Italienare tillbringar ofta julafton med en måltid med minst sju olika sorters skaldjur före midnattsmässan. Denna vidsträckta måltid härrör från religiösa traditioner att avstå från kött dagen före jul. Vi är helt nere på att avstå från kött. Och våra familjerötter är italienska. Det är därför vi gillar att hedra denna semestertradition med en helt läcker, helt växtbaserad högtid för de sju fiskarna.

Vi växte upp i New England och älskade skaldjur. Men överfiske decimerar våra hav i rasande fart. Vi tar helt klart mer än vad de kan ge, och haven kan behöva en paus. För att vara en del av lösningen har vi tagit fram alla typer av smakfyllda veganska "skaldjursrätter", från New England Lobster Pie gjord med salt, seg-mjuk hummersvamp till krämig Krabba Linguini gjord med vår Bra Catch Crab Cakes i New England-stil. I år firar du de sju fiskarnas högtid med några av våra favoritrecept för växtbaserade skaldjur. Havet kommer att tacka dig - det kommer dina smaklökar också. God Jul!