Kasviruoka on uusi valtavirta, ja kuluttajat vaativat herkullisia vaihtoehtoja jokaiselle ruokalistalle. Wicked Kitchen tarjoaa yhden luukun ratkaisun ravitsemisalan toimijoille, mukaan lukien hotellit, ravintolat, pubit, klubit, pikaruokapaikat, vapaa-ajan ja itsenäiset. Olemme erikoistuneet luomaan vastustamattomia, kasvipohjaisia ruokalistoja, jotka palvelevat kaikkia makuhermoja! Jatkuvasti laajeneva tuoteluettelomme sisältää videoreseptejä, koulutusta ja toimintaosaamisen, jotta voit helposti sisällyttää tuottoa tuottavia makuelämyksiä tuottavia vegaanivaihtoehtoja. Olemme tehneet yhteistyötä Bookerin kanssa, jotta voit nopeasti ja helposti valita ruokalistallesi haluamasi kasviperäiset tuotteet. Voimme tehdä yhteistyötä myös suoraan kanssasi. Haluaisimme tehdä yhteistyötä kanssasi räätälöidä rohkeita vegaanisia ruokalistoja, jotka vastaavat ainutlaatuisia tarpeitasi.
Makkaroista ja hampurilaisista tahmeaan toffeevanukkaan ja kokonaisiin aterioihin, kuten pubipiirakkaat ja intialainen tikka, Wicked Kitchen on kattava ratkaisu haluttaviin kasvipohjaisiin vaihtoehtoihin koko ruokalistallasi. Monipuoliset, kokin valmistamat tuotteemme voidaan helposti räätälöidä tarpeitasi vastaaviksi. Koska valinnanvaraa on niin paljon, voit yksinkertaisesti valita suosikkisi luodaksesi ihanteelliset kasvipohjaiset ateriat ja menuratkaisut. Tutustu mahdollisuuksiin ja valikkoehdotuksiin alla.
Wicked Kitchen on ylpeä yhteistyöstä Booker, Iso-Britannian suurin catering-tukkumyyjä, joka toimittaa korkealaatuisia tuotteita noin 1.5 miljoonalle yritykselle kaikkialla Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Booker Group, Tesco PLC:n tytäryhtiö, harjoittaa sekä nouto- että tukkutoimituksia, ja se on ainoa catering-toimittaja, jolla on neljä Carbon Trust -standardia, jotka kattavat päästöt, jätteet, veden ja nollajätettä kaatopaikalle viemisen. Yhteistyössä Bookerin, Ison-Britannian suurimman "vihreän tukkumyyjän" kanssa, Wicked Kitchen tarjoaa ylpeänä Yhdistyneen kuningaskunnan hotelleille, ravintoloihin, pubeihin, klubeihin, pikaruokapaikkoihin ja vapaa-ajan teollisuuden tarpeisiin sopivia kasvipohjaisia ruokalistoja. planeetta.
Tarjoilupaikat ympäri maailmaa päivittävät ruokalistoja vihreiden aloitteiden toteuttamiseksi ja kestävän kehityksen tavoitteiden saavuttamiseksi. Kuluttajien kysyntä on tehnyt kasvipohjaisista vaihtoehdoista näiden valikoiden parannusten keskeisen osan, ja Iso-Britannia on edelläkävijä maailmanlaajuisesti.
1 "Kasvipohjaiset elintarvikemarkkinat: globaalit teollisuustrendit, osuus, koko, kasvu, mahdollisuus ja ennuste 2021-2026", IMARC Group verkossa. https://www.imarcgroup.com/plant-based-food-market.
2 "Kasvipohjaisen ruoan myynti viisinkertaistuu vuoteen 2030 mennessä, BI sanoo." 11. elokuuta 2021. https://www.bloomberg.com/news/articles/2021-08-11/plant-based-food-sales-to-increase-fivefold-by-2030-bi-says
3 "Mitä kuluttajat haluavat: tutkimus eurooppalaisten kuluttajien asenteista kasviperäisiin elintarvikkeisiin keskittyen joustaviin." ProVeg International ja Innova Market Insights, marraskuu 2021. https://smartproteinproject.eu/pan-european-survey-meat-consumption-down/
4 IBM Institute for Business Value ”Kestävän kehityksen ja kannattavuuden tasapainon raportti ”Huhtikuu 2022 https://www.ibm.com/downloads/cas/5NGR8ZW2
5 Fitch Solutions, Market Opportunity Assessment: Kansainvälinen vertailututkimus kuudesta maasta: Brasilia; Kiina; Intia; Meksiko; Yhdistynyt kuningaskunta; USA. Huhtikuu 2022.
