plantaardig goed gedaan

Plantaardig eten is de nieuwe mainstream en consumenten eisen heerlijke opties in elke gelegenheid. Wicked Kitchen biedt een one-stop-oplossing voor foodservice-exploitanten. Wij zijn gespecialiseerd in het creëren van onweerstaanbare, duurzame maaltijden voor alle smaakpapillen! Onze steeds groter wordende productlijst bevat videorecepten, training en operationele expertise die helpen om arbeidskosten en voedselkosten te verlagen. We werken graag met u samen een verscheidenheid aan heerlijke plantaardige menu-items die uw gasten zullen verwennen het behalen van de duurzaamheidsdoelstellingen van uw locatie.

Ons Contacten
Koop bij Dot Foods
Koop Wicked Kitchen bij WebstaurantStore
Koop goede vangst bij WebstaurantStore

slechte producten

Van hamburgers en sandwiches tot pizza en ijs, Wicked Kitchen is een allesomvattende oplossing voor heerlijke, plantaardige opties in je hele locatie. Onze veelzijdige, door chef-koks vervaardigde producten kunnen eenvoudig worden aangepast aan uw behoeften. Met zoveel keuze, helpen we je graag bij het ontwikkelen van jouw ideale plantaardige menu. Ontdek hieronder de mogelijkheden.

Worsten in Chorizo-stijl

Jalapeño-burgers

Italiaanse Amazeballs

Chocolade & Rode Bessen Kegels

Chocolade & Amandelsticks

Bessen Witte Stokken

Goede vangst™
Gepaneerde Visfilet

Goede vangst™
Gepaneerde Krabkoekjes

Goede vangst™
Tonijn Deli-stijl

Goede vangst™
Zalm Burger

Coming Soon!

PeperNOni

partners

Doelcentrum minneapolis

Het pleidooi voor plantaardig

Foodservice-locaties over de hele wereld vernieuwen menu's om groene initiatieven te implementeren en duurzaamheidsdoelen te bereiken. Door de vraag van de consument zijn plantaardige opties een kerncomponent van deze menuverbeteringen geworden.

  • Bijna de helft (48%) van de consumenten zoekt naar voedingsmiddelen en dranken met het label 'plantaardig' (Hartmann, 2021)
  • 36% van de volwassenen volgt een flexitarisch eetplan (Packaged Facts, 2020)
  • 25% van de volwassenen zegt meer plantaardig eiwit te eten dan vorig jaar (IFIC, 2021)
  • 31% van de consumenten probeert hun vleesinname te beperken (Mintel, 2021)
  • 29% van de volwassenen eet minstens één keer per maand vleesvervangers (YouGov, 2021)
  • 32% van de volwassenen heeft wel eens plantaardige eiwitten gegeten in een diepvriesmaaltijd (Mintel, 2021)
  • 33% van de restaurantbezoekers van 18-34 jaar zoekt steeds vaker naar vegetarische/veganistische voorgerechten als eerste keuze op menu's (Technomic, 2021)
  • Verkoop van plantaardige voedingsmiddelen/dranken met biologische ingrediënten groeide in 28 met 2021% (SPINS)
  • Het eten van één plantaardige maaltijd per dag kan je ecologische voetafdruk met 40% verkleinen (Sustainability, 2019)

Waarom slecht?

Wicked Kitchen is op een missie om de machtige smaak van planten te ontketenen! Wij maak heerlijk, plantaardig voedsel voor zowel vleeseters als veganisten. Beter voor jou en voor de planeet. Alle Wicked Kitchen- en Good Catch-producten zijn door de chef gemaakt, veganistisch, zuivelvrij, eivrij en vol met hunkerende smaken en texturen. Onze culinaire expertise gaat diep met vijf ervaren chef-koks, een geregistreerde diëtist en verschillende andere voedselexperts in dienst. Elk menu-item van Wicked Kitchen en Good Catch wordt gekenmerkt door hoge kwaliteits- en voedselveiligheidsnormen. Ons groeiende distributienetwerk en onze wereldwijde productiecapaciteit zijn van grote waarde voor foodservice-exploitanten over de hele wereld. We hebben één simpel doel: samenwerken met al onze partners en leveranciers om de gouden standaard van door chef-koks aangestuurd plantaardig voedsel te bepalen voor alle anderen om te benchmarken.

