Pflanzliche Lebensmittel sind der neue Mainstream, und die Verbraucher verlangen köstliche Optionen auf jedem Menü. Wicked Kitchen bietet eine One-Stop-Lösung für Foodservice-Betreiber, einschließlich Hotels, Restaurants, Pubs, Clubs, Fast-Food-Läden, Freizeit und Unabhängige. Wir sind darauf spezialisiert, unwiderstehliche Gerichte auf pflanzlicher Basis zu kreieren, die alle Geschmacksknospen ansprechen! Unsere ständig wachsende Produktliste umfasst Videorezepte, Schulungen und operatives Know-how, um es Ihnen leicht zu machen, geschmacksorientierte vegane Optionen zu integrieren, die einen Gewinn erzielen. Wir haben uns mit Booker zusammengetan, damit Sie schnell und einfach die begehrten pflanzlichen Produkte auswählen können, die Sie auf Ihrer Speisekarte haben möchten. Wir können auch direkt mit Ihnen zusammenarbeiten. Wir würden uns freuen, mit Ihnen zusammenzuarbeiten, um mutige vegane Menüartikel zu personalisieren, die Ihren einzigartigen Bedürfnissen entsprechen.
Von Würstchen und Burgern bis hin zu klebrigem Toffee-Pudding und kompletten Gerichten wie Pub Pies und indischem Tikka ist Wicked Kitchen eine umfassende Lösung für sehnsüchtige, pflanzliche Optionen in Ihrem gesamten Menü. Unsere vielseitigen, von Küchenchefs hergestellten Produkte können ganz einfach an Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Bei so viel Auswahl können Sie einfach Ihre Favoriten auswählen, um Ihre idealen Mahlzeiten und Menülösungen auf pflanzlicher Basis zu kreieren. Entdecken Sie die Möglichkeiten und Menüvorschläge unten.
Wicked Kitchen ist stolz auf die Partnerschaft mit Booker, Großbritanniens größter Catering-Großhändler, beliefert etwa 1.5 Millionen Unternehmen im Vereinigten Königreich mit hochwertigen Produkten. Die Booker Group, eine Tochtergesellschaft von Tesco PLC, betreibt sowohl Cash & Carry als auch Großhandelslieferungen und ist der einzige Catering-Anbieter, der vier Carbon Trust Standards erfüllt, die Emissionen, Abfall, Wasser und Null Abfall auf Deponien abdecken. In Zusammenarbeit mit Booker, dem größten „grünen Großhändler“ Großbritanniens, ist Wicked Kitchen stolz darauf, britische Hotels, Restaurants, Pubs, Clubs, Fast-Food-Läden und die Freizeitindustrie mit begehrenswerten pflanzlichen Gerichten zu beliefern, die besser für Sie und für Sie sind der Planet.
Gastronomiebetriebe auf der ganzen Welt aktualisieren ihre Speisekarten, um grüne Initiativen umzusetzen und Nachhaltigkeitsziele zu erreichen. Die Verbrauchernachfrage hat pflanzliche Optionen zu einem Kernbestandteil dieser Menüverbesserungen gemacht, und Großbritannien ist weltweit führend.
1 „Markt für pflanzliche Lebensmittel: Globale Branchentrends, Anteil, Größe, Wachstum, Chancen und Prognosen 2021-2026“, IMARC Group online. https://www.imarcgroup.com/plant-based-food-market.
2 „Der Umsatz mit pflanzlichen Lebensmitteln soll sich bis 2030 verfünffachen, sagt BI.“ 11. August 2021. https://www.bloomberg.com/news/articles/2021-08-11/plant-based-food-sales-to-increase-fivefold-by-2030-bi-says
3 „Was Verbraucher wollen: eine Umfrage zur Einstellung europäischer Verbraucher zu pflanzlichen Lebensmitteln mit Schwerpunkt auf Flexitariern.“ ProVeg International und Innova Market Insights, November 2021. https://smartproteinproject.eu/pan-european-survey-meat-consumption-down/
4 IBM Institute for Business Value „Balancing Sustainability and Profitability Report“ April 2022 https://www.ibm.com/downloads/cas/5NGR8ZW2
5 Fitch Solutions, Market Opportunity Assessment: Eine internationale Benchmarking-Studie in sechs Ländern: Brasilien; China; Indien; Mexiko; VEREINIGTES KÖNIGREICH; USA. April 2022.
