Pois Chiches Rôtis à la Bière Miso Sriracha

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bière sriracha pois chiches

Il s'agit d'une recette simple et facile qui apaisera à coup sûr cette envie de collation savoureuse.

Étant donné que cela est arrivé sur un coup de tête et que les ingrédients peuvent changer, comme le temps indiqué ci-dessous est une meilleure estimation, n'hésitez pas à modifier à votre goût.

Ingrédients

  • 1 boîte de pois chiches, égouttés et mis de côté (en conserve c'est plus facile, frais c'est mieux si vous avez le temps, en particulier les pois chiches PNW CO-OP Pedrosillano - incroyable!)
  • 1 cuillère à soupe de sriracha, de préférence Sauce sriracha de Wicked Kitchen
  • 1 cuillère à soupe de pâte de miso (peu importe la couleur)
  • 1/3 d'une bière, quoi que vous buviez fonctionne - nous avons utilisé un favori local d'Austin pour celui-ci : Fire Mans 4 Real Ale
  • Graines de sésame, pour la décoration (le noir et le blanc vont bien ensemble)
  • Sel fumé, pour la garniture
  • Chili séché, pour la garniture

Instructions

  1. Chauffer le four à 375 ºF (190 ºC).
  2. Fouetter les ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  3. Mélanger le mélange avec les pois chiches
  4. Placer sur un plat allant au four.
  5. Rôtir pendant 20 à 30 minutes, en secouant et en remuant jusqu'à ce que le mélange soit évaporé et que les pois chiches commencent à croustiller et à se colorer. Ne brûlez pas ces bébés !
  6. Garnir de graines de sésame noires et blanches et de piment séché, peut-être un peu de sel fumé si vous en avez.
Imprimé

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