Idag skapar vi en rätt fylld med bok choy och majs, som är spikad med thailändska smaker som kokos, ingefära, lime och chilipeppar för att skapa en fräsch och mättande måltid som är klar på 30 minuter!
Vi tror att mat har förmågan att ge näring till både kropp och själ, och den här rätten är ett perfekt exempel på det! Du kan använda färsk eller fryst majs för detta recept; men med tanke på att det är vinter, om du vill göra detta nu, kommer du förmodligen att köpa det från den frysta delen. Du kanske frågar, är frysta produkter lika näringsrika som färskvaror? Säker! Även om vi definitivt föredrar att köpa våra produkter färska, är frysta det näst bästa om det du letar efter inte är i säsong.
Tillbaka till denna maträtt. Majs, bok choy och vattenkastanjer erbjuder tre olika texturer av crunch och smak som förstärks av tillsatsen av lök, vitlök och ingefära som mjukats upp i lite växtbaserad buttah. Vi älskar dessa varma små thailändska chili och tycker att de smakar bra med alla andra komponenter och kokosgrädden, lämna dem ute om du inte gillar kryddor. Den här rätten är så enkel att göra - det enda svåra är att vänta 20 minuter på att den ska gräddas!
Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.
Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!
