King Satay Grillspett Med Kryddig Jordnöts-Ingefärssås

King oyster svampar är en av våra favorit shroomz för sin mångsidighet och köttiga konsistens. Skiva dem och du har växtbaserade pilgrimsmusslor. Bröd och stek dessa skönheter för en vacker aptitretare. Skiva dem åt andra hållet och du har något att trä på ett spett för en perfekt, växtbaserad svamprätt!

Innehållsförteckning

för svamparna

till marinaden

för jordnöts-ingefärsåsen

till garneringen

För att förbereda svamparna

Kasta svampen i den oljade skålen, använd händerna för att belägga dem. Lägg svampen i en gjutjärnspanna på medelhög värme. Placera en annan gjutjärnspanna ovanpå svamparna för att skapa vikt. Tillsätt 1/4 kopp vatten, koka i 2-3 minuter och vänd sedan.
Tillsätt återstående 1/4 kopp vatten och tryck igen. Syftet här är att trycka dem till en fyrkant.
Ta bort vikten och svamparna från pannan. Skär i tunna strimlor och lägg sedan i marinaden. Ställ åt sidan i 20 minuter till en timme.

För att förbereda jordnöts-ingefärsåsen

Blanda alla ingredienser till såsen utom vattnet. Tillsätt långsamt vattnet tills önskad konsistens uppnås. Avsätta.

För att grilla de marinerade svamparna

Spett varje svampremsa på ett spett. Grilla tills svamparna fått lite färg. Servera översållad med jordnöts-ingefärsås, sesamfrön, koriander och mynta.

Med vår svamppressningsteknik, vi tyngde ner dessa hela svampar tills de fick lite färg.

Efter det skivade vi i tunna strimlor, gav dem ett blöt i en salt+kryddig+söt marinad och spett dem sedan så. Om du använder träspett, ge dem ett blöt i vatten för att förhindra att de bränns. Eller så kan du bara använda metall.

Dessa spettsvampar är perfekta för din nästa grillfest, potluck eller andra sammankomster. Det enda vi dödar här är shroomz, shroomz och mer shroomz!