6 Überblick über den Markt für pflanzliche Lebensmittel und Getränke im Vereinigten Königreich, US-Landwirtschaftsministerium. https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Overview%20of%20the%20Plant-Based%20Food%20and%20Beverage%20Market%20in%20the%20United%20Kingdom_London_United%20Kingdom_01-19-2022.pdf
Wicked Kitchen hat es sich zur Aufgabe gemacht, den mächtigen Geschmack von Pflanzen zu entfesseln! Wir stellen köstliche, pflanzliche Lebensmittel für Fleischesser und Veganer gleichermaßen her. Besser für Sie und für den Planeten. Alle Produkte von Wicked Kitchen sind vom Küchenchef hergestellt, vegan, milchfrei, eifrei und voller köstlicher Aromen und Texturen. Unser kulinarisches Know-how ist tief verwurzelt mit fünf erfahrenen Köchen, einem registrierten Ernährungsberater und mehreren anderen Lebensmittelexperten im Team. Hohe Ansprüche an Qualität und Lebensmittelsicherheit gehen in jeden Menüpunkt von Wicked Kitchen ein. Unser expandierendes Vertriebsnetz und unsere globalen Produktionskapazitäten bieten Foodservice-Betreibern auf der ganzen Welt einen hohen Mehrwert. Wir haben ein einfaches Ziel: mit all unseren Partnern und Lieferanten zusammenzuarbeiten, um den Goldstandard für von Köchen entwickelte pflanzliche Lebensmittel zu setzen, damit alle anderen Maßstäbe setzen können.
~Derek und Chad Sarno, Brüder, Köche und Mitbegründer von Wicked Kitchen
Unser Unternehmen dreht sich um von Köchen zubereitete Speisen, die nicht nur pflanzlich, sondern auch köstlich sind! Deshalb sind wir offen für eine Zusammenarbeit an Ihrem zukünftigen Menü. Wir möchten Ihnen helfen, Ihren Veranstaltungsort mit einer Vielzahl erstaunlicher Optionen so gut wie möglich zu gestalten.
Cremiges, mit Kokos und Tomaten gewürztes Curry mit gewürzten Erbsenproteinstückchen und Gemüsewürfeln.
Gemüse (33 %) (Zwiebel, Karotte, grüne Bohnen, rote Paprika, Süßkartoffel), Wasser, pflanzliches hähnchenähnliches Protein (15 %) (Wasser, Erbsenprotein (37 %), Erbsenfaser, Sonnenblumenöl, Kartoffelstärke , Salz), Kokoscreme (Kokosnuss, Wasser), Tomatenmark, Rapsöl, Speisestärke, Knoblauchpüree, Ingwerpüree, brauner Zucker, Gewürze, Salz, Zwiebelsamen, Aroma, Zucker
Rauchig gewürzte Tomaten-Chili mit gewürztem Erbsenprotein, Bohnen und Paprika.
Wasser, Beyond Meat® Gewürztes Hackfleisch (20 %) [Wasser, Erbsenprotein (16 %), Rapsöl, Kokosöl, Reisprotein, Aroma, Stabilisator (Methylcellulose), Kartoffelstärke, Apfelextrakt, Farbstoff (Betenrot), Maltodextrin , Granatapfelextrakt, Speisesalz, Kaliumsalz, Zitronensaftkonzentrat, Maisessig, Karottenpulver, Emulgator (Sonnenblumenlecithin)], schwarze Schildkrötenbohnen (12 %), Zwiebel, Tomatenmark, rote Paprika (7 %), zerdrückte Tomate, grün und rote Chilis, Rapsöl, Chipotle-Paste [Wasser, Tomatenpüree, Chipotle-Chilipulver, Zucker, Branntweinessig, Zwiebelpulver, Salz, Chilipulver], Gewürze, Weißweinessig, Speisestärke, Knoblauchpüree, Salz, brauner Zucker, Kräuter
Mürbeteig gefüllt mit Seitan, Champignons und Petersilie in einer cremigen Sauce, belegt mit Streusel und Kräutern.