6 Yhdistyneen kuningaskunnan kasviperäisten ruoka- ja juomamarkkinoiden yleiskatsaus, Yhdysvaltain maatalousministeriö. https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Overview%20of%20the%20Plant-Based%20Food%20and%20Beverage%20Market%20in%20the%20United%20Kingdom_London_United%20Kingdom_01-19-2022.pdf
Wicked Kitchenin tehtävänä on vapauttaa kasvien mahtava maku! Valmistamme herkullisia kasviperäisiä ruokia lihansyöjille ja vegaaneille. Parempi sinulle ja planeetalle. Kaikki Wicked Kitchen -tuotteet ovat kokin valmistamia, vegaanisia, maidottomia, munattomia ja täynnä haluttavia makuja ja tekstuureja. Kulinaarinen asiantuntemuksemme ulottuu syvälle, ja henkilökuntaan kuuluu viisi veteraanikokkia, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja useita muita ruoka-asiantuntijoita. Korkeat laatu- ja elintarviketurvallisuusvaatimukset kuuluvat jokaiseen Wicked Kitchen -menun kohtaan. Laajentuva jakeluverkostomme ja maailmanlaajuinen valmistuskapasiteettimme tuovat korkeaa arvoa tarjoilualan toimijoille ympäri maailmaa. Meillä on yksi yksinkertainen tavoite: työskennellä kaikkien kumppaneidemme ja toimittajiemme kanssa asettaaksemme kokkivetoisten kasvipohjaisten ruokien kultastandardin kaikille muille vertailukohtana.
~Derek ja Chad Sarno, veljet, kokit ja Wicked Kitchenin perustajat
Yrityksemme pyörii kokin valmistaman ruoan ympärillä, joka ei ole vain kasviperäistä vaan myös herkullista! Siksi olemme avoimia yhteistyöhön tulevan menusi suhteen. Haluamme auttaa tekemään tilastasi parhaan mahdollisen monilla upeilla vaihtoehdoilla.
Kermainen kookos- ja tomaattimaustettu curry, jossa on maustettuja herneproteiinipaloja ja vihanneksia.
Kasvikset (33%) (sipuli, porkkana, vihreät pavut, paprika, bataatti), vesi, kasvipohjainen kanan kaltainen proteiini (15%) (vesi, herneproteiini (37%), hernekuitu, auringonkukkaöljy, perunatärkkelys , suola), kermakookos (kookos, vesi), tomaattitahna, rapsiöljy, maissijauho, valkosipulipyree, inkiväärisose, ruskea sokeri, mausteet, suola, sipulinsiemen, aromi, sokeri
Savumausteinen tomaattichili, jossa maustettua herneproteiinia, papuja ja paprikaa.
Vesi, Beyond Meat® Maustettu jauheliha (20%) [vesi, herneproteiini (16%), rapsiöljy, kookosöljy, riisiproteiini, aromi, stabilointiaine (metyyliselluloosa), perunatärkkelys, omenauute, väri (punajuuri), maltodekstriini , granaattiomenauute, suola, kaliumsuola, sitruunamehutiiviste, maissietikka, porkkanajauhe, emulgointiaine (auringonkukkalesitiini)], mustat kilpikonnapavut (12 %), sipuli, tomaattipyree, paprika (7 %), murskattu tomaatti, vihreä ja punainen chili, rypsiöljy, chipotle-tahna [vesi, tomaattipyree, chipotle-chilijauhe, sokeri, väkevä alkoholietikka, sipulijauhe, suola, chilijauhe], mausteet, valkoviinietikka, maissijauho, valkosipulipyree, suola, ruskea sokeri, yrtit
Murotaikina, joka on täynnä seitania, sieniä ja persiljaa kermaisessa kastikkeessa, päällä murennettua taikinaa ja yrttejä.
