kasvipohjaisesti tehty oikein

Kasviruoka on uusi valtavirta, ja kuluttajat vaativat herkullisia vaihtoehtoja joka paikassa. Wicked Kitchen tarjoaa a yhden luukun ratkaisu ravitsemisalan toimijoille. Olemme erikoistuneet luomaan vastustamattomia, kestäviä aterioita, jotka palvelevat kaikkia makuhermoja! Jatkuvasti laajeneva tuotevalikoimamme sisältää videoreseptejä, koulutusta ja käyttöosaamisen jotka auttavat alentamaan työvoima- ja ruokakustannuksia. Haluaisimme tehdä yhteistyötä kanssasi erilaisia ​​herkullisia kasvipohjaisia ​​ruokalistoja, jotka tyydyttävät vieraasi samalla saavuttaa tapahtumapaikkasi kestävyystavoitteet.

Ota yhteyttä
Osta Dot Foodsista
Osta Wicked Kitchen WebstaurantStoresta
Osta Good Catch WebstaurantStoresta

pahoja tuotteita

Hampurilaisista ja voileipistä pizzaan ja jäätelöön, Wicked Kitchen on kattava ratkaisu herkullisiin kasvipohjaisiin vaihtoehtoihin koko tapahtumapaikassasi. Monipuoliset, kokin valmistamat tuotteemme voidaan helposti räätälöidä tarpeitasi vastaaviksi. Koska valinnanvaraa on niin paljon, autamme mielellämme kehittämään ihanteellisen kasvipohjaisen menusi. Tutustu alla oleviin mahdollisuuksiin.

Chorizo-tyyliset makkarat

Jalapeño-hampurilaiset

Italian Amazeballs

Suklaa ja punaisen marjan käpyjä

Suklaa- ja mantelitangot

Marjavalkoiset tikut

Good Catch™
Leivitetty kalafilee

Good Catch™
Paneroidut rapukakut

Good Catch™
Tonnikala Deli -tyyli

Good Catch™
Lohiburgeri

Tulossa!

PepperNOni

kumppani

Kohdekeskus Minneapolis

Kasvipohjainen tapaus

Tarjoilupaikat ympäri maailmaa uudistavat ruokalistoja toteuttaakseen vihreitä aloitteita ja saavuttaakseen kestävyystavoitteita. Kuluttajien kysyntä on tehnyt kasvipohjaisista vaihtoehdoista näiden valikoiden parannusten keskeisen osan.

  • Lähes puolet (48 %) kuluttajista etsii "kasvipohjaisiksi" merkittyjä ruokia ja juomia (Hartmann, 2021)
  • 36 % aikuisista noudattaa joustavaa ruokailusuunnitelmaa (Packaged Facts, 2020)
  • 25 % aikuisista sanoo syövänsä enemmän kasviproteiinia kuin viime vuonna (IFIC, 2021)
  • 31 % kuluttajista yrittää rajoittaa lihansyöntiään (Mintel, 2021)
  • 29 % aikuisista syö lihavaihtoehtoja vähintään kerran kuukaudessa (YouGov, 2021)
  • 32 % aikuisista on syönyt kasvipohjaisia ​​proteiineja pakastevalmisteena (Mintel, 2021)
  • 33 % 18–34-vuotiaista ravintolaruokailijoista etsii yhä useammin kasvis-/vegaaniruokia ruokalistoillaan (Technomic, 2021)
  • Luomuainesosia sisältävien kasviperäisten ruokien/juomien myynti kasvoi 28 % vuonna 2021 (SPINS)
  • Yhden kasvipohjaisen aterian syöminen päivässä voi pienentää hiilijalanjälkeäsi 40 % (Sustainability, 2019)

Miksi Wicked?

Wicked Kitchenin tehtävänä on vapauttaa kasvien mahtava maku! Me valmistaa herkullisia kasviperäisiä ruokia lihansyöjille ja vegaaneille. Parempi sinulle ja planeetalle. Kaikki Wicked Kitchen- ja Good Catch -tuotteet ovat kokin valmistamia, vegaanisia, maidottomia, munattomia ja täynnä haluttavia makuja ja tekstuureja. Kulinaarinen asiantuntemuksemme ulottuu syvälle, ja henkilökuntaan kuuluu viisi veteraanikokkia, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja useita muita ruoka-asiantuntijoita. Korkeat laatu- ja elintarviketurvallisuusstandardit sisältyvät jokaiseen Wicked Kitchen- ja Good Catch -valikkokohtaan. Laajentuva jakeluverkostomme ja maailmanlaajuinen valmistuskapasiteettimme tuovat korkeaa arvoa tarjoilualan toimijoille ympäri maailmaa. Meillä on yksi yksinkertainen tavoite: työskennellä kaikkien kumppaneidemme ja toimittajiemme kanssa asettaaksemme kokkivetoisten kasvipohjaisten ruokien kultastandardin kaikille muille vertailukohtana.

