Notizen
Das vollständige Rezept für diese Torte ist oben, aber hier ist eine schnelle visuelle Aufschlüsselung des Prozesses.
Die Haselnusskruste
Die Kruste für dieses Rezept ist täuschend einfach! Es geht nur darum, die Zutaten zu mischen, bis sie super grob sind. Eine Sache, die Sie jedoch im Auge behalten sollten, sind Ihre Haselnüsse. Ich weiß, dass dies als rohe Torte aufgeschlagen wird, und das kann es zu 100% sein, aber ich verspreche Ihnen, dass es viel besser schmecken wird, wenn Sie diese Haselnüsse rösten! Sie müssen sie nicht einäschern – in der Tat bitte nicht einäschern – aber nur ein bisschen Farbe bringt diese ätherischen Öle zum Vorschein, die Ihre Geschmacksknospen in Brand setzen (auf eine gute Art und Weise).
Die Kruste bilden
Dieses Bit ist auch täuschend einfach. Es geht nur darum, die Krustenmischung in eine Tortenform zu drücken. Du kannst auch eine Kuchenform mit geriffelten Seiten verwenden, aber eine Tarteform funktioniert besser, da sie normalerweise abnehmbare Böden hat. Es kann manchmal schwierig sein, diesen Kerl aus der Dose zu holen, also brauchst du etwas Hilfe. Sobald die Kruste in die Form und direkt an den Rändern gepresst ist, müssen Sie sie kühlen.
Die Füllung
Für die Füllung müssen Sie etwas Schokolade und Kokosöl zusammenschmelzen. Am einfachsten geht das in der Mikrowelle, aber es ist ziemlich einfach, Schokolade in der Mikrowelle zu verbrennen, was super schlecht schmeckt! Entscheiden Sie sich stattdessen für einen Doppelkessel. Diese werden dann mit den restlichen Zutaten in einen Mixer gegeben. Die Mischung sollte anfangs super glatt und flüssig sein, aber nach ein paar kurzen Aufenthalten im Kühlschrank beginnen die Schokolade und das Kokosöl zu stocken, was bedeutet, dass die Mischung dicker wird. Überprüfen Sie die Füllung und geben Sie ihr zwischen den Kühlschrankstößen eine gute Mischung. Sobald es weiche Spitzen hält, ist es bereit, in die Kruste geleitet zu werden.
Konfektionierung
Die Tarte ist fast fertig, aber ohne einen extra Haselnuss-Kick wäre sie nicht perfekt. Wenn Sie Haselnuss-Nougat-Paste bekommen können, ist dies die beste Option, um die Lücken zwischen der Schokoladenfüllung zu füllen. Dies kann jedoch ziemlich schwer zu beschaffen sein, und Haselnussbutter leistet auch hier hervorragende Arbeit. Mit Kakaonibs und gehackten gerösteten Haselnüssen bestreuen und schwupps! Das beste Dessert aller Zeiten!
