Juneteenth är en kontroversiell amerikansk högtid. För vissa är det högtidligt, och för andra väcker det negativa känslor, för låt oss inse det: det har sina rötter i slaveri. Juneteenth firar minnet av den 19 juni 1865, när federala trupper anlände till Galveston, Texas, för att berätta för de sista kvarvarande förslavade människorna där att de var fria. Saken är den att Emancipationsproklamationen som frigör alla afroamerikanska slavar undertecknades 2 1/2 år tidigare. Det tog så lång tid att genomdriva slutet på slaveriet i hela konfederationen.

Det är den negativa delen. Det positiva är att Juneteenth hyllar den afroamerikanska kulturens uppfinningsrikedom. Den uppfinningsrikedomen inkluderar saker som blues och jazzmusik, soulfood och södra grillfest. Vi är djupt tacksamma till afroamerikaner för dessa monumentala bidrag till amerikansk kultur. Och vi känner igen striderna som dessa bidrag föddes ur.

Om du observerar Juneteenth hoppas vi att du firar medvetet. Överväg växtbaserade alternativ. Rökiga BBQ-svampbiffar kan vara otroligt tillfredsställande. Här är några av våra favoritväxtbaserade BBQ-recept för att hedra dagen. För mer information om att förstå och förbättra livet för afroamerikaner, kolla in vår Resurser mot rasism.