Herne-, minttu- ja fetapaketit Tzatzikilla

  • 40 min
  • palvelee 10ia
  • 0.0
Jaa:
herne-minttu-feta-parcela
Tulosta resepti

Jos pidät kreikkalaisesta spanakopitasta, tulet rakastamaan näitä kevyitä, rapeita filo-taikinapakkauksia. Pinaatin sijaan ne ovat täynnä klassista herneiden ja mintun yhdistelmää sekä kasvipohjaista fetaa! Virkistävä, yrtti-kurkku-tzatziki on täydellinen lisä. 

Ainekset

pakettien
  • 3 3/4 kuppia (500 g) pakasteherneitä
  • 7 g vegaanista fetaa
  • 1/4 kuppia (10 g) tuoreita mintunlehtiä
  • 1/3 kuppia (20 g) tuoreita persiljan lehtiä
  • 1/2 kuppia (25 g) tuoreita tillin oksia
  • 1 sitruunan kuori
  • Suolaa ja pippuria
  • 5 arkkia leivonnaisia
  • 2 rkl neitsytoliiviöljyä
  • Valkoiset seesaminsiemenet
Tzatziki-kastike
  • 1/2 englantilaista kurkkua
  • 2 valkosipulinkynttä
  • Juoma 1 sitruunasta
  • 1/2 kuppia (100 g) vegaanista jogurttia
  • 2 rkl hienonnettua minttua
  • 2 rkl hienoksi silputtua tilliä
  • 2 rkl neitsytoliiviöljyä

Ohjeet

  1. Paketit: esilämmitä uuni 350 ºC (175 ºF) ja vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. 
  2. Laita pakastetut herneet keskikokoiseen kulhoon ja peitä juuri keitetty vesi. Anna kiehua 10 minuuttia. 
  3. Laita sillä välin feta, minttu, persilja, tilli ja sitruunankuori monitoimikoneeseen. Lisää valkaistut herneet ja pulssi, kunnes saat karkeasti hienonnetun tahnan. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. 
  4. Avaa filotaikinapakkaus ja poista 5 arkkia. Sulje pakkaus, jotta jäljellä olevat arkit eivät kuivu. Aseta filolevyt leikkuulaudalle ja leikkaa puoliksi pituussuunnassa, jolloin muodostuu 10 pitkää taikinaliuskaa. 
  5. Voitele yksi filokerros pienellä määrällä oliiviöljyä ja levitä sitten arkin oikeaan yläkulmaan noin 4 rkl herneseosta. Taita vinottain vasemman yläkulman yli ja toista sitten taittaminen alaspäin kolmion muotoiseksi paketiksi. Voitele öljyllä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Siirrä uunipellille ja toista jäljellä olevalla filolla ja täytteellä. 
  6. Laita paketit uuniin paistamaan 25-30 minuutiksi tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja turvonneet. Pysähdy kääntämään paketteja puolivälissä. 
  7. Raasta tzatzikia varten kurkku siivilään tai talouspaperiin ja purista se sitten kevyesti pesualtaan yli poistaaksesi ylimääräinen kosteus. Siirrä keskikokoiseen kulhoon, hienonna valkosipuli ja lisää se myös kulhoon. Sekoita joukkoon kaikki loput ainekset. Tarjoile paketit vielä kuumina tzatzikin kanssa.
Painaa

Huomautuksia

Tämän reseptin vaikein osa on pakettien taittaminen. Käytän samanlaista menetelmää kuin samosaat, jolloin teen taikinasta kolmion, jonka keskellä on täyte. On tärkeää siveltää öljyllä ennen jokaisen palan muodostamista, jotta taikina pysyy kosteana ja notkeana.

Älä täytä paketteja liikaa täytteellä, sillä ne voivat vuotaa tai räjähtää paistaessa. Noin 4-5 rkl pitäisi olla enemmän kuin tarpeeksi, riippuen filotaikinalevyjen koosta. 

Varmista, että paketit eivät kosketa paiston aikana, sillä tämä estää niitä turpoamasta ja rapeuttamasta kauttaaltaan. 

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Mistä ostaa

te reseptit

uutiset

Tapahtumat

ottaa yhteyttä

Meidän missiomme

Osta Amazonista

Pysy yhteydessä meihin!

Rekisteröidy tänään, liity Mushroom Mafiaan ja hanki molemmat Volume of Mushroom Manifeston ilmaiseksi!

Tämä kenttä on validointitarkoituksissa ja pitäisi jättää ennalleen.

© 2024 Wicked Foods - Kaikki oikeudet pidätetään

Verkkosuunnittelu Kodēak

Tietosuojakäytännön

Etsi resepteistämme