Saté thaï sans poulet

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Nous croyons que les plantes peuvent faire tout ce que la viande peut faire… mieux, oui c'est vrai ! Meilleur! Prenez ce satay sans poulet, par exemple, qui utilise Lanières sans poulet de marque Beyond Meat qui peut être saumuré et grillé pour recréer ce classique thaïlandais, sans la viande. Nous en sommes de grands fans et pensons que vous le serez aussi !

Tout ce qui est jeté sur le gril peut avoir tendance à sécher rapidement. Ce que nous avons fait pour éviter cela ici, c'est de donner à ces lanières sans poulet un bain long et relaxant dans une saumure sucrée et salée (avec un peu de sriracha pour un coup de chaleur) avant de les jeter sur un gril chaud. Une fois cela fait, nous les badigeonnons ensuite d'une sauce aux arachides sucrée et crémeuse et terminons avec de la coriandre fraîche avant de servir. Si vous cherchez à le pimenter, préparez ce plat Wicked Healthy facile!

Ingrédients

pour la saumure
  • 1/3 C de vinaigre de riz
  • 1/3 T de tamari faible en sodium
  • 1/4 tasse d'agave
  • 1 C d'eau
  • 2 T Sriracha, ou Ninja écureuil Sriracha
pour la sauce satay
  • 1/4 tasse de beurre d'arachide
  • 2 citrons, pressés
  • 1 cc de sriracha
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cc de gingembre, haché
  • 1/2 C d'eau ou d'eau de coco pour mélanger
pour garnir
  • feuilles de coriandre, pour garnir
  • graines de sésame, pour la garniture
  • piment rouge, tranché finement, pour garnir

Instructions

  1. Faire tremper les brochettes dans l'eau (cela évitera qu'elles ne brûlent sur le gril).
  2. Dans un bol à mélanger, fouetter le vinaigre, le tamari, l'agave, l'eau et la sriracha.
  3. Placez les Beyond Meat Strips dans le bol et mélangez bien, en enrobant tous les morceaux.
  4. Laisser saumurer pendant au moins une heure. Cela permettra au produit d'absorber plus d'humidité, ce qui donnera une brochette grillée plus juteuse.
  5. Une fois saumuré, piquer chaque lanière et réserver.
  6. Au mélangeur, mélanger tous les ingrédients de la sauce satay jusqu'à consistance lisse. Verser dans une petite casserole.
  7. Placer la sauce satay à feu doux et jusqu'à ce qu'elle soit juste chaude, puis retirer du feu.
  8. À l'aide d'un gril à gaz ou d'une poêle à griller, placez toutes les brochettes de lanières saumurées et laissez-les griller de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées, environ 3-4 minutes des deux côtés.
  9. À l'aide d'une petite cuillère ou d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner une généreuse quantité de sauce satay sur chaque brochette grillée.
  10. Garnir de brins de coriandre, de graines de sésame et de piment rouge finement tranché.
  11. Servir et apprécier!
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