Ostaktig buffelblomkål & brysselkål

  • Uppdaterad: April 05, 2022
  • 45 minuter
  • Serverar 2-4
  • 0.0
Dela med sig:
ostliknande buffelblomkål & brysselkål
Skriv ut recept

Det är buffel, men inte som du känner den! Du kanske har provat den gamla veganklassikern; buffelblomkålsvingar, men vi släpper in en hemlighet – det här receptet med sin krämiga ostliknande sås är uppgraderingen du alltid velat ha! Vi glaserar blomkål, tofubitar och Bryssel med läcker smörig, kryddig sås och ger den en god bakning i ugnen, och tillaga sedan allt under vår cashewostsås. Det blir inte bättre än så här, underskatta det inte!

Om du vill äta fler växter är rostning rätt väg att gå. Att omge dina ingredienser med torr värme lockar fram smaken och förvandlar konsistensen av dessa rejäla grönsaker till karamelliserade nuggets av godhet.

Innehållsförteckning

för buffelsåsen
  • ⅓ C eller 80 ml varm sås
  • ½ C eller 125 ml växtbaserat smör, smält
  • 1 blomkålshuvud, kärnan borttagen, skuren i buketter
  • cirka 15 brysselkål, toppar och yttre blad borttagna
  • 1 block fast tofu, i tärningar
  • nypa peppar
  • 2 t näringsjäst (eller hippy fiskmat, som vi vill kalla det)
  • 1/2 t vitlöksgranulat
  • koriander, till garnering
  • 2 stora morötter, skivade i stavar
  • 3 revben selleri, skivad i stavar

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 450 ° C.
  2. Förbered alla grönsaker och tofun. Lägg i en mixerskål och ställ åt sidan.
  3. För att förbereda buffelsåsen, vispa ihop varm sås och smält v-smör, ringla smör långsamt i medan du vispar.
  4. Kasta blomkålsbuketter, brysselkål och tofu tillsammans med buffelsås, peppar, näringsjäst och vitlökspulver.
  5. Häll och fördela jämnt på den förberedda bakplåten. Grädda i 10 minuter och ta sedan ut ur ugnen.
  6. Överför hela innehållet i bakplåten i en stor gjutjärnspanna.
  7. Häll 1 kopp (225 gram) av vegansk blomkål cashew ostsås jämnt över allt, och återgå till ugnen.
  8. Grädda i 8-10 minuter, eller tills osten börjar få färg. Ta bort från ugnen. Ringla eventuell återstående buffelsås över toppen.
  9. Värm resten av Wicked Awesome Sauce i en liten skål för doppning.
  10. Garnera blomkål och brysselkål med koriander och servera med morots- och selleristänger och den uppvärmda Awesome-såsen.
Skriva ut

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Var man kan köpa

recept

nyheter

händelser

kontakta

Vårt uppdrag

Köp på Amazon

Håll kontakten med oss!

Registrera dig idag, gå med i Mushroom Mafia och få båda volymerna av Mushroom Manifesto gratis!

Detta fält är för validering och bör lämnas oförändrad.

© 2024 Wicked Foods - Alla rättigheter reserverade

Webbdesign av Kodēak

Sekretesspolicy

Sök i våra recept