Notre mission

Wicked a pour mission de libérer le puissant pouvoir des plantes ! Des aliments durables, à la saveur d'abord, qui sont meilleurs pour vous et la planète ! Nourriture à base de plantes pour les mangeurs de viande et les végétaliens. Du travail de chef, délicieux et plein de saveurs et de textures pour les gens qui aiment bien manger et mieux manger. Notre but est de sauver les animaux et de soutenir la planète et les gens qui y vivent ! Des études montrent que passer à UN SEUL repas végétal par jour a un impact significatif sur le bien-être de notre planète et sur votre santé. Nous vous avons! Les aliments Wicked Kitchen peuvent être trouvés dans un magasin près de chez vous, où nous proposons des solutions de repas faciles lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner. Et cuisiner à base de plantes n'a jamais été aussi facile avec plus de 2000 recettes et techniques que nous avons créées pour vous. Cherchez dans notre section de recettes, où nous avons des centaines de recettes faciles et de vidéos de cuisine pour que vous puissiez apprendre à bricoler et prendre le contrôle en étant votre propre chef à la maison ! C'est ma mission personnelle de travailler avec tous nos partenaires et fournisseurs pour établir la référence en matière d'aliments à base de plantes dirigés par des chefs pour que tous les autres puissent se comparer. C'est ainsi que nous allons changer le monde !

~ Derek Sarno

Cuisiniers & frères

Cofondé par Derek et Chad Sarno, chefs et frères de la Nouvelle-Angleterre, Wicked s'est donné pour mission d'aider les gens à manger plus de plantes. Meilleur pour les gens, meilleur pour la planète, meilleur pour tous les animaux qui l'habitent.

Bien qu'ils viennent d'horizons professionnels différents, Derek et Chad sont fermement unis dans leur opinion que manger plus de plantes n'est pas seulement une façon plus saine de vivre, c'est aussi une façon plus dynamique et excitante de cuisiner. Période. Débordant de saveur, de texture et de goût libérant le pouvoir des plantes, les repas ne seront plus jamais ennuyeux. Déjà. 

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pour en savoir plus

Derek Sarno a été chef exécutif et directeur de l'innovation basée sur les plantes pour Tesco plc, le principal détaillant britannique. Avec le soutien de Tesco, Derek a accéléré l'adoption d'un mode de vie à base de plantes à travers le Royaume-Uni et a été extrêmement influent au Royaume-Uni, devenant désormais le pays n°1 mondial pour le véganisme. Avant de cofonder Wicked Kitchen avec son frère Chad, Derek a été chef exécutif mondial senior pour Whole Foods Market, aux États-Unis, et directeur culinaire de leur Academy for Conscious Leadership. Derek a également fondé plusieurs restaurants et entreprises de restauration primés à travers les États-Unis, notamment le One Hundred Club, Mahalo's Catering et Mizuna's.

Chad Sarno est co-fondateur et directeur culinaire de Wicked Kitchen, dirigeant des partenariats et des initiatives de services alimentaires, des formations culinaires et des événements. Il est co-auteur du Wicked livre de cuisine saine avec son frère Derek, et il a occupé les postes précédents de vice-président de l'éducation à base de plantes à l'école culinaire en ligne de Rouxbe et de coordinateur mondial de la R&D et du bien-être chez Whole Foods Market, dirigeant des initiatives d'alimentation saine. Le Tchad a lancé des restaurants dans le monde entier, notamment à Londres, Munich, Istanbul et Belgrade. Il est un chef accompli, un auteur et un contributeur à plus de 10 livres liés à la santé, y compris le best-seller fou sexy cuisine avec Kris Carr.   

Un impact méchant

Notre expérience vient d'une vie de travail dans les cuisines, de possession de restaurants, d'événements de restauration, d'enseignement de cours de cuisine et de travail dans des fermes végétariennes. Nous concevons et créons maintenant des aliments 100 % délicieux à base de plantes pour les marchés grand public, avec un goût sans compromis.


Cela n'a pas toujours été facile pour ceux qui veulent réduire ou exclure la viande de leur alimentation. Heck, pendant très longtemps, la plupart des restaurants et des supermarchés n'avaient que des salades comme option de nourriture végétalienne. Avant, nous devions faire des compromis au restaurant et si vous vouliez quelque chose sur le pouce, fuhgeddaboudit ! Souvent, la seule chose que nous pouvions choisir chez un détaillant traditionnel était un wrap ou une salade de falafel. Nous n'en pouvions plus, alors nous avons développé Wicked ! Nous continuerons à remettre en question les anciennes méthodes et à fournir les meilleurs aliments à base de plantes possibles.