~Derek ja Chad Sarno, veljet, kokit ja Wicked Kitchenin perustajat

Siirrytään messinkitappien pariin!

Yrityksemme pyörii kokin valmistaman ruoan ympärillä, joka ei ole vain kasviperäistä vaan myös herkullista! Siksi olemme avoimia yhteistyöhön tulevan menusi suhteen. Haluamme auttaa tekemään tilastasi parhaan mahdollisen monilla upeilla vaihtoehdoilla.

Tämä kenttä on validointitarkoituksissa ja pitäisi jättää ennalleen.

Mistä ostaa

te reseptit

uutiset

Tapahtumat

ottaa yhteyttä

Meidän missiomme

Osta Amazonista

Pysy yhteydessä meihin!

Rekisteröidy tänään, liity Mushroom Mafiaan ja hanki molemmat Volume of Mushroom Manifeston ilmaiseksi!

Tämä kenttä on validointitarkoituksissa ja pitäisi jättää ennalleen.

© 2024 Wicked Foods - Kaikki oikeudet pidätetään

Verkkosuunnittelu Kodēak

Tietosuojakäytännön

Nettopaino: 5 lbs | Koteloiden määrä: 36 yksikköä 2.06 unssia / yksikkö

6g proteiinia per annos

Meksikolaistyyliset makkarat savustettua paprikaa, yrttejä ja mausteista herne-proteiinisekoitusta.

Valikkoehdotukset

  • Grillattu Chorizo ​​Brat: Pretzel pulla, paprika, sipuli, rucola, harissa-majoneesi
  • Ladatut nachot: Tortillalastut, chorizo, pico, smetana, savustettu queso, jalapeno
  • Ladatut totchot: rapeat tater tots, chorizo, mustat pavut, tomaatti, vihreä chili, queso
  • Mini Chorizo ​​Quiche: Rapea kasvipohjainen lehtitaikina, chorizo, peruna, purjo, cheddar, vegaaninen kananmuna
  • Chorizo-täytetyt sienet: Baby bella sienikorkit, chorizo, vihreä sipuli, jalapeño, valkosipuli, savustettu paprika
  • Maissi- ja Chorizo-kroketit: Maissinjyviä, punaista paprikaa, selleriä, sipulia, vegaanista tuorejuustoa, vegaanisella karjatila-dipillä 
  • Chorizo ​​Chili: Chorizo, mustat pavut, poblano-paprikat, tomaatit, maissi, sipuli, valkosipuli, savustettu paprika
  • espanjalainen Rigatoni: Rigatoni, chorizo, kirsikkatomaatti confit, savustettu paprika, maissi
  • Chorizo ​​Potato Aamiaispannu: Silputut perunat, chorizo, tofu, punainen paprika, jalapeños, sipuli, cheddar

Ainekset

Vesi, rypsiöljy, teksturoitu herneproteiini, punainen paprika, tomaattipasta, herneproteiini, kalsiumalginaatti, perunatärkkelys, metyyliselluloosa, sieni, dekstroosi, konjakkikumi, hernekuitu, tapiokatärkkelys, vaahterasiirappi, persilja, maltodekstriini, korianteri, paprika Uute (väri), Demerara-sokeri, merisuola, suola, riisijauho, valkosipulijauhe, paistettu valkosipulijauhe, paprikahiutaleet, paprika-uute, chilihiutaleet, savustettu paprika, karamellisoitu sokerijauhe, kumina, mustapippuri, punajuurijauhe, auringonkukkaöljy.

