De paddenstoel in dit gerecht is niemand minder dan de machtige koning oester. Deze leuke jongens hebben een perfecte vlezige textuur en een neutrale smaak die perfect samengaat met gevogeltekruiden om een smaakvolle, versnipperde veganistische pulled chick'n te verkrijgen.
We zullen de stengel + stengel in onze vlezige snippers versnipperen. Snijd de hoed van de paddenstoelen van de steel en gebruik ze voor een ander gerecht, gooi ze in een salade, een groentenkom of een tofu-scramble.
Nadat de stelen zijn versnipperd, begint het gietijzeren koekenpanpersen. Deze worden geperst en aangebraden om de perfecte pulled chick'n voor deze soep te worden.
Door op de snippers te drukken, krijgen ze de mooie, gekarameliseerde knapperige stukjes rond de randen die de smaak echt concentreren en het verschil maken in textuur.
Deze chick'n noodlesoep is goed houdbaar in een glazen pot voor een maaltijd onderweg, werklunch of als soepcadeau.
Laat ons weten of je van herfstweer geniet met deze chick'n noodlesoep, en tag ons @wickedhealthy op Instagram zodat we je heerlijke creaties kunnen zien!