Vesi, pehmeä valkoinen vehnä jauhot, seitan (17 %) (vehnä gluteeni, vesi, kikherne, aquafaba, omenaviinietikka, yrtit ja mausteet), soija juoda vettä, soija papu), sieni (11%), hydraamaton margariini (kestävä palmuöljy, rypsiöljy, vesi, kookosöljy, suola, emulgointiaine: auringonkukkalesitiini, porkkanamehu, sitruunamehutiiviste, luontainen aromi), sipuli, kestävä palmuöljy, auringonkukkaöljy, liemi (suola, riisijauho, sipuli, palsternakka, porkkana, oliiviöljy, kurkuma, persilja), perunatärkkelys, persilja, suola, yrtit ja mausteet.
Allergeenit, katso ainesosat tappi. Käsitelty laitoksessa, jossa käsitellään myös sinappia, pähkinöitä, selleriä ja soijaa. Saattaa sisältää jäämiä maapähkinöistä ja seesaminsaasta.
Karkea lehtitaikinapohja, jonka pohja on täytetty bataattia, paprikaa, pinaattia ja porkkanaa miedosti maustetussa currykastikkeessa.
Kasviksia vaihtelevissa suhteissa (37 %) (bataatti, paprika, tomaatti, pinaatti, porkkana), pehmeä valkoinen vehnä jauhot, hydraamaton margariini (kestävä palmuöljy, rypsiöljy, vesi, kookosöljy, suola, emulgointiaine: auringonkukkalesitiini, porkkanamehu, sitruunamehutiiviste, luonnollinen aromi), kestävä palmuöljy, kikherne, sipuli, soija juoda vettä, soija papu), vesi, auringonkukkaöljy, yrtit ja mausteet, vaahteraagavesiirappi (agavesiirappi, vaahterasiirappi), tomaattipyree, valkosipuli, inkivääri, liemi (suola, riisijauho, sipuli, palsternakka, porkkana, oliiviöljy, kurkuma, persilja) , merisuolaa, korianteria.
ALLERGEENIT KATSO AINESOSAT kohdasta BOLD. KÄSITTELYT LAITOSSA, JOSSA MYÖS KÄSITTELYN SINAPITA, PÄHKINÄÄ, SELLERIÄ JA SOIJAA. SAATTAA SISÄLTÄÄ JÄLMIÄ MAAPÄHKINÖISTÄ JA SEESAMISISTA.
Soijaproteiinia, rypsiöljyä, maustesekoitettua vehnägluteenia, paprikaa, mausteita ja yrttejä.
vesi, am proteiini, kasviöljyt (rypsi, shea, kookos), paprika, paprika, tomaatti, mausteet (hiivauute, aromit, sipuli, paahdettu valkosipuli, suola, sokeri, rosmariini, rypsiöljy, punajuurijauhe, mustapippuri, pippuriuute), kuvioitu soija proteiinia (sisältää vehnä gluteeni), hernekuitu, perunatärkkelys, paprikaaute, sokeri, suola, yrtit ja mausteet, mausteuutteet (paprika, kumina, korianteri). Stabilisaattori: selluloosakumi.
Allergeenit, katso ainesosat tappi.
Kuumat ja savuiset 100 % kasvipohjaiset pihvit täynnä jalapeñoja ja taskuja unenomaista juustovaihtoehtoa
Soijaproteiinia, rypsiöljyä, maustesekoitettua vehnägluteenia, paprikaa, mausteita ja yrttejä.