Wasser, weiches Weiß Weizen Mehl, Seitan (17%) (Weizen Gluten, Wasser, Kichererbsen, Aquafaba, Apfelessig, Kräuter und Gewürze), Soja Wasser trinken, Soja Bohnen), Champignons (11%), ungehärtete Margarine (nachhaltiges Palmöl, Rapsöl, Wasser, Kokosöl, Salz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Karottensaft, Zitronensaftkonzentrat, natürliches Aroma), Zwiebel, nachhaltiges Palmöl, Sonnenblumenöl, Bouillon (Salz, Reismehl, Zwiebel, Pastinake, Karotte, Olivenöl, Kurkuma, Petersilie), Kartoffelstärke, Petersilie, Salz, Kräuter und Gewürze.
Für Allergene siehe Zutaten in fett. Verarbeitet in einer Anlage, die auch Senf, Baumnüsse, Sellerie und Soja verarbeitet. Kann Spuren von Erdnüssen und Sesam enthalten.
Grobe Blätterteigdecke mit Mürbeteigboden gefüllt mit Süßkartoffeln, Paprika, Spinat und Karotten in einer mild gewürzten Currysauce.
Gemüse in veränderlichen Anteilen (37%) (Süßkartoffel, Paprika, Tomate, Spinat, Karotte), weiches Weiß Weizen Mehl, ungehärtete Margarine (nachhaltiges Palmöl, Rapsöl, Wasser, Kokosöl, Salz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Karottensaft, Zitronensaftkonzentrat, natürliches Aroma), nachhaltiges Palmöl, Kichererbse, Zwiebel, Soja Wasser trinken, Soja Bohne), Wasser, Sonnenblumenöl, Kräuter und Gewürze, Ahorn-Agavensirup (Agavensirup, Ahornsirup), Tomatenpüree, Knoblauch, Ingwer, Bouillon (Salz, Reismehl, Zwiebel, Pastinake, Karotte, Olivenöl, Kurkuma, Petersilie) , Meersalz, Koriander.
FÜR ALLERGENE SIEHE INHALTSSTOFFE IN BOLD. VERARBEITET IN EINER ANLAGE, DIE AUCH SENF, NÜSSE, SELLERIE UND SOJA VERARBEITET. KANN SPUREN VON ERDNÜSSEN UND SESAM ENTHALTEN.
Sojaprotein, Rapsöl, Weizengluten gemischt mit Gewürzen, Paprika, Gewürzen und Kräutern.
Wasser, Soja Eiweiß, pflanzliche Öle (Raps, Shea, Kokos), Paprika, Paprika, Tomate, Würze (Hefeextrakt, Aromen, Zwiebel, gerösteter Knoblauch, Salz, Zucker, Rosmarin, Rapsöl, Rote-Bete-Pulver, schwarzer Pfeffer, Pfefferextrakt), strukturiert Soja Eiweiß (enthält Weizen Gluten), Erbsenfaser, Kartoffelstärke, Paprikaextrakt, Zucker, Salz, Kräuter und Gewürze, Gewürzextrakte (Paprika, Kreuzkümmel, Koriander). Stabilisator: Cellulosegummi.
Für Allergene siehe Zutaten in fett.
Heiße und rauchige Patties auf 100 % pflanzlicher Basis, vollgepackt mit Jalapeños und Taschen mit verträumter Käsealternative
Sojaprotein, Rapsöl, Weizengluten gemischt mit Gewürzen, Paprika, Gewürzen und Kräutern.
