En av de vackra sakerna med ramen är dess mångsidighet. Vi grillar och ångar, kryddar och steker – i princip tillsätter vi så mycket näringsspäckade grönsaker som vi kan. Följ gärna med, eller välj ditt eget äventyr med vilka grönsaker du än har till hands.
En ångbåtskorg i bambu är ett av våra favoritverktyg i köket. Den är enkel att använda, lätt att rengöra och den passar så perfekt in i processen att laga ramen. Du har kokat vattnet för att sy spenaten, och när spenaten är färdig, ta bort korgen och bom, dina nudlar går direkt in.
Vi älskar tofu i vår ramen som ett bra sätt att lägga till mättande, smakrikt protein. Tofu med en torr gnugga av krydda, stekt i pannan och att sitta i en umamirik buljong omgiven av massor av färska örter är vår idé om en elak tid.
Sugen på mer? Registrera dig på Veganuary (klicka på logotypen nedan) för dagliga ogudaktiga hälsosamma recept, tips och resurser, levererade direkt till din inkorg!
