Zomercarpaccio met Zomerse Squash Bloesems

Breng die geweldige groenten van de late zomer onder de aandacht in dit heerlijke gerecht dat gewoon versheid schreeuwt. Dit is meer een formule dan een recept, dus wees creatief met je zomergroenten, fruit, bloesems en kruiden bij het presenteren van je tuincarpaccio. Werk deze versschotel af met een doordrenkte olijfolie en geschaafd zeezout.

Dit recept is geïnspireerd op onze Zomergroentecarpaccio in de Slecht gezond kookboek.