Veganer Sonntagsbraten

Machen Sie den Brei:

1. Kartoffeln, Knoblauch und Lorbeerblätter bei mittlerer Hitze in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Garen, bis die Kartoffeln weich sind und sich leicht mit einer Gabel teilen lassen.
2. Vom Herd nehmen, alles Wasser abtropfen lassen. Lorbeerblatt entfernen.
3. Butter, Salz und Pfeffer dazugeben und zu einer glatten Masse pürieren.
4. Mit mehr S & P abschmecken.
5. Ein paar Stunden kalt stellen (je kühler es ist, desto einfacher ist es zuzubereiten).

Montieren Sie den Gummistiefel

1. In einer heißen Pfanne 3 große Handvoll Spinat zusammenfallen lassen, abseihen und überschüssiges Wasser auspressen.
2. Backofen auf 200C/400F vorheizen.
3. Auf Pergamentpapier aufgetautes Blätterteigblatt legen. Babyspinat beigeben, gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Kartoffeln hinzufügen und zu einem Zylinder formen und gleichmäßig rollen.
5. Schließen Sie jedes Ende, um den Inhalt aufzunehmen, verwenden Sie eine kleine Menge Butter oder Wasser, um das Gebäck in Form zu bringen.
6. Kartoffel Wellington auf einem Backblech 30 Minuten goldbraun backen.
7. Vor dem Anschneiden einige Stunden kalt stellen.
8. Nach dem Abkühlen in halb fingerlange Stücke schneiden.
9. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen erhitzen.