Eine selbstgemachte Wicked-Sauce verleiht selbst den einfachsten Gerichten aus dem Vorratsschrank Leben! Beschränken Sie diese Fahrten in die Geschäfte, indem Sie den DIY-Weg wählen, und Sie werden nicht nur etwas gesünder machen und Geld sparen, sondern auch den Geschmack erfüllen. Außerdem sind alle diese Produkte frei von Tieren, also tust du unseren Mitgeschöpfen, dem Planeten und dir selbst jedes Mal einen Gefallen, wenn du sie herstellst. Bonus! Keines davon erfordert fachmännische Kochtechniken, also lasst uns einsteigen und loslegen.
Schauen Sie sich an, was Sie in den Schränken oder im Kühl-/Gefrierschrank haben, und sehen Sie, welche dieser Saucen Ihrem Essen das gewisse Etwas verleihen könnten!
Grillsoße
Eine umwerfend würzige, süße und rauchige, vielseitige Sauce, die Ihren Grillabenden diesen Sommer (und darüber hinaus!) etwas Besonderes verleiht. Chad lehrt die grundlegenden Grundlagen mit einem perfekten Rezept für BBQ-Sauce, damit Sie kreativ werden und es mit Ihren eigenen Lieblingsaromen kombinieren können.
Nanas rote Soße
So wie es unsere Oma früher gemacht hat! Unsere Nana war eine Italo-Amerikanerin der zweiten Generation, die in Billerica, Massachusetts, lebte. Diese klassische rote Sauce wird langsam gekocht und die Aromen werden nacheinander geschichtet. Niemand sollte ihre kaufen rote Sauce in der Dose, wenn es so einfach und lecker ist, schnell zu Hause zu machen! Perfekt zu Spaghetti.
Pesto
Ein frisches Pesto, das vor Geschmack nur so strotzt, ist unschlagbar! Wir haben in diesem Fall Parmesan durch Nährhefe ersetzt. Eine weitere, die hervorragend mit Grundnahrungsmitteln wie Nudeln funktioniert – finden Sie unsere Rezept für Pesto-Nudeln genau hier.
Harissa
Für Gewürzliebhaber! Wenn Sie während des Lockdowns etwas tun, stellen Sie sicher, dass Sie eine gute heiße Harissa beherrschen! Es ist die perfekte Ergänzung zu Suppen, Dips, Dressings oder Marinaden. Hier ist der Rezept für Harissa-Sauce und eine tolle Rezept für gegrilltes Gemüse von Harissa.
Vegane Käsesauce
Das ist die vegane Nacho-Käse-Sauce, über die alle reden! So einfach und voller pflanzlicher Güte. Süßkartoffel, Blumenkohl, Kichererbsenwasser, Hafermilch, ein gerösteter Jalapeño für einen Kick in die Hose (oder auch nicht, wenn Sie die Hitze nicht vertragen) … Gewürze und voila – Sie haben eine verrückte Sauce, Partner!
Tomaten-Habanero-Marmelade
Dieser erfordert etwas mehr Aufwand, aber es lohnt sich! Es ist eher eine Marmelade als eine Soße und bei uns ein absoluter Renner Veganer Grillkäse Rezept!
BONUS! Wir haben unsere Lieblings-Vorbereitungs-Hacks zusammengestellt, die wir aus jahrelanger Arbeit als Köche in professionellen Küchen zusammengestellt haben. Wie man Ingwer schält, einen Trick zum Aufbewahren von Guacamole, wie man sein eigenes Knoblauchöl herstellt und vieles mehr!
Für mehr Grundlagen, besorgen Sie sich eine Kopie unserer Böses gesundes Kochbuch!
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