La sauce pour ce sauté est super facile à préparer. J'aime bien secouer le tout dans un pot de confiture au début de la recette pour que ce soit prêt une fois les légumes cuits.
Assurez-vous de hacher vos légumes avant de commencer – il est important de vous assurer qu'ils sont bons à emporter dès que votre tofu est frit. Assurez-vous également qu'ils sont séparés car vous les ajouterez par étapes.
J'aime faire griller mes noix de cajou dans un wok sec, mais elles peuvent s'attraper et brûler très facilement. Vous pouvez également griller les noix de cajou sous le gril ou à four doux. Regardez-les comme un faucon, mais vous les faites griller, car ils brûlent extrêmement rapidement.
Servir le sauté fini avec du riz cuit à la vapeur et des graines de sésame grillées.