Sie haben heutzutage zweifellos alle Optionen gesehen. Von Hafermilch und Mandelmilch bis hin zu Sojamilch und Kokosmilch sind Milchalternativen allgegenwärtig. Milchprodukte auf pflanzlicher Basis haben sich wie ein Lauffeuer verbreitet. Es gibt sogar einen globalen Tag, um Alternativen zu Kuhmilch zu feiern: Welttag der Pflanzenmilch (22. August). Wir sagen, verdammt noch mal! Es ist Zeit. Pflanzenmilch ist gut für Sie und gut für den Planeten, eine Alternative zu Milch, die Ihren Körper sicher mit wichtigen Nährstoffen versorgt – ohne Tiere zu missbrauchen.

Was ist Pflanzenmilch?

Es mag den Anschein haben, als wären diese pflanzlichen Milchprodukte neumodische Kreationen, aber die Wahrheit ist, dass Pflanzenmilch schon seit Jahrhunderten existiert. Sojamilch wird in China mindestens seit dem 1300. Jahrhundert genossen. Mandelmilch wurde in einem Kochbuch aus dem 13. Jahrhundert aus Bagdad erwähnt. Und Kokosmilch hat eine lange Geschichte in der Küche Südostasiens. Wir sehen dich an, Thai-Kokos-Curry. Lecker! Milch auf pflanzlicher Basis ist in Europa, Amerika und anderen westlichen Ländern etwas jünger. Das liegt daran, dass Molkereibetriebe in diesen Regionen viel weiter verbreitet sind als in Asien und im Nahen Osten.

Was ist Pflanzenmilch? Sie kennen die Antwort darauf: Pflanzenmilch ist eine cremig-weiße, trinkbare Flüssigkeit, die von Pflanzen und nicht von Tieren stammt. Mandel-, Hafer-, Soja- und Kokosmilch sind die beliebtesten pflanzlichen Milchsorten, aber Sie können auch pflanzliche Milchsorten wie Reismilch, Cashewmilch, Hanfmilch und Bananenmilch finden. 

Was sind die Vorteile von Pflanzenmilch?

Nahrhaft, lecker und nachhaltig: Das sind einige ziemlich starke Pluspunkte für die Wahl veganer Milch. Hier ist ein kurzer Blick darauf, was pflanzliche Milch so gut macht.

• Leicht verdaulich
  Das schätzen Gesundheitsexperten 68 % der Weltbevölkerung leiden an Laktoseintoleranz. Laktose ist ein Zucker, der in Milch und anderen Milchprodukten wie Joghurt, Käse und Eiscreme vorkommt. Das sind viele Menschen, die nach der Einnahme von Milchprodukten unter Blähungen, Blähungen, Durchfall und/oder Unwohlsein leiden. Für sie und möglicherweise auch für andere bietet Pflanzenmilch eine schmackhafte Alternative zu Milchprodukten, die den Magen nicht stört.
• Nahrhaft
  Pflanzenmilch bietet ein gesundes Gleichgewicht an Nährstoffen, das typischerweise die Nährstoffe in Kuhmilch nachahmt. Sowohl Kuhmilch als auch Pflanzenmilch sind mit den Vitaminen A und C angereichert, und Pflanzenmilch ist auch mit Kalzium angereichert. Wie wäre es mit Eiweiß? 1 Tasse (250 ml) Kuhmilch enthält 7.69 Gramm Protein, während die gleiche Menge Sojamilch 6.95 Gramm Protein enthält. Ziemlich vergleichbar. Bei anderen Pflanzenmilchen kann Ihr Proteinverbrauch variieren. Nichtsdestotrotz sind die meisten Pflanzenmilchsorten angereichert, um gesunde Mengen an wichtigen Nährstoffen wie Kalzium, Kalium, Vitamin A, Vitamin D und Vitamin B zu liefern₁₂, und vorteilhafte einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette. Man kann mit Sicherheit sagen, dass Pflanzenmilch gut für Sie ist.
• Cholesterin frei
  Während eine Tasse fettarme Milch 12 Milligramm Cholesterin enthält, haben Pflanzenmilch genau null Milligramm. Das liegt daran, dass Cholesterin nur im Tierreich vorkommt, nicht im Pflanzenreich. Das macht cholesterinfreie Pflanzenmilch zu einer guten Wahl für ein gesundes Herz.
• Nachhaltige