~Derek en Chad Sarno, broers, chef-koks en mede-oprichters van Wicked Kitchen

Laten we aan de slag gaan met koperen kopspijkers!

Ons bedrijf draait om door de chef bereid voedsel dat niet alleen plantaardig is, maar ook heerlijk! Daarom staan ​​we open om mee te werken aan jouw toekomstige menukaart. We willen helpen om uw locatie zo goed mogelijk te maken met verschillende geweldige opties.

Dit veld is voor de validatie doeleinden en moet onveranderd worden gelaten.

Waar te kopen

recepten

nieuws

EVENTS

contact

Onze missie

Koop op Amazon

Blijf in contact met ons!

Meld je vandaag nog aan, sluit je aan bij de Mushroom Mafia en ontvang beide delen van Mushroom Manifesto gratis!

Dit veld is voor de validatie doeleinden en moet onveranderd worden gelaten.

© 2024 Wicked Foods - Alle rechten voorbehouden

Webdesign door Kodēak

Privacy Policy

Nettogewicht: 5 lbs | Aantal gevallen: 36 eenheden bij 2.06 oz / eenheid

6g eiwit per portie

Worsten op Mexicaanse wijze met gerookte paprika, kruiden en pittige erwten-eiwitmelange.

Menusuggesties

  • Gegrilde Chorizo ​​Brat: Pretzel bun, paprika, ui, rucola, harissa mayo
  • Loaded Nachos: Tortillachips, chorizo, pico, zure room, gerookte queso, jalapeno
  • Loaded Totchos: knapperige aardappelkoekjes, chorizo, zwarte bonen, tomaat, groene pepers, queso
  • Mini Chorizo ​​Quiche: Knapperig plantaardig bladerdeeg, chorizo, aardappel, prei, cheddar, vegan ei
  • Chorizo ​​Gevulde Champignons: Baby bella champignonhoedjes, chorizo, groene ui, jalapeño, knoflook, gerookte paprika
  • Maïs En Chorizo ​​Kroketten: Maïskorrels, Rode Paprika, Selderij, Ui, Vegan Cream Cheese, Met Vegan Ranch Dip 
  • Chorizo ​​Chili: Chorizo, zwarte bonen, poblano pepers, tomaten, mais, ui, knoflook, gerookte paprika
  • Spaanse Rigatoni: Rigatoni, chorizo, gekonfijte kerstomaat, gerookte paprika, mais
  • Chorizo ​​Potato Breakfast Skillet: Geraspte aardappelen, chorizo, tofu, rode paprika, jalapeños, ui, cheddar

Ingrediënten

Water, Koolzaadolie, Erwtenproteïne, Rode Paprika, Tomatenpuree, Erwtenproteïne, Calciumalginaat, Aardappelzetmeel, Methylcellulose, Champignon, Dextrose, Konjac-kauwgom, Erwtenvezel, Tapiocazetmeel, Ahornsiroop, Peterselie, Maltodextrine, Koriander, Paprika Extract (kleurstof), Demerara suiker, zeezout, zout, rijstmeel, knoflookpoeder, geroosterd knoflookpoeder, paprikavlokken, paprika-extract, chilivlokken, gerookte paprika, gekarameliseerd suikerpoeder, komijn, zwarte peper, bietenpoeder, zonnebloemolie.

Meer info

Nettogewicht: 3 lbs | Aantal dozen: 12 eenheden per doos

11g eiwit per portie

Heet & rokerig 100% plantaardige pasteitjes boordevol jalapeños en zakjes dromerig kaasalternatief

