Börja med ett rivjärn och lite blomkål blommor.
Det blir rörigt och blomkålen flyger. Gå med det. Svep bara upp de små bitarna och släng dem i mixen.
När du tror att du har rakat dig för ungefär två koppar, lyft upp ditt rivjärn.
För att avslöja ditt blomkålsris.
Det kommer att välta nu oavsett hur hårt du samlar på dig dina Jenga-färdigheter och håller den i ett stycke. Lägg den i en skål och ställ åt sidan.
Nu ska vi fräsa lite vitlök och ingefära med den risade blomkålen tills den är lite mjuk. Vi använde Östasiatiska smaker här (salladslök, schalottenlök, lime, krossade jordnötter, mirin, sojasås och thailändsk chili), men du kan smaksätta och servera detta som du skulle göra med alla andra risrätt.
Pressade och gjorde portos gå perfekt vid sidan av, men välj valfritt veganskt protein som du vill tofu or kung ostronsvamp, tempeh eller någon växt-framåt köttsubs som önskas.