Während Mandelmilch wegen übermäßigen Wasserverbrauchs kritisiert wurde, sind die meisten anderen Pflanzenmilchsorten im Vergleich zu Kuhmilch eine umweltfreundliche Wahl. Es kommt auf die Landnutzung, den Wasserverbrauch und die Treibhausgasemissionen an, die zur globalen Erwärmung beitragen. Gesamt, Nutztiere sind für 14.5 % der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich. In den USA tragen Milchkühe 4 % zu den Treibhausgasemissionen bei. Schauen wir uns auch die Landnutzung und die Wassernutzung an. Kurz gesagt, wie hoch sind die Umweltkosten pro Liter Milch, egal ob es sich um Pflanzenmilch oder Kuhmilch handelt? In Bezug auf die Gesamtumweltkosten ist klar, dass pflanzliche Milch viel weniger Tribut fordert als Kuhmilch. Im Vergleich zu Kuhmilch, Hafermilch benötigt 8 % weniger Land und 8 % weniger Wasser, und diese Pflanzenmilch stößt 29 % weniger Treibhausgase aus. Ebenso benötigt Sojamilch 7 % weniger Land und 4 % weniger Wasser und stößt 31 % weniger Treibhausgase aus. Pflanzenmilch ist gut für die Umwelt.

Wicked Kitchen stellt seine pflanzliche Milch vor!

Natürlich lieben wir all diese tollen Vorteile und alles andere, was an Pflanzenmilch gut ist. Als veganes Lebensmittelunternehmen verwenden wir bereits pflanzliche Milchalternativen in unseren Produkten wie z veganer Käse in unseren Tiefkühlpizzen. Jetzt sind wir stolz darauf, unsere eigene Linie milchfreier pflanzlicher Milchprodukte von Wicked Kitchen vorzustellen! Im Moment sind diese Milchalternativen nur in Großbritannien in Tesco-Supermärkten erhältlich, aber wir hoffen, sie sehr bald weltweit einführen zu können. 

Die neue Linie der pflanzlichen Milchprodukte von Wicked Kitchen umfasst:

• Soja – Das Protein in Sojamilch ist mit Kuhmilch vergleichbar und dabei gesund für Sie und gut für die Umwelt.
• Kokosnuss – Wie wir gesehen haben, ist dies eine der häufigsten Pflanzenmilchen in Asien, die sich durch Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften auszeichnet. Außerdem schmeckt es fantastisch.
• Mandel – Diese Pflanzenmilch ist sowohl nahrhaft als auch kalorienarm und eine großartige Option, es sei denn, Sie haben eine Baumnussallergie. 
• Hafer – Frei von Laktose, Soja und Nüssen wird Hafermilch für viele schnell zur bevorzugten Pflanzenmilch. Es hat eine zufriedenstellende cremige Textur und schmeckt sogar großartig, wenn Sie es direkt aus der Packung trinken.

Was kann man sonst noch mit Pflanzenmilch machen?

Immer mehr Menschen entscheiden sich aufgrund wachsender Bedenken hinsichtlich ihrer Gesundheit, der Umwelt und des Tierschutzes für Milch auf pflanzlicher Basis. Versuche es. Genießen Sie den Geschmack und die Cremigkeit pflanzlicher Milch und tun Sie Ihrem Körper und dem Planeten etwas Gutes! Pflanzenmilch ist nicht nur zum Trinken da. Was Milchmilch kann, kann Pflanzenmilch besser. Mach ein Abgefahrener Milchshake auf pflanzlicher Basis mit unserem verträumten Wicked Kitchen-Eis mit einem von unseren vermischt neue Pflanzenmilch von Wicked Kitchen. Verwenden Sie zur Herstellung Pflanzenmilch vegane Pfannkuchen, oder cremige Nudelsaucen auf pflanzlicher Basis, oder einige erstaunliche Backwaren wie Veganer No-Bake-Käsekuchen mit gerösteten Aprikosen. Tatsächlich klingt das für uns alles nach einem fantastischen Tagesmenü!

Es stellt sich heraus, dass es am Weltpflanzenmilchtag viel zu feiern gibt. Vielleicht ist dies der Tag, an dem Sie pflanzliche Milch ausprobieren. Oder wenn Sie es bereits verwenden, versuchen Sie, etwas anderes damit zu machen. Es könnte sein, dass das Einzige, was zwischen Ihnen und Ihrer nächsten großartigen Mahlzeit steht, eine Tasse köstliche Pflanzenmilch ist!