Menusuggesties

  • Jalapeno Cheddar Burger: Sla, tomaat, Wicked burgersaus
  • Chili Con Carne: gekruid rundvlees, drie bonen, tomaat, ingelegde jalapeños, zure room, maïschips, groene uien
  • Loaded Nachos: Maïschips, gekruid rundvlees, zwarte bonen, tomaat, gepekelde jalapeños, groene ui, queso, zure room
  • Burger Mac And Cheese: Elbow macaroni, queso, Wicked Jalapeño Burger, rode paprika, groene pepers, gebakken sjalotjes
  • Taco Burger Chopped Salad: Romaine, zwarte bonen, kerstomaatjes, rode uien, cheddar, gehakte Wicked burger, koriander-limoendressing, gebakken tortillareepjes

Ingrediënten

Water, groene jalapeñopepers, getextureerde erwtenproteïne, veganistische gerookte Duitse kaas (water, kokosolie, gemodificeerd aardappelzetmeel, maïszetmeel, havervezels, gemodificeerd maïszetmeel, zout, gistextract, tricalciumcitraat, aroma), rode paprika, glutenvrije kruimel ( rijstmeel, maïsmeel, maïszetmeel, zout, dextrose), plantaardig bakvet (palmolie, rijstmeel, zonnebloemolie), erwteneiwit, methylcellulose, tapiocazetmeel, natuurlijk aroma, rode chilipuree, zout, bietenpoeder (kleur), gekarameliseerd Suikerpoeder, witte peper, specerijen, suiker, salie, knoflookpoeder, foelie, natuurlijk rookaroma, zonnebloemolie. BEVAT: KOKOSNOOT.
Meer info

Nettogewicht: 5 lbs | Aantal gevallen: 72 eenheden

15g eiwit per portie

Plantaardige amazeballs met erwtenproteïne geladen met een mix van pittige kruiden en Italiaanse kruiden

Menusuggesties

  • Nana's Meatball Sub: Geroosterd hoagiebroodje, gehaktballetjes, Nana's rode saus, parmezaan
  • BBQ Meatball Sliders: Geroosterde sliderbroodjes, gehaktballen, Wicked BBQ-saus, mayo, kool, augurken, jalapeños
  • Gehaktballen en Marinara: Nana's rode saus, gehaktballen, parmezaanse kaas, tandenstokers
  • Crispy Buffalo Meatballs: gehaktballetjes, buffelsaus, plantaardige ranch, geserveerd met wortel & selderijsticks
  • Meatball Parm Gevulde Champignons: Baby bella champignon caps, gehaktballetjes, panko, ui, Nana's rode saus, parmezaan
  • Meatball Parm Arancini: Arborio rijst, gehaktbal, ui, knoflook, witte wijn, parmezaan, panko, Nana's rode saus om te dippen 
  • Rigatoni Cacciatore: Rigatoni, Wicked chorizo, gehaktbal, Nana's rode saus, ui, rode paprika, witte wijn
  • Gebakken Penne Gehaktbal Ovenschotel: Penne, gehaktballetjes, Nana's rode saus, plantaardige bechamelsaus, mozzarella, verse basilicum

Ingrediënten

Water, plantaardig bakvet (palmolie, rijstmeel, zonnebloemolie), erwtenproteïne, getextureerde erwtenproteïne, glutenvrije kruimel (rijstmeel, maïsmeel, maïszetmeel, zout, dextrose), methylcellulose, aroma, paprika (kleurstof), bietenpoeder (kleur), zout, gekarameliseerd suikerpoeder, rode peper, venkel, gedroogde kruiden, venkelzaad, gedroogde chili, zwarte peper.
Meer info

Nettogewicht: 7 lbs | Aantal gevallen: 24 eenheden

Chocolade & Rode Bessen Kegels

Zoet vanille-ijs met rode bessensaus en chocoladeschilfers in een glutenvrij maïshoorntje

Ingrediënten

Water, kegel (maïsmeel, suiker, maizena, sojalecithine, kokosolie, zout), coating met chocoladesmaak en kokosolie (kokosolie, suiker, cacaopoeder (verwerkt met alkali), zonnebloemlecithine, natuurlijke smaak), kokosolie, Suiker, Lupine Eiwit Isolaat, Rode Bessensaus (suiker, water, aardbeienpuree, frambozenpuree, gemodificeerd maïszetmeel, citroenzuur, pectine, xanthaangom, anthocyanen (kleur), natuurlijke smaak), Glucosestroop, Chocoladeschilfers (suiker, chocoladelikeur , cacaoboter, zonnebloemlecithine, natuurlijk aroma), cacaopoeder (verwerkt met alkali), inuline, maltodextrine, dextrose, mono- en diglyceriden, calciumcarbonaat, zout, johannesbroodpitmeel, guargom, natuurlijk aroma. BEVAT: KOKOS, SOJA
Meer info