Wasser, strukturiert Soja Eiweiß (enthält Weizen Gluten), pflanzliche Öle (Raps, Shea, Kokos) Soja Eiweiß, rote, grüne und gelbe Paprika, Gewürze (Reismehl, Zucker, Salz, Maismehl, Hefeextrakt, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Gewürze, Aroma, Kräuter), veganer Räucherkäse, Hefeextrakt, Kräuter und Gewürze (Räucherpaprika , Fenchel, Basilikum, Oregano, Koriander), Knoblauch- und Tomatenpüree, Erbsenfaser, Kartoffelstärke, natürliche Farbstoffe, Zucker, Salz, Gerste Malzextrakt, Stabilisator: Cellulosegummi. Veganer Räucherkäse enthält: Wasser, Kokosöl, Kartoffelstärke, modifizierte Maisstärke, Hefeextrakt, natriumreduziertes Meersalz, natürliches Aroma, Verdickungsmittel (Carrageen), Calciumphosphat, Raucharoma, Calciumchlorid, Farbstoff (Carotine), Paprika, Vitamin b12.
Für Allergene siehe Zutaten in fett.
Ein tiefgefrorener, vorgegarter Rohteig, Pain au Chocolat, mit frischem Sauerteig, 26 Stunden gesäuert, gefüllt mit Schokoladencreme und Zartbitterschokoladentropfen und bestreut mit Kakao-Cornflakes.
Naturhefe (Weizen) (19%), Pflanzenmargarine [Pflanzenfett (Palm), Wasser, Pflanzenöl (Raps, Palm, Sonnenblume), Emulgatoren (E471, E322), Salz, Säuerungsmittel (E330, E331), natürliche Aromen, Farbstoff (E160a)], Schokoladencreme (17%) [Schokoladenpulver (50%) (Zucker, Kakao), Pflanzenfett (Sonnenblume, Kakaobutter), Zucker, Stärke, Emulgator (E442), natürliches Aroma], Weizenmehl, frischer Sauerteig (11.5%) (Weizenmehl, Wasser), Wasser, Zucker (5%), Kakao-Cornflakes (2.9%) [Cornflakes (Maismehl, Zucker, Gerstenmalzextrakt, Salz), Zucker, fettarmer Kakao Pulver (7%) (Kakao, Säureregulatoren: E524, E527), Invertzucker], Zartbitterschokoladendrops (2%) (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (Soja) (E322), Vanillin), Weizenkleie, Farbstoff (e150a), Speisesalz, Mohnsamen, Kakao, Glukosesirup, Sesamsamen, Leinsamen, natürliche Aromen, Geliermittel (e440), Säureregulator (e330)
ENTHÄLT: WEIZEN (GLUTEN), GERSTE (GLUTEN), SOJA, SESAM. VERARBEITET IN EINEM BETRIEBSBEREICH, DER AUCH EI, MILCH, SENF UND NÜSSE VERARBEITET.
Schwammpudding mit Datteln, garniert mit Karamell- und Ahornsirupgeschmackssauce.
Wasser, Muscovado-Zucker, Weizenmehl (Weizen Mehl, Calciumcarbonat, Eisen, Niacin, Thiamin), pflanzliche Öle (Palm, Raps, Datteln (03) (Hafer, Reismehl), Kokosextrakt, Ahornsirup, Hafer, Zucker, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Natriumphosphat), modifizierte Maisstärke, Maisstärke, karamellisierter Zuckersirup, Salz, Geliermittel (Pektin), Sonnenblumenöl, Koriander, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Cassia, Ingwer, Muskatnuss, Fenchel, Handschuhe.
Für Allergene siehe fettgedruckte Zutaten. Nach veganer Rezeptur zubereitet. Nicht geeignet für Milch- und Eiallergiker, da diese Allergene in der Umwelt vorhanden sind. Kann Erdnüsse, andere Schalenfrüchte und Soja enthalten.
Vanilleeis-Dessert aus Kokosnussöl und Lupinenproteinisolat mit Chocolate-Chip-Cookie-Teigstücken und Schokoladenstückchen.