"Nous serons toujours francs et ne prétendrons jamais être quelque chose que nous ne sommes pas. Nous sommes un travail en cours et notre objectif est de nous améliorer continuellement et de faire mieux chaque jour."

La chronologie

Nous travaillons de notre mieux pour créer des options sans animaux dans un système construit autour de leur utilisation depuis des siècles. Nous pensons qu'il existe un meilleur moyen, un moyen à base de plantes ! Nous nous réveillons tous les jours pour pratiquer notre métier et essayer d'être une meilleure compagnie que nous ne l'étions la veille.

La cuisine méchante commence

Jan 2018

Wicked Kitchen se lance à Tesco au Royaume-Uni avec 20 produits. En seulement 6 mois, la ligne double avec l'ajout de 25 produits supplémentaires dans les rayons.

Lancement du livre de cuisine

2018

Tout ce que nous créons est un mariage audacieux de saveurs délicates et percutantes et de textures croquantes, le tout avec une attention particulière aux détails. Nous sommes de fiers diplômés de l'Université du bon sens qui croient simplement que manger plus de légumes est bon pour vous et bon pour la planète.

10 millions d'unités !

avril 2019

Wicked vend 10,000,000 16 XNUMX d'unités d'aliments à base de plantes en seulement XNUMX mois de lancement. Cette étape a fait de Tesco le leader du marché.

Croissance méchante

2020

L'expansion de Wicked Kitchen est dirigée par le nouveau PDG Pete Speranza, un vétéran de l'industrie CPG et partenaire d'Unovis, qui apporte sa vaste expérience et son savoir-faire tactique aux opérations quotidiennes de la marque.

Lancement aux États-Unis

2021

Wicked Kitchen lance une gamme de 25 produits dans les supermarchés Kroger et Sprouts Farmers Markets à travers le pays.

Lancement en Finlande

Jan 2022

Wicked Kitchen lance 25 produits dans plus de 200 emplacements à travers la Finlande et l'Estonie grâce à un partenariat avec le principal épicier finlandais S Group (SOK).

bonne prise

septembre 2022

Wicked Kitchen acquiert Good Catch, la plus grande marque de fruits de mer à base de plantes. Cette acquisition élargit notre vaste portefeuille de solutions de repas et d'ingrédients. Ensemble, nous offrons désormais la plus grande variété au monde de produits sans animaux de toutes les marques d'aliments à base de plantes.

Lancement en Thaïlande

novembre 2022

Nous nous développons en Thaïlande avec 17 produits grâce à un partenariat avec Tops, le plus grand supermarché du pays.

Lancement du service alimentaire

NOV 2022

Nous nous sommes associés à l'équipe de basket-ball Minnesota Timberwolves de la NBA, et notre concession basée sur les plantes a fait ses débuts cette saison au stade Target Center de Minneapolis. Depuis le lancement, nous avons entendu plus d'une douzaine d'autres équipes et sites de la NBA qui souhaitent que l'option végétalienne soit bien adaptée à leurs propres stades.

El futuro

Grâce à ce lancement aux États-Unis, Wicked Kitchen encouragera les gens à s'engager à incorporer au moins un repas à base de plantes par jour pendant un an. Statistiquement, si 200,000 XNUMX personnes prenaient cet engagement, un million de vies d'animaux seraient sauvées.

Le boom des champignons

Les chefs, les scientifiques, les créateurs de mode et les artisans embrassent les champignons comme jamais auparavant. Le champignon charnu méchant! Apprenez les manières du Wicked et des champignons artisanaux du chef dans tout, des lambeaux de viande, des filets, des steaks, des filets, des escalopes, des escalopes, du bacon ou des alternatives aux pétoncles. Du souvlaki et des tacos au steak à la soupe au poulet et aux nouilles, aux brochettes et au porc effiloché au barbecue. Vous avez le pouvoir! Délicieux et vraiment bon pour vous. Nous vous montrerons quels champignons acheter et comment les préparer de manière claire, simple et amusante. Notre technique de cuisson signature est simple et facile à apprendre. C'est ce qui a été inventé comme, le "Sarno Sear !" Notre voyage ne fait que commencer, rejoignez-nous pour suivre alors que nous travaillons en étroite collaboration avec des agriculteurs du monde entier pour aider à transformer les fermes avicoles et animales en fermes de champignons et de légumes. Alors que nous travaillons à créer un avenir plus éthique et nettement plus durable et plus sain pour notre santé et la planète.

Manifeste des champignons

Comme un léger grondement souterrain, le mouvement des champignons a commencé à changer les choses pour les gens, la planète et les animaux qui y vivent.

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