Nettogewicht: 6 lbs | Aantal gevallen: 24 eenheden

Chocolade & Amandelsticks

Zoet vanille-ijs in een heerlijke coating met chocoladesmaak en geroosterde amandelstukjes

Ingrediënten

Coating van water, chocolade en kokosolie (chocoladelikeur, suiker, cacaoboter, kokosolie, zonnebloemlecithine, polyglycerolpolyricinoleaatzuur), kokosolie, glucosestroop, suiker, geroosterde amandel, lupine-eiwitisolaat, maltodextrine, dextrose, calciumcarbonaat, mono -en diglyceriden, johannesbroodpitmeel, guarpitmeel, zout, natuurlijke aroma's, vanillepoeder, beta-caroteen (kleurstof). BEVAT: KOKOSNOOT, AMANDELEN
Meer info

Nettogewicht: 6 lbs | Aantal gevallen: 24 eenheden

Bessen Witte Stokken

Zoet vanille-ijs met bessensaus swirl in heerlijke coating met witte chocoladesmaak en stukjes rode bessen

Ingrediënten

Witte chocoladesmaakcoating met frambozen (suiker, cacaoboter, gemodificeerd rijstzetmeel, kokosolie, gevriesdroogde frambozenstukjes, zonnebloemlecithine, natuurlijk aroma), water, rode bessensaus (suiker, water, aardbeienpuree, frambozenpuree, gemodificeerd maizena, citroenzuur, pectine, xanthaangom, anthocyaninen [kleur], natuurlijke smaak), kokosolie, glucosestroop, suiker, lupineproteïne-isolaat, maltodextrine, dextrose, calciumcarbonaat, mono- en diglyceriden, johannesbroodpitmeel, guargom, zout, Natuurlijke smaken, vanillepoeder, beta-caroteen (kleur). BEVAT: KOKOSNOOT
Meer info

Nettogewicht: 10 lbs | Aantal dozen: 2 eenheden van 5 lbs / doos

12g eiwit per portie

Malse, schilferige witvistextuur in een lichte, knapperige paneerlaag - caOok rechtstreeks uit de vriezer in de pan voor de ultieme krokante vissandwich-ervaring

Menusuggesties

  • Broodje visfilet met tartaarsaus en plantaardige cheddar
  • Viskatsu met jasmijnrijst en Japanse curry
  • Vis francese over linguine
  • Cajun-gekruide visfilet over boerenkool en grits
  • Visfiletclub met plantaardig spek en boerensla

Ingrediënten

Water, Good Catch® 6-plantaardig eiwitmengsel (erwteneiwitisolaat, soja-eiwitconcentraat, kikkererwtenmeel, faba-eiwit, linzeneiwit, soja-eiwitisolaat, marinebonenpoeder), tarwemeel, zonnebloemolie, maïszetmeel, natuurlijke smaakstoffen, methylcellulose , Gistextracten, Suiker, Zout, Maïs Maltodextrine, Knoflookpoeder, Uipoeder, Maïsmeel, Gist, Specerijen, Xanthaangom, Azijnzuur. Bevat soja en tarwe
Meer info

Nettogewicht: 10 lbs | Aantal dozen: 2 eenheden van 5 lbs / doos

15g eiwit per portie

Lump krabvleestextuur en zoete krabsmaak, sgekruid met paprika, groene uien, peterselie en een vleugje kruiden - cKan binnen enkele minuten rechtstreeks uit de vriezer naar de pan voor hoogwaardige maaltijden

Menusuggesties

  • Gepaneerde krabkoekjes met Old Bay mayonaise
  • Gepaneerde crabcake po'boy met koolsla
  • Gepaneerde krabkoekjes met geroosterde maïssalsa
  • Gepaneerde krabkoekjes met kokos-mango relish
  • Gepaneerde krabkoekjes over romige kruidenfettuccine

