Kaali, tofu ja runsaasti mausteita tekevät tästä piirakasta sekä aromaattisen että täyteläisen ripaus lämpöä. Filo antaa sille kevyen, superrapean kuoren. Etsi filo-taikinalevyjä markkinasi pakasteleipä- tai taikinaosastolta.
Ainekset
Täyte
8 1/2 kuppia (600 g) hienoksi raastettua kaalia
1 sipuli, hienoksi viipaloitu
3 valkosipulin kynttä, jauhettua
7 unssia (200 g) erittäin kiinteää tofua murskattuna
2 rkl tomaattipyreetä
2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
1 rkl harissaa
2 tl savustettua paprikaa
1 tl kuminajauhetta
1/2 tl chilihiutaleita
1/2 tl jauhettua sumakkia
1 1/2 tl hienoa merisuolaa
1 sitruunan kuori
Piirakka
2 rkl oliiviöljyä
3 arkkia filotaikinaa
Ohjeet
Täyte: Yhdistä kaikki isossa kulhossa. Sekoita käsin, kunnes ainekset ovat sekoittuneet tasaisesti. Aseta sivuun.
Piirakkaa varten: Kuumenna uuni 350 ºF (170 ºC kiertoilmatuulettimella). Voitele 9 tuuman (23 cm) piirakka- tai torttuvuoan pohja pienellä määrällä oliiviöljyä.
Avaa filotaikinapakkaus ja avaa se varovasti. Ota yksi filotaikinalevy ja aseta piirakkavuoan pohjalle niin, että osa roikkuu reunan päällä. Voitele hieman oliiviöljyä ja toista toisella ja kolmannella taikinapalalla.
Kun kaikki kolme levyä on kerrostettu, siirrä täyte piirakan keskelle. Taita taikinan reunat ylös ja täytteen päälle hieman ja voitele sitten reunat viimeisellä oliiviöljyllä.
Paista piirakkaa, kunnes keskiosa on kypsä ja taikina rapea ja kullanruskea, noin 40 minuuttia.
Avain tehdä nöyrästä kaalista uskomattoman maukkaan on mausteet! Tämä resepti vaatii muutamia, mukaan lukien harissa-tahna, ja ne ovat erittäin tärkeitä maun kannalta, joten yritä olla ohittamatta yhtään.
Muista raastaa kaali mahdollisimman hienoksi – tämä auttaa varmistamaan, että se kypsyy koko piirakan ajan. Jos sinulla ei ole mandoliinia, viipaloi vain terävimmällä käytettävissä olevalla veitsellä. Tai osta valmiiksi silputtu kaali hyppysellinen.
Ennen paistamista taita filotaikinan reunat yli, jotta piirakka saa erittäin rapean kuoren.
Teitkö tämän reseptin?
Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.
Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan käyttökokemuksen. Evästeiden tiedot tallennetaan selaimeesi ja suorittavat sellaisia toimintoja, kuten tunnistamisen, kun palataan sivustoomme ja auttaa ryhmäämme selvittämään, mitkä sivustosi osuudet ovat kiinnostavia ja hyödyllisiä.
Tiukasti tarpeelliset evästeet
Tiukasti välttämätön eväste pitää ottaa käyttöön kaikkina aikoina, jotta voimme tallentaa asetuksesi evästeasetuksiin.
Jos poistat tämän evästeen käytöstä, emme voi tallentaa asetuksiasi. Tämä tarkoittaa, että aina kun vierailet tällä sivustolla, sinun on otettava evästeet uudelleen käyttöön tai poistettava käytöstä.
