Vegan Seafood Linguine

Sieni kampasimpukat

1. 4-5 kuninkaallista osterisientä, leikattu 1 tuuman mitaleiksi ja leikattu
2. 2 T oliiviöljyä
3. 2 tl vegaanista voita

Ohjeet kampasimpukoille

1. Korkealla kuumuudella. Lisää valurautapannulle oliiviöljyä.
2. Lisää medaljongit ja kuullota, kunnes muodostuu kaunis ruskea kuori. Voit painaa sieniä kevyesti toisella valurautapannulla päälle paistamisen tehostamiseksi. Älä kuitenkaan paina liian kovaa - et yritä puristaa vettä pois sienistä. Anna ruskistua toiselta puolelta, käännä ja paista toiselta kullanruskeaksi.
3. Mausta suolalla ja lisää pannulle vegaaninen voita. Jatka puristamista.
4. Kun sienet kypsyvät, lusikoi voita pannulta pintojen päälle. Paista 4-5 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskeita. Aseta sivuun.

Ohjeet pastalle

1. Valmista sienikampasimpukkaresepti, jos haluat käyttää niitä.
2. Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi. Keitä pasta kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Kuumenna iso, syvä pannu keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää öljy, sen jälkeen sipulit ja kuullota, kunnes se on läpikuultava ja hieman väriltään, noin 3-4 minuuttia, usein sekoittaen.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja sekoita hyvin jatkaen paistamista 4-5 minuuttia, kunnes ne alkavat tarttua.
5. Lisää italialainen chilipasta ja valkosipuli ja kuullota 2-3 minuuttia
6. Valuta pannu valkoviinillä ja anna hautua 5-6 minuuttia, jotta viini vähenee yli puoleen.
7. Lisää kasvisliemi, kaprikset, suola ja pippuri. Alenna lämpöä alhaiselle tai keskilämmölle ja anna hautua 8-10 minuuttia. Lisää kasvislientä tarpeen mukaan, jos haluat venyttää kastiketta.