Derek Sarno war Executive Chef und Director of Plant-Based Innovation bei Tesco plc, dem führenden britischen Einzelhändler. Mit der Unterstützung von Tesco beschleunigte Derek die Einführung eines pflanzlichen Lebensstils in ganz Großbritannien und hatte enormen Einfluss auf das Vereinigte Königreich, das jetzt weltweit zum Land Nr. 1 für Veganismus geworden ist. Vor der Gründung von Wicked Kitchen zusammen mit seinem Bruder Chad war Derek als Senior Global Executive Chef für den Whole Foods Market in den USA und als Culinary Director für deren Academy for Conscious Leadership tätig. Derek hat auch mehrere preisgekrönte Restaurants und Food-Service-Unternehmen in den USA gegründet, darunter den One Hundred Club, Mahalo's Catering und Mizuna's.
Unsere Erfahrung stammt aus einer lebenslangen Arbeit in Küchen, dem Besitz von Restaurants, Catering-Events, dem Unterrichten von Kochkursen und der Arbeit auf Gemüsefarmen. Wir fertigen und kreieren jetzt 100 % köstliche Lebensmittel auf pflanzlicher Basis für Mainstream-Märkte, die mit kompromisslosem Geschmack führend sind.
Köche, Wissenschaftler, Modedesigner und Kunsthandwerker lieben Pilze wie nie zuvor. Der böse fleischige Pilz! Lernen Sie die Wege der Wicked kennen und kochen Sie Pilze zu allem, von fleischigen Schnitzeln, Filets, Steaks, Filets, Koteletts, Schnitzeln, Speck- oder Jakobsmuschelalternativen. Von Souvlaki und Steak-Tacos bis hin zu Hühnchen-Nudelsuppe, Kebabs und BBQ Pulled Style Pork. Du hast die Kraft! Köstlich und ernsthaft gut für Sie. Wir zeigen, welche Pilze man kaufen und wie man sie zubereitet, auf klare, einfache und unterhaltsame Weise. Unsere charakteristische Kochtechnik ist einfach und leicht zu erlernen. Es ist das, was geprägt wurde als 