Wasser, Chocolate-Chip-Cookie-Teigstücke (10 %) [Zucker, Weizen Mehl, Palmöl, Glukose-Fruktose-Sirup, Wasser, Rapsöl, Kakaomasse, Kokosöl, Salz, Aromen, Kakaobutter, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine), Zitronensäure, Vanilleschotenpulver], Kokosöl, Glukosesirup, Zucker, Lupine Proteinisolat, Schokoladenstückchen (6%) [Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (Lecithine), Aroma], Maltodextrin, Dextrose, Säureregulator (Calciumcarbonat), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Stabilisatoren (Johannisbrotbaum). Bohnenkernmehl, Guarkernmehl), Salz, Aromen, Vanilleschotenpulver, Farbstoff (Beta-Carotin).
Für Allergene, einschließlich glutenhaltigem Getreide, siehe Zutaten in fett.
Kann Spuren von Milch und Ei enthalten. Nach veganer Rezeptur zubereitet, nicht für Milch- und Eierallergiker geeignet, da diese Allergene in der Umwelt vorhanden sind.
Vanilleeis-Dessert aus Kokosnussöl und Lupinenproteinisolat, Überzug mit weißem Schokoladengeschmack, Himbeeren und roter Beerensauce.
Überzug aus weißer Schokolade mit Himbeeren (28 %) [Zucker, Kakaobutter, modifizierte Reisstärke, Kokosöl, gefriergetrocknete Himbeerstücke, Emulgator (Lecithine), Aroma], Wasser, Rote-Beeren-Sauce (21 %) [Zucker, Wasser, Erdbeerpüree, Himbeerpüree, modifizierte Maisstärke, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Stabilisatoren (Pektine, Xanthangummi), Farbstoff (Anthocyane), Aroma], Kokosöl, Glukosesirup, Zucker, Lupine Proteinisolat, Maltodextrin, Dextrose, Säureregulator (Calciumcarbonat), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Salz, Aromen, Vanilleschotenpulver, Farbstoff (Beta-Carotin).
Für Allergene siehe Zutaten in fett.
Ein tiefgefrorenes, vorgegärtes Rohteig-Croissant, mit frischem Sauerteig, 26 Stunden aufgegangen.
Margarine [Pflanzenfett (Palm), Pflanzenöle (High-Oleic-Sonnenblume), Wasser, Salz, Zitronensaftkonzentrat], Weizenmehl, Wasser, frischer Sauerteig (15%) (Weizenmehl, Wasser), Zucker, Getreidemehl (4% ) [wärmebehandelte Weizenkleie (37.8 %), Weizenmehl, Sauerteig (Weizenmehl, Wasser, Hefe), Sesamsamen (7.5 %), Leinsamen (6.5 %), Olivenöl, Roggenmehl (2 %), Hafermehl (2%), Reismehl (2%), Gerstenmehl (2%), Mehlbehandlungsmittel: E300], Hefe, Weizengluten, natürliche Aromen, Weizenvollkornmehl, Salz, Haferflocken, Maltodextrine, Glukosesirup, Emulgatoren ( E471, E472e), Trennmittel (E170), Verdickungsmittel (E440), Säureregulator (E330), Pflanzenfasern, Antioxidationsmittel (E300), Enzyme.
ENTHÄLT: WEIZEN (GLUTEN), ROGGEN (GLUTEN), HAFER (GLUTEN), GERSTE (GLUTEN) UND SESAM. VERARBEITET IN EINER ANLAGE, DIE AUCH EI, MILCH, SOJA, SENF UND NÜSSE VERARBEITET.
Sojaprotein, Rapsöl, Weizengluten gemischt mit Gewürzen, Paprika, Gewürzen und Kräutern.
Wasser, Soja Eiweiß (enthält Weizen Gluten), Rapsöl, Weizen Gluten, Gewürze (Aroma, Salz, Pfefferextrakt, Ingwerextrakt, Muskatnussextrakt, Nelkenextrakt, Knoblauchextrakt und Zwiebelextrakt), roter Pfeffer, grüner Pfeffer, Branntweinessig, Hefeextrakt, Dextrose, geräuchertes Wasser, Gewürzextrakte (Paprika, Kreuzkümmel , Koriander), Chiliflocken, Kreuzkümmel, Koriander, Farbstoff (Eisenoxid),
Stabilisator: Cellulosegummi.
Für Allergene siehe Zutaten in fett.