Vesi, teksturoitu am proteiinia (sisältää vehnä gluteenia), kasviöljyjä (rypsi, shea, kookos) am proteiini, punainen, vihreä ja keltainen paprika, mausteet (riisijauho, sokeri, suola, maissijauho, hiivauute, sipuli, valkosipuli, tomaatti, mausteet, aromi, yrtit), vegaaninen savustettu juusto, hiivauute, yrtit ja mausteet (savupaprika) , fenkoli, basilika, oregano, korianteri), valkosipuli- ja tomaattipyree, hernekuitu, perunatärkkelys, luonnollinen väri, sokeri, suola, ohra mallasuute, stabilointiaine: selluloosakumi. Vegaaninen savustettu juusto sisältää: vettä, kookosöljyä, perunatärkkelystä, muunneltua maissitärkkelystä, hiivauutetta, vähennettyä natriummerisuolaa, luontaista aromia, sakeuttamisainetta (karrageeni), kalsiumfosfaattia, savuaromia, kalsiumkloridia, väriä (karoteenit), paprikaa, vitamiinia. b12.
Allergeenit, katso ainesosat tappi.
Pakastettu, esinostettu raakataikina, pain au chocolat, tuoreella hapantaikinalla, hapatettu 26 tuntia, täytetty suklaakermalla ja tummalla suklaapisaroilla ja ripoteltu kaakaomaissihiutaleilla.
Luonnollinen hiiva (vehnä) (19%), kasvimargariini [kasvirasva (palmu), vesi, kasviöljy (rypsi, palmu, auringonkukka), emulgointiaineet (e471, e322), suola, hapotusaineet (e330, e331), luontaiset aromit, väriaine (e160a)], suklaakerma (17%) [suklaajauhe (50%) (sokeri, kaakao), kasvirasva (auringonkukka, kaakaovoi), sokeri, tärkkelys, emulgointiaine (e442), luontainen aromi], vehnäjauho, tuorehapan (11.5 %) (vehnäjauho, vesi), vesi, sokeri (5 %), kaakaomaissihiutaleet (2.9 %) [maissihiutaleet (maissijauho, sokeri, ohramallasuute, suola), sokeri, vähärasvainen kaakao jauhe (7 %) (kaakao, happamuudensäätöaineet: e524, e527), käänteissokeri], tumma suklaa (2 %) (sokeri, kaakaotahna, kaakaovoi, emulgointiaine (soija) (e322), vanilliini), vehnälese, väri (e150a), suola, unikonsiemenet, kaakao, glukoosisiirappi, seesaminsiemenet, pellavansiemenet, luonnolliset aromit, hyytelöimisaine (e440), happamuudensäätöaine (e330)
SISÄLTÄÄ: VEHNÄ (GLUTEENI), OHRA (GLUTEENI), SOIJA, SEESAMI. KÄSITTELYT LAITOSSA, JOKA MYÖS KÄSITTELYMÄÄN MUNAA, MAITOA, SINAPPIA JA PÄHKINÄÄ.
Sienivanukas taateleilla, päällä karamelli- ja vaahterasiirappimakukastiketta.
Vesi, muscovado sokeri, vehnäjauho (vehnä jauhot, kalsiumkarbonaatti, rauta, niasiini, tiamiini), kasviöljyt (palmu, rapsi, taatelit (03) (kaura, riisijauho), kookosuute, vaahterasiirappi, kaura, sokeri, nostatusaineet (natriumbikarbonaatti, natriumhappofosfaatti), muunnettu maissitärkkelys, maissijauho, karamellisoitu sokerisiirappi, suola, hyytelöimisaine (pektiini), auringonkukkaöljy, korianteri, emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit), kassia, inkivääri, muskottipähkinä, fenkoli, käsineet.
Allergeenit, katso ainesosat lihavoituna. Valmistettu vegaanisen reseptin mukaan. Ei sovellu maito- ja muna-allergikoille, koska näitä allergeeneja on ympäristössä. Saattaa sisältää maapähkinöitä, muita pähkinöitä ja soijaa.
Kookosöljystä ja lupiiniproteiini-isolaatista valmistettu vaniljajääjälkiruoka, jossa on suklaakeksitaikinan paloja ja suklaapaloja.
