล เช่น จัมบาลายา ต้นกระเจี๊ยบ โพบอย ถั่วและข้าวแดง พราลีน และค็อกเทลซาเซอรัค ไม่มีเหตุผลใดที่คุณไม่สามารถทำสิ่งเหล่านี้จากพืชได้ทั้งหมด! ต่อไปนี้เป็นสูตร Mardi Gras จากพืชที่เราโปรดปราน อย่างที่พวกเขาพูดใน Big Easy, laissez les bons temps rouler หรือ Let the good times roll!