Huomautuksia
Astioiden lisääminen paistoöljyyn alentaa sen lämpötilaa, mikä johtaa märkiin, öljyisiin tuotteisiin. Paista aina pienissä erissä, jotta öljyn lämpötila pysyy tasaisena.
Käytä karkki- tai friteerauslämpömittaria lämpötilan tarkistamiseen ennen paistamista. Jos sinulla ei ole sellaista, työnnä puulusikka kuumaan öljyyn niin, että se koskettaa kattilan pohjaa. Jos lusikan ympärille muodostuu heti kuplia, olet valmis paistamaan. Vähennä lämpöä välittömästi, jos öljy alkaa savua.
Sitrus-yrttivinegrettiä voidaan käyttää dippinä tai tihkusadena, mutta voit olla luova ja käyttää suosikkikasveilla valmistettua lajiketta tai tehdä omasi.
Kurkkupidike tarjoaa ainutlaatuisen ja hauskan tavan tarjoilla. Katso videolta ohjeet leikkaamiseen juuri sopivaksi tarjoilua varten.