Lisätietoja

Nettopaino: 3 lbs | Tapausten määrä: 12 yksikköä per tapaus

11g proteiinia per annos

Kuumat ja savuiset 100 % kasvipohjaiset pihvit täynnä jalapeñoja ja taskuja unenomaista juustovaihtoehtoa

Valikkoehdotukset

  • Jalapeno Cheddar Burger: salaattia, tomaattia, Wicked burger -kastiketta
  • Chili Con Carne: maustettu naudanliha, kolme papua, tomaattia, marinoituja jalapeñoja, smetanaa, maissilastuja, vihreää sipulia
  • Ladatut nachot: Maissilastut, maustettu naudanliha, mustat pavut, tomaatti, marinoituja jalapeñoja, vihreä sipuli, queso, smetana
  • Burger Mac ja Juusto: Kyynärpäämakaroni, queso, Wicked Jalapeño Burger, punainen paprika, vihreä chili, paistettu salottisipuli
  • Taco Burger hienonnettu salaatti: Romaine, mustia papuja, kirsikkatomaatteja, punasipulia, cheddaria, hienonnettua Wicked-hampurilaista, korianteri-lime-kastiketta, paistettuja tortillasuikaleita

Ainekset

Vesi, vihreä jalapeño-pippuri, teksturoitu herneproteiini, vegaaninen savustettu saksalainen juusto (vesi, kookosöljy, muunneltu perunatärkkelys, maissitärkkelys, kaurakuitu, muunnettu maissitärkkelys, suola, hiivauute, trikalsiumsitraatti, maku), punainen paprika (, gluteeniton muru) Riisijauho, maissijauho, maissitärkkelys, suola, dekstroosi), kasvislyhennys (palmuöljy, riisijauho, auringonkukkaöljy), herneproteiini, metyyliselluloosa, tapiokatärkkelys, luonnollinen maku, punainen chilipyree, suola, juurikasjauhe (väri), karamellisoitu Sokerijauhe, valkopippuri, mausteet, sokeri, salvia, valkosipulijauhe, nuija, luonnollinen savuaromi, auringonkukkaöljy. SISÄLTÄÄ: KOOKOS.
Lisätietoja

Nettopaino: 5 lbs | Tapausten määrä: 72 yksikköä

15g proteiinia per annos

Kasvivoimaiset herneproteiini-amazeballs, joissa on sekoitusta iskeviä yrttejä ja italialaistyylisiä mausteita

Valikkoehdotukset

  • Nana's Meatball Sub: Paahdettu hoagie roll, lihapullat, Nana's punainen kastike, parmesaani
  • BBQ Meatball Sliders: Paahdetut liukusämpylät, lihapullat, Wicked BBQ -kastike, majoneesi, kaali, suolakurkku, jalapeñot
  • Lihapullat ja Marinara: Nanan punainen kastike, lihapullat, parmesaani, hammastikkuja
  • Rapeat Buffalo Lihapullat: lihapullia, puhvelikastiketta, kasvipohjaista karjatilaa, porkkana- ja selleritikkujen kera
  • Lihapullaparmin täytetyt sienet: Baby bella sienikorkit, lihapullat, panko, sipuli, Nana's red kastike, parmesaani
  • Lihapulla Parm Arancini: Arborio-riisiä, lihapullia, sipulia, valkosipulia, valkoviiniä, parmesaania, pankoa, Nana's red kastiketta dippiin 
  • Rigatoni Cacciatore: Rigatoni, Wicked chorizo, lihapullia, Nana's red kastike, sipuli, punainen paprika, valkoviini
  • Paistettu Penne Meatball Casserole: Penne, lihapullat, Nana's red kastike, kasvipohjainen bechamel, mozzarella, tuore basilika

Ainekset

Vesi, kasviöljy (palmuöljy, riisijauho, auringonkukkaöljy), herneproteiini, teksturoitu herneproteiini, gluteeniton muru (riisijauho, maissijauho, maissitärkkelys, suola, dekstroosi), metyyliselluloosa, maku, paprika (väri), juurikasjauhe (väri), suola, karamellisoitu sokerijauhe, punapippuri, fenkoli, kuivatut yrtit, fenkolinsiemen, kuivattu chili, mustapippuri.
Lisätietoja

Nettopaino: 7 lbs | Tapausten määrä: 24 yksikköä

Suklaa ja punaisen marjan käpyjä

Makea vaniljajäätelö punamarjakastikkeella ja suklaalastuilla gluteenittomassa maissikartiossa

Ainekset

Vesi, kartio (maissijauho, sokeri, maissitärkkelys, soijalesitiini, kookosöljy, suola), suklaalla maustettu pinnoite kookosöljyllä (kookosöljy, sokeri, kaakaojauhe (käsitelty alkalilla), auringonkukkalesitiini, luonnollinen aromi), kookosöljy, Sokeri, lupiiniproteiini-isolaatti, punamarjakastike (sokeri, vesi, mansikkasose, vadelmasose, modifioitu maissitärkkelys, sitruunahappo, pektiini, ksantaanikumi, antosyaanit (väri), luonnollinen aromi), glukoosisiirappi, suklaalastut (sokeri, suklaalipeä) , kaakaovoi, auringonkukkalesitiini, luonnollinen aromi), kaakaojauhe (käsitelty alkalilla), inuliini, maltodekstriini, dekstroosi, mono- ja diglyseridit, kalsiumkarbonaatti, suola, johanneksenleipäkumi, guarkumi, luonnollinen aromi. SISÄLTÄÄ: KOOKOS, SOIJA
Lisätietoja

