Vårt uppdrag

Wicked är på ett uppdrag för att släppa loss växternas mäktiga kraft! Sugen på, smakförst, hållbar mat som är bättre för dig och planeten! Växtbaserad mat för köttätare och veganer. Kocken skapad, utsökt och full av smaker och texturer för människor som älskar att äta gott och äta bättre. Vårt syfte är att rädda djur och stödja planeten och människorna som lever på den! Studier visar att byte till bara EN växtbaserad måltid om dagen har en betydande inverkan på vår planets välbefinnande och din hälsa. Vi har dig! Wicked Kitchen foods hittar du i en butik nära dig, där vi erbjuder enkla måltidslösningar när du inte har tid att laga mat. Och att laga fantastisk växtbaserad mat har aldrig varit enklare med över 2000+ recept och tekniker som vi har skapat åt dig. Sök på vår recept avsnitt, där vi har hundratals enkla recept och matlagningsvideor så att du kan lära dig att göra DIY och ta kontroll genom att vara din egen kock hemma! Det är mitt personliga uppdrag att arbeta med alla våra partners och leverantörer för att sätta guldstandarden för kockdrivna växtbaserade livsmedel för alla andra att jämföra. Det är så vi kommer att förändra världen!

~ Derek Sarno

Kockar & bröder

Medgrundat av Derek och Chad Sarno, kockar och bröder från New England, har Wicked påbörjat ett uppdrag för att hjälpa människor att äta fler växter. Bättre för människor, bättre för planeten, bättre för alla djur som kallar det hem.

Även om de kommer från olika yrkesbakgrunder, är Derek & Chad fast förenade i sin uppfattning att att äta fler växter inte bara är ett hälsosammare sätt att leva, det är också ett mer levande och spännande sätt att laga mat. Period. Sprängfylld av smak, konsistens och smak som släpper lös kraften hos växter säkerställer att måltiden aldrig mer blir tråkig. Någonsin. 

Välj en kock
att lära sig mer
Derek Sarno fungerar som chefskock och chef för Plant-Based Innovation för Tesco plc, den ledande brittiska återförsäljaren. Med stöd av Tesco har Derek accelererat antagandet av växtbaserad livsstil i hela Storbritannien och har varit enormt inflytelserik i Storbritannien och nu blivit världens främsta land för veganism. Innan han grundade Wicked tillsammans med sin bror Chad, fungerade Derek som Senior Global Executive Chef för Whole Foods Market i USA och kulinarisk chef för deras Academy for Conscious Leadership. Derek har också grundat flera prisbelönta restauranger och matserviceföretag över hela USA, inklusive One Hundred Club, Mahalo's Catering och Mizuna's.

Chad Sarno är medgrundare och Chief Culinary Officer på Wicked Kitchen, ett banbrytande, kockdrivet utbud av läckra 100 % djurfria livsmedel som släpper lös kraften i grönsaker. Han är också medgrundare av Good Catch, det ledande växtbaserade skaldjursvarumärket nu under varumärkesfamiljen Wicked Kitchen. Chad är medförfattare till Wicked Healthy Cookbook tillsammans med sin bror Derek, och han har haft tidigare positioner som VP för växtbaserad utbildning vid Rouxbe Online Culinary School och Global R&D and Wellness Coordinator på Whole Foods Market, som ledde initiativ för hälsosam kost. Tchad har lanserat restauranger över hela världen, inklusive London, München, Istanbul och Belgrad. Han är en duktig kock, författare och bidragsgivare till mer än 10 hälsorelaterade böcker, inklusive medförfattare till New York Times bestseller, Crazy Sexy Kitchen med Kris Carr.

Chad Sarno är medgrundare och Chief Culinary Officer för det växtbaserade skaldjursföretaget Good Catch. Innan han grundade Wicked tillsammans med sin bror Derek, innehade Chad positionerna som VP of Plant-Based Education vid Rouxbe Online Culinary School och RnD Chef och mediatalesman för programmet för hälsosam kost på Whole Foods Market. Tchad har designat och lanserat restauranger över hela världen, inklusive London, München, Istanbul och Belgrad, Serbien. Han är medförfattare till New York Times bästsäljande kokbok Crazy Sexy Kitchen med Kris Carr, och med sin bror Derek, The Wicked Healthy Cookbook och The Whole Foods Cookbook.

En ond inverkan

Vår erfarenhet kommer från en livstid av arbete i kök, ägande av restauranger, cateringevenemang, undervisning i matlagningskurser och arbete på vegogårdar. Vi tillverkar och skapar nu 100 % utsökt växtbaserad mat för vanliga marknader, ledande med smak utan kompromisser.


