1 พฤศจิกายนเป็นวันมังสวิรัติโลก! เป็นวันที่เฉลิมฉลองคุณประโยชน์ทั้งหมดของการรับประทานมังสวิรัติ—ประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับคุณ สัตว์ และโลก วันนั้นก่อตั้งในปี 1994 โดย UK Vegan Society พวกเขายังเป็นคนที่มีคำว่า "มังสวิรัติ" อีกด้วย
นี่คือเรื่องราวเบื้องหลัง ย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 1944 สมาชิกบางคนของสมาคมมังสวิรัติแห่งสหราชอาณาจักรได้โต้เถียงกันเรื่องการกินเจที่เคร่งครัดมากขึ้น รวมถึงการงดเว้นจากไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ ทั้งหมด สมาชิกเหล่านี้จบลงด้วยการแยกออกจากสมาคมมังสวิรัติแห่งสหราชอาณาจักรหลักและก่อตั้งสมาคมมังสวิรัติแห่งสหราชอาณาจักร โดนัลด์ วัตสัน ผู้ก่อตั้งสมาคมมังสวิรัติแห่งใหม่อธิบายว่า คำว่า "มังสวิรัติ" เป็นอักษรสามตัวแรกและสองตัวสุดท้ายของ "มังสวิรัติ" วีแกนเป็นจุดสิ้นสุดของมังสวิรัติ นั่นเป็นสาเหตุที่บางครั้งหมิ่นประมาทถูกเรียกว่ามังสวิรัติที่เข้มงวด!
ในปี 1994 เพื่อเฉลิมฉลอง 50 . ของกลุ่มใหม่th วันครบรอบปี สมาคมมังสวิรัติแห่งสหราชอาณาจักรได้กำหนดให้วันที่ 1 พฤศจิกายนเป็นวันมังสวิรัติโลก เห็นได้ชัดว่ากลุ่มนี้ก่อตั้งขึ้นในช่วงเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 1944 แต่ไม่มีใครทราบวันที่แน่นอน เลือกวันที่ 1 พฤศจิกายนเพราะตรงกับวันฮัลโลวีนและวันแห่งความตาย ถูกต้องแล้ว วันมังสวิรัติโลกเกิดขึ้นในช่วงเทศกาลฮัลโลวีน ดังนั้นคุณจำสัตว์ทั้งหมดที่คุณกำลังช่วยชีวิตจากความตายด้วยการกินพืชเป็นส่วนประกอบ!
แต่มันลึกไปกว่านั้น ปรากฎว่าอาหารฮัลโลวีนจากพืชหลายชนิด รวมทั้งฟักทอง มีรากฐานมาจากประเพณีทางศาสนาของการงดเว้นเนื้อสัตว์ในช่วงเวลานี้ของปี เรื่องจริง. ทุกอย่างเริ่มสมเหตุสมผลแล้ว!
ทั้งหมดนี้เพื่อบอกว่า…นั่นคือเหตุผลที่เราแบ่งปันสูตรฟักทองจากพืชที่เราชื่นชอบสำหรับวันมังสวิรัติโลก ฟักทองเป็นอาหารตามฤดูกาลที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเฉลิมฉลองในโอกาสนี้ แน่นอนว่าเราแกะสลักเป็นโคมไฟฟักทองสำหรับวันฮาโลวีนและอาจเปลี่ยนเป็นพายฟักทองสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า แต่ยังมีอีกมากมายที่จะรักเกี่ยวกับฟักทอง อย่างแรก พวกมันเต็มไปด้วยเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังซึ่งจากการศึกษาพบว่าช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และจอประสาทตาเสื่อม แถมยังมีรสหวานและเนื้อเนียนทำให้อร่อยได้ทุกอย่างตั้งแต่ฟักทองหลัก (ภาพด้านล่าง) ไปจนถึงพายฟักทอง โดนัทสไปซ์ฟักทอง! หากคุณกำลังมองหาวิธีที่อร่อยในการฉลองวันมังสวิรัติโลก หรือเพียงแค่สูตรฮาโลวีนที่ปลูกพืชเป็นหลัก ลองดูสูตรฟักทองชั่วร้ายและสควอชฤดูหนาวที่เราโปรดปรานด้านล่าง ต้องการประหยัดเวลา? เลือกผลิตภัณฑ์ฟักทอง Wicked Kitchen ที่กล่าวถึงด้านล่าง!
