พริกคอนคาร์เน่

สิงหาคม 17, 2018
ชั่วร้าย
สูตรอาหาร

อัปเดต: 21 กุมภาพันธ์ 2022

แบ่งปัน:

มีหลายอย่างที่คุณสามารถทำได้ด้วยไส้กรอก Field Roast แต่วิธีหนึ่งที่เราชื่นชอบในการใช้ไส้กรอกเหล่านี้คือการบดให้ละเอียดในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่ดุร้าย!

เรากำลังใช้ ไส้กรอกเม็กซิกัน Chipotle ของ Field Roast มาทำพริกที่ #ปลอดจากสัตว์ เหมาะกับการตักใส่ชามหรือ ราดหน้าฮอทดอกจากพืช. เราได้เพิ่มถั่ว มะเขือเทศ และเครื่องเทศลงในส่วนผสมเพื่อสร้างพริกที่เต็มไปด้วยรสชาติ เนื้อสัมผัส และความเผ็ดในปริมาณที่พอเหมาะ … ลองดูสิ!

เครื่องปรุงและส่วนผสม

4 ไส้กรอกเม็กซิกัน Chipotle คั่วฟิลด์, ผ่าครึ่งและสับหยาบๆ
¼ หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2T น้ำมันมะกอก
ยี่หร่า 1 ช
พริกป่น 1 ช.
ถั่วพินโต 1 กระป๋อง (16 ออนซ์) สะเด็ดน้ำแล้วล้าง
ถั่วดำ 1 กระป๋อง (16 ออนซ์) สะเด็ดน้ำแล้วล้าง
มะเขือเทศบด 1 กระป๋อง (28 ออนซ์)
น้ำ 2 องศาเซลเซียส
พริกขี้หนู 1 เม็ด หั่นหยาบ
น้ำพริกจาลาปิโน่ดอง 2 ช.
เกลือทะเล 1 ½ t

สำหรับการให้บริการ

ครีมจากพืช
ชิป tortilla
หัวหอมสับ

คำแนะนำ

ใส่ไส้กรอกฟิลด์โรสต์ที่สับแล้วลงในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นหลาย ๆ ครั้งจนบดละเอียด
อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางแล้วเติมน้ำมัน ใส่หอมหัวใหญ่ ยี่หร่า และพริกป่น ผัดให้เข้ากัน ผัดบ่อยๆ จนหอมหัวใหญ่เป็นคาราเมลและเครื่องเทศมีกลิ่นหอม ใส่ไส้กรอกย่างภาคสนามและส่วนผสมที่เหลือลงไป นำไปเคี่ยวและลดความร้อนให้ต่ำปานกลางกวนเป็นครั้งคราวจนข้นเล็กน้อย พริกจะทำในเวลาประมาณ 15 นาทีหลังจากที่เปิดลงจากเคี่ยว
โอนไปยังชามและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวจากพืช ต้นหอมสับ และชิป Tortilla หรือจะเสิร์ฟกับ Field Roast Frankfurters สำหรับชิลลี่ชีสด็อก.