Detta är vår Wicked Healthy-version av en gammal klassiker, BLT Club. Det finns massor av växtbaserade ingredienser du kan använda för att efterlikna de rökiga elementen för en BLT, som shiitake, maitake, äggplanta, rispapper, eller kokos, men idag riktar vi rampljuset mot den ödmjuka kikärtan för att skapa ett kraftfullt recept, fullt av smak och fantastisk konsistens!
Innehållsförteckning
till baconkikärtorna
¼ kopp tamari
¼ kopp olivolja
2 matskedar äppelcidervinäger
2 matskedar 100% ren lönnsirap
1 tsk rökt paprika
½ tsk chilipulver
½ tsk flytande rök (valfritt)
½ tsk havsalt
liten bit rödbeta (för färg)
2 burkar kikärter (15.5 oz), avrunna
för citron-vitlöksaioli
½ kopp vegansk majonnäs
½ tsk vitlökspulver
skvätt färsk citronsaft
för BLT Club Pita
6 Pitabröd, hembakat eller köpt i butik
sallad
körsbärstomater, skivade
avokado, skivad
Instruktioner
att göra baconkikärtorna
Tillsätt alla baconkikärtsingredienser (förutom kikärtorna) i en höghastighetsmixer, låt den bli jämn.
Lägg de avrunna kikärtorna i en skål, plastpåse eller Mason-burk och häll marinaden över ärtorna.
Låt marinera över natten, skaka eller släng några gånger om du kommer ihåg.
När kikärtorna är helt marinerade, förvärm ugnen till 375 grader.
Häll av kikärtorna från marinaden och fördela dem sedan jämnt på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda i 10 minuter, rör runt efter 5 minuter.
för att göra citron-vitlöksaioli
Kombinera de tre ingredienserna till dressingen.
Kyl tills de ska användas eller gör medan dina kikärtor gräddas.
för att montera BLT Club Pita
Rosta pitabröd snabbt om du vill. Montera pitas med baconkikärter, sallad, tomater, avokado och dressing.
Dessa BLT Club Pitas är en fantastisk måltid att servera till lunch, middag eller till fest. Lägg bara ut alla ingredienser med påläggen och låt gästerna bygga sin pitabröd som de vill. Färska pitabröd, baconkikärter, rödbladssallat, avokado, körsbärstomater och citronvitlöksaioli är upplägget vi arbetar med här.
För att infundera kikärtorna med maximal mängd baconsmak låter vi dem marinera över natten (i en masonburk för att spara plats i kylen). Sedan sprids de marinerade baconkikärtorna på en bakplåtspappersklädd plåt och rostas till perfektion. De är salta, rökiga och lönnaktiga, med en krispig utsida och mör inuti.
Gjorde du det här receptet?
Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.
Den här webbplatsen använder cookies så att vi kan ge dig den bästa användarupplevelsen som är möjlig. Cookieinformation lagras i din webbläsare och utför funktioner som att känna igen dig när du återvänder till vår webbplats och hjälper vårt team att förstå vilka delar av webbplatsen som du tycker är mest intressanta och användbara.
Strängt nödvändiga Cookies
Strikt nödvändig cookie ska alltid vara aktiverad så att vi kan spara dina inställningar för cookie-inställningar.
Om du inaktiverar den här cookien kan vi inte spara dina inställningar. Det innebär att varje gång du besöker denna webbplats måste du aktivera eller inaktivera cookies igen.