Nettopaino: 6 lbs | Tapausten määrä: 24 yksikköä

Suklaa- ja mantelitangot

Makea vaniljajäätelö hemmottelevassa suklaanmakuisessa päällysteessä, jossa on paahdettuja mantelipaloja

Ainekset

Vesi-, suklaa- ja kookosöljypinnoite (suklaaliuos, sokeri, kaakaovoi, kookosöljy, auringonkukkalesitiini, polyglyserolipolyrisinoleaattihappo), kookosöljy, glukoosisiirappi, sokeri, paahdettu manteli, lupiiniproteiini-isolaatti, maltodekstriini, dekstroosi, kalsium -ja diglyseridit, johanneksenleipäkumi, guarkumi, suola, luonnolliset aromit, vaniljajauhe, beetakaroteeni (väri). SISÄLTÄÄ: KOOKOS, MANTELIT
Lisätietoja

Nettopaino: 6 lbs | Tapausten määrä: 24 yksikköä

Marjavalkoiset tikut

Makea vaniljajäätelö marjakastikkeella pyörteessä hemmottelevassa valkosuklaamaisessa päällysteessä punaisilla marjapaloilla

Ainekset

Valkosuklaamakuinen päällyste vadelmilla (sokeri, kaakaovoi, muunneltu riisitärkkelys, kookosöljy, pakastekuivatut vadelmapalat, auringonkukkalesitiini, luonnollinen maku), vesi, punamarjakastike (sokeri, vesi, mansikkasose, vadelmasose, muunneltu maissitärkkelys, Sitruunahappo, pektiini, ksantaanikumi, antosyaanit [väri], luonnollinen aromi), kookosöljy, glukoosisiirappi, sokeri, lupiiniproteiini-isolaatti, maltodekstriini, dekstroosi, kalsiumkarbonaatti, mono- ja diglyseridit, johanneksenleipäkumi, guarkumi, suola, Luonnolliset aromit, vaniljajauhe, beetakaroteeni (väri). SISÄLTÄÄ: KOOKOS
Lisätietoja

Nettopaino: 10 lbs | Koteloiden määrä: 2 yksikköä 5 lbs / kotelo

12g proteiinia per annos

Pehmeä, hiutalemainen siikarakenne kevyessä, rapeassa leivityksessä - cmaistuu suoraan pakastimesta pannulle äärimmäisen rapeaksi kalavoileipäkokemukseksi

Valikkoehdotukset

  • Kalafilevoileipä tartar-kastikkeella ja kasvipohjaisella cheddarilla
  • Kalakatsu jasmiiniriisillä ja japanilaisella currylla
  • Kala ranskalainen linguine päälle
  • Cajun-mausteinen kalafile kaulavihreän ja ryynien päällä
  • Kalafileekerho kasvipohjaisella pekonilla ja ranch slawilla

Ainekset

Vesi, Good Catch® 6-kasvin proteiinisekoitus (herneproteiini-isolaatti, soijaproteiinikonsentraatti, kikhernejauho, fabaproteiini, linssiproteiini, soijaproteiini-isolaatti, laivastopapujauhe), vehnäjauho, auringonkukkaöljy, maissitärkkelys, luonnolliset aromit, metyyliselluloosa , hiivauutteet, sokeri, suola, maissimaltodekstriini, valkosipulijauhe, sipulijauhe, maissijauho, hiiva, mausteet, ksantaanikumi, etikkahappo. Sisältää soijaa ja vehnää
Lisätietoja

Nettopaino: 10 lbs | Koteloiden määrä: 2 yksikköä 5 lbs / kotelo

15g proteiinia per annos

Möykkyinen rapunliharakenne ja makea rapun maku, smaustettuna paprikalla, vihreällä sipulilla, persiljalla ja mausteella - cvalmistetaan suoraan pakastimesta pannulle korkealuokkaisiin aterioihin minuuteissa

Valikkoehdotukset

  • Paneroidut rapukakut Old Bayn majoneesilla
  • Paneroitu rapukakku po'boy kaalisalaatilla
  • Paistettuja rapukakkuja paahdetulla maissisalsalla
  • Paneroidut rapukakut kookos-mango-mausteella
  • Paneroituja rapukakkuja kermaisen yrttifettuccinen päällä

