Chou-fleur Buffalo au fromage et choux de Bruxelles

C'est du buffle, mais pas comme vous le savez ! Vous avez peut-être essayé le vieux classique végétalien; ailes de chou-fleur Buffalo, mais nous allons vous confier un secret - cette recette avec sa sauce crémeuse au fromage est la mise à niveau dont vous avez toujours rêvé! Nous glaçons le chou-fleur, les morceaux de tofu et le bruxelles avec une délicieuse sauce beurrée et épicée et lui donnons une bonne cuisson au four, puis cuisons le tout sous notre sauce maison au fromage de cajou. Il n'y a pas mieux que ça, ne le sous-estimez pas !

Si vous voulez manger plus de plantes, la torréfaction est la solution. Entourer vos ingrédients de chaleur sèche rehausse la saveur et transforme la texture de ces légumes copieux en pépites de bonté caramélisées.