กะหล่ำดอก Po' Boy

แบ่งปัน:

วันนี้เราเลิกใช้ Old Bay และเครื่องปรุงรสเคจันและทุบกะหล่ำดอกที่จับได้สดๆ เพื่อสร้าง po' boy สุดคลาสสิกที่อร่อย กรอบและน่าพอใจ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

สำหรับการแต่งตัว
  • 3 ที ศรีราชา
  • 3 T มายองเนสมังสวิรัติ
  • ½มะนาว, คั้นน้ำ
สำหรับกะหล่ำดอก
  • 1C แป้งข้าวเจ้า
  • ข้าวโพดบดละเอียด 1/2 C
  • เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ 1T
  • เครื่องปรุงรสเคจัน 1 ที
  • น้ำอัดลม 12 ออนซ์
  • กะหล่ำดอกขนาดกลาง ½ หัว หั่นเป็นดอกย่อย
  • น้ำมัน 400 มล. สำหรับทอด
เพื่อประกอบและให้บริการ
  • ใบผักกาด 2-3 ใบ
  • แซนวิชโรลนุ่มๆ 2-4 ชิ้น

คำแนะนำ

เพื่อทำน้ำสลัด

  1. ในชามขนาดเล็กผสมศรีราชา วีแกนมาโย และน้ำมะนาว เข้าด้วยกันเพื่อทำน้ำสลัด ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นในขณะที่คุณทำกะหล่ำดอก

มาทำกะหล่ำดอก

  1. ในชามขนาดเล็กผสมแป้ง cornmeal และเครื่องปรุงรสเข้าด้วยกัน เติมน้ำเดือดลงไป คนให้เข้ากัน
  2. บนเตาตั้งพื้นในกระทะตื้น ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนร้อน
  3. จุ่มดอกย่อยลงในแป้งแล้วใส่ลงในน้ำมันอย่างระมัดระวังเพื่อทอดสักสองสามนาที
  4. นำออกจากหม้อทอดเมื่อเป็นสีเหลืองทอง วางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้งแบบหยด

เพื่อประกอบและให้บริการ

  1. ม้วนเป็นชั้นด้วยกะหล่ำดอก ผักกาดหอม และน้ำสลัด
พิมพ์

ต้นกำเนิดของเด็กชายปอมีขึ้นในสมัยภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่และเป็นไปตาม กิน:

ทุกอย่างเริ่มต้นจากเบ็นและโคลวิส มาร์ติน อดีตคนงานรถริมถนนที่เป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่และตลาดของตัวเองในย่านเฟรนช์ควอเตอร์ เมื่อคนงานรถริมถนนในท้องที่หยุดงานประท้วงในปี 1929 พี่น้องมาร์ตินจำได้และเสนอว่าจะเลี้ยงคนงานที่มีรายได้น้อยเกินไป แซนวิชที่พวกเขาจัดหาให้กลายเป็นที่รู้จักในนามเด็กชายโป

ผัดดอกกะหล่ำ Po Boy

ประเพณีมักจะถูกสร้างขึ้นและมีวิวัฒนาการและเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา เราได้เปลี่ยนคลาสสิกนี้ซึ่งตามที่คุณถาม ดั้งเดิมประกอบด้วยเนื้อย่างหรืออาหารทะเล—กับกะหล่ำดอกที่ให้เนื้อสัมผัสไม่ขัดแย้งกับเครื่องปรุงและทอดอย่างสวยงาม เวอร์ชัน #freefromanimals นี้ราดด้วยมายองเนสรสเผ็ดจากพืชและบีบมะนาว แป้งที่ทำจากแป้งข้าวเจ้ามีน้ำหนักเบาและไม่รู้สึกหนักหรือมันเยิ้ม

หากคุณมีกะหล่ำดอกเหลือ ดูวิธีใช้งานเพิ่มเติมได้ที่นี่!

ผัดดอกกะหล่ำ Po Boy

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา