Notes
Il s'agit de clouer les textures, les saveurs et de ramener dans notre assiette cette sensation familière et réconfortante de nourriture remplie de souvenirs et de sécurité. Pour nous, c'est un Queso réchauffant, une fondue ou une sauce au fromage crémeuse, fondante et collante pour les frites, la pizza, les pommes de terre en veste et le Mac & Cheese. C'est définitivement du mauvais côté des choses, cependant, c'est plus sain que n'importe quel produit laitier et cela peut être fait sans huile si vous surveillez les calories, alors gardez cela à l'esprit.
Au fil des ans, nous avons travaillé avec plusieurs chefs et recettes pour créer des sauces à la crème factices et celle-ci est une excellente base et un aliment de base à faire souvent. Nous l'appelons le Sauce géniale méchante, parce que c'est juste ça, génial ! Si vous effectuez une recherche sur notre site, vous trouverez quelques versions de sauces au fromage similaires, certaines plus saines que d'autres, toutes délicieuses et pouvant être remplacées par celle-ci dans n'importe quelle recette.
Creusons dedans
Ce Sauce géniale méchante est crémeux, rêveur et précis. N'oubliez pas que la recette est un guide, ce n'est pas l'évangile. Faites-le plusieurs fois, habituez-vous-y, puis jouez avec. Essayez de remplacer le chou-fleur par de la courge musquée, de la patate douce ou ordinaire. Le miso pour Tahini ou le PepperJack V-cheese pour votre V-cheese préféré que vous pouvez vous procurer près de chez vous.
Peu importe comment vous l'appelez, c'est la sauce crémeuse parfaite pour un mac and cheeze soyeux, onctueux et luxuriant, à arroser de nachos, à garnir d'un sandwich, à étaler sur une pizza ou à utiliser comme trempette décadente. Pour plus d'idées saines sur la façon d'utiliser ce fromage, vérifier ces vaisselle ande!
Alors, quand ces envies de fromage frappent, préparez-vous un lot de cette sauce végétalienne au chou-fleur et noix de cajou et mettez-la sur tout.
Gardez un œil sur les vidéos suivantes pour les meilleurs plats à utiliser cette sauce au fromage de noix de cajou et de chou-fleur végétalien Wicked Awesome.