Ainekset

Vesi, Good Catch® 6-kasvin proteiinisekoitus (herneproteiini-isolaatti, soijaproteiinikonsentraatti, kikhernejauho, fabaproteiini, linssiproteiini, soijaproteiini-isolaatti, laivastopapujauhe), vehnäjauho, paprika, auringonkukkaöljy, maissitärkkelys, Vihreä sipuli, persilja, luonnolliset aromit, suola, sitruunamehu, metyyliselluloosa, maissimaltodekstriini, luomu ruokosokeri, sipulijauhe, mausteet, paprika, hiivauutteet, valkosipulijauhe, hiiva, maissijauho, ksantaanikumi, etikkahappo. Sisältää soijaa ja vehnää
Lisätietoja

Nettopaino: 15 lbs | Koteloiden määrä: 6 yksikköä 2.5 lbs / kotelo

23g proteiinia per annos

Herkkä, juuri kypsennetty tonnikalan maku ja tyydyttävä rakenne, korvaa yksi kerrallaan tavanomainen tonnikala – 2 lb:n pussit säilytetään pakastettuina ja niitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 4 päivää

Valikkoehdotukset

Kylmät sovellukset:

  • Deli-tyylinen tonnikalasalaatti ja liukusäätimiä
  • Kääreet ja muut voileivät
  • Tonnikala caponata bruschetta
  • Niçoise-salaatti tai muut koostetut salaatit
  • Tonnikalakämpylät tai käsirullat
  • Nuudeli-, pasta- tai viljapohjaiset salaatit, kuten tonnikala- ja orzo-salaatti

Kuumat sovellukset:

  • Linguini kapris-viinivoikastikkeella
  • Merenelävät Alfredo Good Catch -lohen kanssa
  • Tonnikala mac ja juusto
  • Paellaa ja paistettua riisiä
  • Tacot ja burritot
  • Kala- ja kasvisjuustot ja curryt
  • Tonnikalan nuudelipata
  • Klassinen tonnikala sulaa
  • Keitot ja muhennokset

Ainekset

Vesi, Good Catch® 6-kasvin proteiinisekoitus (herneproteiini-isolaatti, soijaproteiinikonsentraatti, kikhernejauho, fabaproteiini, linssiproteiini, soijaproteiini-isolaatti, laivastopapujauhe), auringonkukkaöljy, luonnolliset aromit, hiivauutteet, maitohappo (vegaani) Lähde), suola, sipulijauhe, sokeri, valkosipulijauhe, maissitärkkelys. Sisältää soijaa
Lisätietoja

Nettopaino: 10 lbs | Tapausten määrä: 2 yksikköä 5 lbs per kotelo

16g proteiinia per annos

Herkkä mieto, mutta rikas lohen maku ja tyydyttävä mehukas rakenne ripauksella sitrushedelmiä - cvalmistuu nopeasti pakastimesta ja sopii hyvin rohkeiden täytteiden, kuten pico de gallon, grillatun ananaksen ja pippurisen rucolan kanssa

Valikkoehdotukset

  • BBQ-lohihampurilaiset kermaisella slawilla ja makealla suolakurkkulla
  • Lohiburgerit hampunsiemenpestolla, rucolalla ja uunikuivattuilla romamaateilla
  • Mustalohihampurilaiset Bibb-salaatin, tomaatin ja Ranch Aiolin kanssa
  • Lohihampurilaiset tilli-smetanan kera, kapriksia ja marinoitua sipulia voideltuun briossiin
  • Lohislidit tilli-mayolla, marinoitua punasipulia ja englantilaista kurkkua paahdetuilla sämpylillä
  • Mini Teriyaki lohikakkuja soijavoikastikkeella ja vihreällä sipulilla
  • Lohipasta Alfredo pappardellella, herneillä, ruohosipulilla ja kasvipohjaisella bechamelilla

Ainekset

Vesi, Good Catch® 6-kasvin proteiinisekoitus (herneproteiini-isolaatti, soijaproteiinikonsentraatti, kikhernejauho, fabaproteiini, linssiproteiini, soijaproteiini-isolaatti, laivastopapujauhe), kookosöljy, luonnolliset aromit, auringonkukkaöljy, metyyliselluloosaekstrakti, yeas , maissitärkkelys, sipulijauhe, suola, sitruunamehu, sitruuna, salottisipuli, appelsiini, mauste, valkosipulijauhe, annatto-uute, kasvismehu. Sisältää soijaa
Lisätietoja

Etsi resepteistämme