Cinco de Mayo is een populaire feestdag geworden in Noord-Amerika en daarbuiten. Is het gewoon een verzonnen excuus om margarita's te drinken? Niet precies... Cinco de Mayo herdenkt de historische nederlaag van het Mexicaanse leger van het Franse leger in de Slag bij Puebla op 5 mei 1862. De Fransen overtroffen het Mexicaanse leger met 2: 1, dus het is een belangrijke overwinning die het moreel deed stijgen en Mexico hielp verenigen in zijn besluit om onafhankelijk te blijven. Het is geen Mexicaanse Onafhankelijkheidsdag (dat is op 16 september), maar Cinco de Mayo wordt nog steeds waargenomen in Mexico. Het punt is dat het in Mexico niet zo'n groot probleem is als in Amerika. Drankmarketeers zijn deels verantwoordelijk. Ze bliezen een dag van Mexicaanse trots op tot een groot feest van Mexicaans eten, drinken, muziek en cultuur. Als je Cinco de Mayo observeert, zijn hier enkele plantaardige recepten om je te helpen in stijl van de dag te genieten.
