We willen dat je weet dat we om jullie slechte ninja's geven en aan je denken in deze uitdagende tijd. Hier zijn een paar tips van onze interne voedingsdeskundige, Barb Sheldon-Thomas, over hoe deze versterkende voedingsmiddelen voor het immuunsysteem u kunnen ondersteunen tijdens het verkoudheids- en griepseizoen.
*Houd er rekening mee dat dit artikel alleen voor educatieve doeleinden is en niet bedoeld is om medisch advies te vervangen. Overleg altijd met uw arts over uw eigen gezondheid en omstandigheden.
Ons lichaam de brandstof geven die het nodig heeft om de immuunfunctie te ondersteunen, is altijd cruciaal, en vooral wanneer er agressievere virussen in de buurt zijn. Voedsel is onze brandstof en heeft een impact op ons lichaam, hetzij door ons te ondersteunen (hele voedingsmiddelen) of door congestie te creëren (voedingsproducten met een tekort aan voedingsstoffen). We kunnen kijken naar de voedingsstoffen in het voedsel zelf, vooral als we een krap budget hebben en geen dure supplementen kunnen betalen. Hier zijn een paar van mijn favoriete voedingsstoffen en voedingsmiddelen die helpen om het immuunsysteem in het algemeen te ondersteunen. Onthoud: iedereen is anders en voedingsstoffen beïnvloeden ons allemaal op verschillende manieren. Raadpleeg uw zorgverzekeraar voordat u aan een nieuw gezondheidsregime begint.
POMPOENZADEN EN CASHEWS:
Noten en zaden bevatten zink, een mineraal waarvan is aangetoond dat het infectiebestrijdende eigenschappen heeft. Linzen en kekerbonen bevatten ook dit sporenmineraal.1 Strooi die pompoenpitten over alles, van salades tot taco's en maak voor jezelf een lekkere verse partij cashewmelk terwijl je toch bezig bent.
PADDESTOELEN:
Je weet dat we hier bij Wicked dol zijn op paddenstoelen, en een deel van de reden is dat onderzoeken al jaren hebben aangetoond dat ze immuunondersteunende verbindingen bevatten. Shiitake, reishi en maitake zijn bijzonder goed bestudeerd, maar zelfs crimini-paddenstoelen bieden potentiële ondersteuning van het immuunsysteem. Kook en eet rijkelijk! Hier zijn enkele van onze favoriete recepten voor champignonsoep.2
KRUIDEN, WORTELS EN KRUIDEN:
We vergeten soms, of weten niet eens, dat kruiden en specerijen belangrijke bondgenoten zijn voor de gezondheid. De meeste groene kruiden zoals koriander, peterselie en rozemarijn hebben antimicrobiële eigenschappen, kruiden hebben een thermogene werking in het lichaam die helpen ontgiften, en wortels zoals knoflook, kurkuma, gember en uien bevatten mineralen en verbindingen die ontstekingsremmend en soms zelfs anti- viraal. 4 5
Hier is onze kruidengids om u te helpen uw gezondheid op te fleuren!
DONKERGROENE BLADEREN EN BESSEN:
De natuur laat ons zien waar de voedingsstoffen zijn! Hoe dieper en rijker de kleur van onze planten, hoe meer unieke voedingsstoffen ze bevatten. Dingen zoals boerenkool, spinazie, snijbiet, bosbessen en frambozen bevatten allemaal vitamines zoals vitamine C en B5 die helpen ons immuunsysteem optimaal te laten functioneren5. Als je nieuw bent in het koken met deze planten, kun je altijd beginnen door ze in de blender te doen! Hier is een link naar een geweldig, voedzaam smoothierecept om je daarbij te helpen.
ROOD EN GEEL VOEDSEL:
Planten die rood, oranje of geel zijn, bevatten de fytonutriënt bèta-caroteen (denk aan: wortelen). Beta-caroteen is zeer ondersteunend voor weefsel, met name de regeneratie en ontwikkeling van longweefsel, en het wegvangen van vrije radicalen en het beschermen van onze cellen.3
Maar bovenal, slechte vrienden, is het in tijden als deze essentieel dat we onze suikerinname verminderen en onze slaapkwaliteit verbeteren. Deze twee stappen kunnen een grote bijdrage leveren aan de veerkracht van uw lichaam4. Geraffineerde suiker kan ons lichaam uitputten van voedingsstoffen die een ontstekingsreactie in het lichaam en onderdrukking van bepaalde immuunfactoren kunnen veroorzaken. Het is het beste om je lichaam voedzame brandstof te geven die onze immuunstrijders de kans geeft om hun werk te doen. En wat slaap betreft, gebruik deze gelegenheid van geannuleerde evenementen en extra tijd thuis om gezellig te worden, wat kamillethee te drinken en verder te slapen. Goed uitgeruste lichamen krijgen de kans om hun systemen te versterken en hun energie aan te vullen terwijl ze slapen!
Dus neem deze tijd voor jou! Ga koken, zorg dat je deze immuunsysteem-boostervoedsel in je hebt, maak het gezellig, lees een boek en blijf de komende tijd sterk. En vergeet dat water niet te drinken!
REFERENTIES
- Aantasting van celgemedieerde immuniteitsfuncties door zinkdeficiëntie in de voeding bij muizen | PNAS. kort. Geraadpleegd op 13 maart 2020.
- Suppletie met witte knop, portabella en shiitake-paddenstoelen reguleert de secretie van interleukine-23 bij acute dextran-natriumsulfaat-colitis C57BL… – PubMed – NCBI. Geraadpleegd op 13 maart 2020.
- β-Caroteen is een belangrijke vitamine A-bron voor mensen | The Journal of Nutrition | Oxford Academisch. Geraadpleegd op 16 maart 2020.
- De rol van suikers bij menselijke neutrofiele fagocytose | The American Journal of Clinical Nutrition | Oxford Academisch. Geraadpleegd op 13 maart 2020.
- Systematische screening van totale antioxidanten in voedingsplanten | The Journal of Nutrition | Oxford Academisch. Geraadpleegd op 16 maart 2020.