Det har inte alltid varit lätt för dem som vill minska eller utesluta kött från kosten. Heck, under längst tid hade de flesta restauranger och stormarknader bara sallader som veganmat. Förr var vi tvungna att göra kompromisser när vi äter ute och om du ville ha något på språng, fuhgeddaboudit! Ofta var det enda vi kunde välja i en vanlig återförsäljare en falafel wrap eller sallad. Vi orkade inte mer, så vi utvecklade Wicked! Vi kommer att fortsätta att utmana de gamla sätten och leverera den bästa möjliga växtbaserade maten.

"Vi kommer alltid att vara på förhand och aldrig låtsas vara något vi inte är. Vi är ett pågående arbete och vårt mål är att ständigt förbättra och göra bättre varje dag."

Tidslinjen

Vi arbetar vårt allra hårdaste för att skapa alternativ som är fria från djur inom ett system byggt kring att använda dem i århundraden. Vi tror att det finns ett bättre sätt, ett växtbaserat sätt! Vi vaknar varje dag för att träna vårt hantverk och försöka vara ett bättre sällskap än vi var dagen innan.

Det onda köket börjar

Januari 2018

Wicked Kitchen lanseras i Tesco i Storbritannien med 20 produkter. På bara 6 månader fördubblas sortimentet med tillägg av 25 fler produkter på hyllorna.

Kokbokslansering

2018

Allt vi skapar är ett djärvt äktenskap av delikata och kraftfulla smaker och krispiga texturer - allt med knivskarp uppmärksamhet på detaljer. Vi är stolta utexaminerade från University of Common Sense som helt enkelt tror att att äta mer grönt är bra för dig och bra för planeten.

10 miljoner enheter!

April 2019

Wicked säljer 10,000,000 16 XNUMX enheter växtbaserade livsmedel på bara XNUMX månader efter lanseringen. Denna milstolpe etablerade Tesco som marknadsledare.

Edelaktig tillväxt

2020

Wicked Kitchens expansion leds av den nya VD:n Pete Speranza, en CPG-industriveterinär, och Unovis-partner, som tar med sin omfattande erfarenhet och taktiska kunskap till varumärkets dagliga verksamhet.

US lansering

2021

Wicked Kitchen lanserar ett utbud av 25 produkter på Kroger stormarknader och Sprouts Farmers Markets över hela landet.

bra fångst Förvärv

September 2022

Wicked Kitchen förvärvar Good Catch, det största växtbaserade skaldjursvarumärket. Detta förvärv utökar vår expansiva portfölj av måltidslösningar och ingredienser. Tillsammans erbjuder vi nu världens största utbud av djurfria produkter av alla växtbaserade livsmedelsmärken.

elak kök på timberwolves målcenter NBA

Matservice lanserad

NOV 2022

Vi samarbetade med NBA:s Minnesota Timberwolves basketlag, och vår växtbaserade koncession debuterade den här säsongen på Target Center-stadion i Minneapolis. Sedan lanseringen har vi hört från mer än ett dussin andra NBA-lag och arenor som vill att det veganska alternativet görs rätt för sina egna arenor.

Framtiden

Genom denna lansering i USA kommer Wicked Kitchen att uppmuntra människor att ta ett löfte om att införliva minst en växtbaserad måltid om dagen under ett år. Statistiskt sett, om 200,000 XNUMX individer tog detta löfte kommer en miljon djurs liv att räddas.

Svampboomen

Kockar, vetenskapsmän, modedesigners och hantverkare omfamnar svamp som aldrig förr. The Wicked Meaty Mushroom! Lär dig de ondas sätt och kocken tillverkar svamp till allt från köttiga strimlor, filéer, biffar, filéer, kotletter, schnitzlar, bacon eller pilgrimsmusslor. Från souvlaki och bifftacos till nudelsoppa med kyckling, kebab och BBQ pulled style pork. Du har makten! Läckra och seriöst bra för dig. Vi visar vilka svampar du ska köpa och hur du förbereder dem på ett tydligt, enkelt och roligt sätt. Vår karaktäristiska matlagningsteknik är enkel och lätt att lära sig. Det är vad som har myntats som, "Sarno Sear!" Vår resa har bara börjat, följ med oss ​​när vi arbetar nära bönder över hela världen för att hjälpa till att förvandla fjäderfä- och djurfarmer till svamp- och grönsaksodlingar. När vi arbetar för att skapa en mer etisk och betydligt mer hållbar, hälsosammare framtid för vår hälsa och planeten.

svampmanifest

Som ett svagt mullrande underjordisk har svamprörelsen börjat förändra saker för människor, planeten och djuren som lever på den.

Partners i Crimini

Sök i våra recept