Vesi, suklaatakinapalat (10 %) [sokeri, vehnä jauhot, palmuöljy, glukoosi-fruktoosisiirappi, vesi, rapsiöljy, kaakaomassa, kookosöljy, suola, aromit, kaakaovoi, emulgointiaineet (rasvahappojen mono- ja diglyseridit, lesitiinit), sitruunahappo, vaniljatankojauhe], kookosöljy, glukoosisiirappi, sokeri, lupiini proteiini-isolaatti, suklaalastut (6%) [sokeri, kaakaomassa, kaakaovoi, emulgointiaine (lesitiinit), aromi], maltodekstriini, dekstroosi, happamuudensäätöaine (kalsiumkarbonaatti), emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit), stabilointiaineet (johanneksenleipä) papukumi, guarkumi), suola, aromit, vaniljatankojauhe, väri (betakaroteeni).
Katso allergeenit, mukaan lukien gluteenia sisältävät viljat, kohdassa tappi.
Saattaa sisältää jäämiä maidosta ja munasta. Valmistettu vegaanisen reseptin mukaan, ei sovellu maito- ja munaallergikoille, koska näitä allergeeneja on ympäristössä.
Vaniljajääjälkiruoka kookosöljystä ja lupiiniproteiini-isolaatista, valkosuklaamakuinen päällyste vadelmilla ja punamarjakastikkeella.
Valkosuklaamakupäällyste vadelmilla (28%) [sokeri, kaakaovoi, modifioitu riisitärkkelys, kookosöljy, pakastekuivatut vadelmapalat, emulgointiaine (lesitiinit), aromi], vesi, punamarjakastike (21%) [sokeri, vesi, mansikkasose, vadelmasose, modifioitu maissitärkkelys, happo (sitruunahappo), stabilointiaineet (pektiinit, ksantaanikumi), väri (antosyaanit), aromi], kookosöljy, glukoosisiirappi, sokeri, lupiini proteiini-isolaatti, maltodekstriini, dekstroosi, happamuudensäätöaine (kalsiumkarbonaatti), emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit), stabilointiaineet (johanneksenleipäkumi, guarkumi), suola, aromit, vaniljatankojauhe, väri (betakaroteeni).
Katso allergeenit kohdasta tappi.
Pakastettu, esivedetty raakataikinacroissantti tuoreella hapantaikinalla, hapatettu 26 tuntia.
Margariini [kasvisrasva (palmu), kasviöljyt (palmuöljy), vesi, suola, sitruunamehutiiviste], vehnäjauho, vesi, tuore hapantaikina (15 %) (vehnäjauho, vesi), sokeri, viljajauho (4 % ) [lämpökäsitellyt vehnäleseet (37.8%), vehnäjauho, hapantaikina (vehnäjauho, vesi, hiiva), seesaminsiemenet (7.5%), pellavansiemenet (6.5%), oliiviöljy, ruisjauho (2%), kaurajauho (2%), riisijauho (2%), ohrajauho (2%), jauhonkäsittelyaine: e300], hiiva, vehnägluteeni, luonnolliset aromit, täysjyvävehnäjauho, suola, kaurahiutaleet, maltodekstriinit, glukoosisiirappi, emulgointiaineet ( e471, e472e), paakkuuntumisenestoaine (e170), sakeuttamisaine (e440), happamuudensäätöaine (e330), kasvikuidut, hapettumisenestoaine (e300), entsyymit.
SISÄLTÄÄ: VEHNÄ (GLUTEENI), RUIS (GLUTEENI), KAURA (GLUTEENI), OHRA (GLUTEENI) JA SEESAMI. KÄSITTELYT LAITOSSA, JOKA MYÖS KÄSITTELYMÄÄN MUNANIA, MAITOA, SOIJAA, SINAPPIA JA PÄHKINÄÄ.
Soijaproteiinia, rypsiöljyä, maustesekoitettua vehnägluteenia, paprikaa, mausteita ja yrttejä.
vesi, soija proteiinia (sisältää vehnä gluteeni), rypsiöljy, vehnä gluteeni, mausteet (aromi, suola, pippuriuute, inkivääriuute, muskottipähkinän uute, neilikkauute, valkosipuliuute ja sipuliuute), paprika, vihreä paprika, alkoholietikka, hiivauute, dekstroosi, savustettu vesi, mausteuutteet (paprika, kumina , korianteri), chilihiutaleet, kumina, korianteri, väri (rautaoksidi),
Stabilisaattori: selluloosakumi.
Allergeenit, katso ainesosat tappi.
