Dit gerecht combineert de knapperigheid van boerenkool met de zoete char van gegrilde uien en kool, terwijl aromatische kruiden een extra vleugje smaak toevoegen. Gegrilde kool je vraagt? Wij zeggen probeer het eens! Als je van rauw houdt, zul je merken dat het grillen het een rijke en diepe smaak geeft, met een lichte boterachtige toon die goed samengaat met al het andere hier.
Die zoete char wordt uitgebalanceerd met vers gehakte boerenkool, munt en koriander, gegooid in een vier-ingrediënten, citrus-miso dressing die je in minuten kunt bereiden.
Het combineren van deze gegrilde en verse componenten is wat deze salade speciaal maakt. We hebben wat kikkererwten toegevoegd voor meer textuurcontrast, warmte en een vleugje eiwit. Zoals zoetigheid? Maak deze salade af met schijfjes sinaasappel. Zoals warmte? Voeg Thaise pepers toe. Wat een extra frisse + schone crunch? Werk het af met gesneden groene ui. Of alle drie. Hoe dan ook, dit is een stevige salade waarvan we weten dat je hem lekker zult vinden!