Ingrediënten

Water, Good Catch® 6-plantaardig eiwitmengsel (erwteneiwitisolaat, soja-eiwitconcentraat, kikkererwtenmeel, faba-eiwit, linzeneiwit, soja-eiwitisolaat, marinebonenpoeder), tarwemeel, rode paprika, zonnebloemolie, maïszetmeel, Groene ui, peterselie, natuurlijke aroma's, zout, citroensap, methylcellulose, maïsmaltodextrine, biologische rietsuiker, uienpoeder, specerijen, paprika, gistextracten, knoflookpoeder, gist, maïsmeel, xanthaangom, azijnzuur. Bevat soja en tarwe
Meer info

Nettogewicht: 15 lbs | Aantal dozen: 6 eenheden van 2.5 lbs / doos

23g eiwit per portie

Delicate, vers gekookte tonijnsmaak en bevredigende textuur, vervang een-op-een voor conventionele tonijn - zakken van 2 lb worden ingevroren bewaard en kunnen tot 4 dagen worden gekoeld

Menusuggesties

Koude toepassingen:

  • Deli-style tonijnsalade en sliders
  • Wraps en andere sandwiches
  • Tonijn caponata bruschetta
  • Salade Niçoise of andere samengestelde salades
  • Tonijnrolletjes of handrolletjes
  • Noedel-, pasta- of graansalades zoals tonijn- en orzosalade

Hete toepassingen:

  • Linguini met kappertjeswijnbotersaus
  • Zeevruchten Alfredo met Good Catch-zalm
  • Tonijn mac en kaas
  • Paella en gebakken rijstgerechten
  • Taco's en burrito's
  • Chowders en curries van vis en groenten
  • Braadpan met tonijnnoedels
  • Klassieke tonijn smelt
  • Soepen en stoofschotels

Ingrediënten

Water, Good Catch® 6-plantaardig eiwitmengsel (erwteneiwitisolaat, soja-eiwitconcentraat, kikkererwtenmeel, faba-eiwit, linzeneiwit, soja-eiwitisolaat, marinebonenpoeder), zonnebloemolie, natuurlijke smaakstoffen, gistextracten, melkzuur (veganistisch bron), Zout, Uienpoeder, Suiker, Knoflookpoeder, Maïszetmeel. Bevat soja
Meer info

Nettogewicht: 10 lbs | Aantal dozen: 2 eenheden van 5 lbs per doos

16g eiwit per portie

Delicate milde maar rijke zalmsmaak en bevredigende, sappige textuur met een vleugje citrus -cKomt snel uit de vriezer en past goed bij gedurfde toppings zoals pico de gallo, gegrilde ananas en gepeperde rucola

Menusuggesties

  • BBQ-zalmburgers met romige slaw en zoete augurken
  • Zalmburgers met hennepzaadpesto, babyrucola en ovengedroogde Roma-tomaten
  • Gezwarte Zalmburgers met Bibb Sla, Tomaat en Ranch Aioli
  • Zalmburgers met dillezure room, kappertjes en ingelegde uien op beboterde brioche
  • Zalmschuiven met Dille Mayo, Ingemaakte Rode Uien en Engelse Komkommer op Geroosterde Broodjes
  • Mini Teriyaki Zalmkoekjes Met Sojabotersaus En Groene Ui
  • Zalmpasta Alfredo met Pappardelle, erwten, bieslook en plantaardige bechamelsaus

Ingrediënten

Water, Good Catch® 6-plantaardig eiwitmengsel (erwteneiwitisolaat, soja-eiwitconcentraat, kikkererwtenmeel, faba-eiwit, linzeneiwit, soja-eiwitisolaat, marinebonenpoeder), kokosolie, natuurlijke smaakstoffen, zonnebloemolie, methylcellulose, gistextracten , Maïszetmeel, Uienpoeder, Zout, Citroensap, Citroen, Sjalot, Sinaasappel, Kruiden, Knoflookpoeder, Annatto-extract, Groentesap. Bevat soja
Meer info

Zoek in onze recepten