för tofun och broccolin

1. Värm pannan över medelhög värme. När stekpannan är varm, tillsätt olja.
2. Lägg på skivor av tofu och spraya toppa med olja. När tofun är brun, vänd den för att få färg på andra sidan.
3. Flytta tofun för ena sidan av stekpannan, i det fria utrymmet lägg till broccoli och vitlök. Tillsätt vatten på broccolisidan för att ånga. Fortsätt att röra och flytta broccolin under de kommande minuterna.
4. När tofun är brun och färdig, ta bort från pannan.
5. Rör om broccolin och tillsätt en skvätt vatten för att avglasa pannan.
6. Efter ytterligare en minuts omrörning av broccolin, ta bort från pannan.

för kålen

1. Rensa bort eventuella överblivna bitar från stekpannan och värm upp igen. Tillsätt kålen i stekpannan och en klick rostad sesamolja. Krydda med en nypa salt och peppar och rör om.
2. Håll kålen i rörelse, rör om varje minut eller så i totalt 8 minuter.
3. Ta bort från värmen och ställ kål på separat tallrik med broccoli och tofu.

Koka ramen enligt anvisningarna på förpackningen, koka nudlarna och tillsätt kryddpaket för att göra buljong.

to servera och garnera

1. Tillsätt buljong i skålen och önskad mängd nudlar. Toppa med kål, broccoli, babymajs, tofu och spenat.
2. Garnera med jalapeno, nori, sesamfrön och koriander.