"Chicken Fried" svampstek Vegansk

  • Uppdaterad: 02 februari 2022
  • 35 minuter
  • 2-4 portioner
  • 0.0
Dela med sig:
kyckling stekt svampbiff vegansk
Skriv ut recept

No-chicken stekt svampbiffar står på menyn idag! Ett helt växtalternativ till dina favorit, krispiga, panerade komfortmatbiffar, komplett med krämig strimlad svampsås. Vi använder exakt samma tekniker med svampar som vi gjorde med kött i våra kök förr, det finns ingen anledning att döda skiten för smaken, vilket det här receptet bevisar!

Innehållsförteckning

  • Svampbiffar: Hur man svampbiffar
  • Eryngii/Kung ostronsvamp, strimlad
  • 1 kopp med all purpose mjöl
  • 1 kopp panko brödsmulor
  • 5 koppar spenat
  • 3/4 kopp vegansk majonnäs
  • 1 T Veganskt smör
  • 3/4 kopp Oatly eller annan växtbaserad mjölk
  • 4 vitlöksklyftor, skivade
  • 3/4 tsk rökt paprika
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk torkad oregano
  • 2 msk näringsjäst
  • 1 msk pepparkorn, malda i mortelstöt och mortel
  • Röd jalapeno, skivad till garnering
  • Färsk timjan, till garnering
  • Svartpeppar
  • Salt
  • Olja (tillräckligt för att belägga pannan med 1 cm olja)
  • Potatismos: Hur man potatismos blogg

Instruktioner

  1. Vispa vegansk majonnäs med havremjölk tills den återger ägg- och gräddkonsistensen.
  2. Hetta upp en gjutjärnspanna och tillsätt olja, snurra runt för att täcka ytan.
  3. Blanda mjöl i en skål med rökt paprika, lökpulver, vitlökspulver, oreganopulver, näringsjäst, svartpeppar och salt.
  4. Klä biffarna med kryddat mjöl och lägg åt sidan på en bakplåtspappersklädd plåt.
  5. Tillsätt panko till mjölet och blanda.
  6. Ta biff och doppa i mjölk- och majonnäsblandningen, droppa av överflödig vätska och doppa i mjöl och pankomix och ställ åt sidan på tallrik. Upprepa med varje biff.
  7. Lägg biffarna i den heta pannan och stek någon minut eller två på varje sida tills de är knapriga och gyllene. Lägg för att dropptorka på vikta hushållspapper på en plåt.
  8. Kasta bort lite av oljan från pannan (låt vara kvar till stekning) och tillsätt den strimlade svampen i pannan. Krydda med lökpulver, vitlökspulver, malda pepparkorn och rökt paprika. Rör om noggrant med visp för att täcka och tillsätt skivad vitlök. Tillsätt lite mjöl och vispa igen. Tillsätt havremjölk för att skapa en sås/rouxsås, fortsätt vispa. Tillsätt veganskt smör och vispa igen när det bubblar. Tillsätt en nypa salt och sänk värmen. Smaka av och krydda därefter.
  9. Hetta upp ytterligare en panna på hög värme och tillsätt lite olja och vissna babyspenat, vänd då och då i pannan. När vissnat, ta bort från pannan och stäng av värmen.
  10. Servera panerad biff med potatismos, vissen spenat och sås. Garnera med röd jalapeno och färsk timjan.
  11. Servera och njut!
Skriva ut
svamp till vegansk svampbiff
svampkotletter till vegansk biff
kyckling stekt biff vegansk svampbiff
svampbiff vegansk hur man recept
recept för vegansk måltid förberedd svampbiff

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Var man kan köpa

recept

nyheter

händelser

kontakta

Vårt uppdrag

Köp på Amazon

Håll kontakten med oss!

Registrera dig idag, gå med i Mushroom Mafia och få båda volymerna av Mushroom Manifesto gratis!

Detta fält är för validering och bör lämnas oförändrad.

© 2024 Wicked Foods - Alla rättigheter reserverade

Webbdesign av Kodēak

Sekretesspolicy

Sök i våra recept