Jännittävä käänne juuri ajoissa pannukakkupäivään! Tee siitä erikoista ja nauti vaniljavegaanisista pannukakkuista, joissa on kanelista ruskea sokeripyörre ja yksinkertainen kuorrutuskuorrutus.
Ainekset
Pannukakku
1 3/4 kuppia (225 g) tavallisia/monikäyttöisiä valkoisia jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 1/2 rkl hienosokeria tai hienosokeria
1 1/2 tl vaniljauutetta
1 1/3 kuppia (330 ml) makeuttamatonta tavallista soijamaitoa
Neutraali öljy ruoanlaittoon
Cinnamon Swirl
2 rkl vegaanivoita sulatettuna
3 rkl vaaleanruskeaa sokeria
1 tl jauhettua kanelia
Glaze
1 kuppi (120 g) tomusokeria/tomusokeria
2 rkl makeuttamatonta tavallista soijamaitoa
Ohjeet
Aseta pannukakkutaikinaa varten kaikki ainekset neutraalia ruokaöljyä lukuun ottamatta keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa sekaisin, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet (älä välitä muutamasta kokkareesta). Aseta sivuun.
Vatkaa kanelipyörrettä varten vegaanivoi, tummanruskea sokeri ja jauhettu kaneli pienessä kulhossa. Lisää seokseen 3 rkl pannukakkutaikinaa ja sekoita. Siirrä seos pussiin, jossa on hieno pyöreä suutin tai puristettava pullo ja aseta sivuun (älä jäähdytä).
Vaahdota kuorrutetta varten tomusokeri ja soijamaito tasaiseksi vaahdoksi mittakupissa. Peitä ja aseta sivuun.
Paista pannukakkuja kuumenna iso paistinpannu miedolla lämmöllä ja lorauta siihen vähän neutraalia öljyä. Lusikoi pannulle 3 rkl pannukakkutaikinaa jokaista pannukakkua kohden ja anna kypsyä noin 10 sekuntia. Kaada kaneliseos pyörteellä päälle ja anna kiehua, kunnes kuplat alkavat nousta ja ponnahtaa pannukakun keskelle, 30-60 sekuntia. Käännä pannukakku ja paista vastakkaiselta puolelta noin 30 sekuntia. Siirrä lautaselle ja toista lopun taikinan ja kanelitahnan kanssa.
Nämä pannukakut ovat ihanteellinen tekosyy syödä jälkiruoka aamiaiseksi – kanelirullat kohtaavat pannukakut!
Ensin teet yksinkertaisen amerikkalaistyylisen pannukakkutaikinan. Älä huoli, että tämä seos on vähäsokeria – kanelipyörteen makeus nostaa kaiken mukavasti!
Seuraavaksi tarvitsemme tahnaa, joka on valmistettu ruskeasta sokerista, vegaanisesta voista ja kanelista. Älä säilytä tätä kylmässä – tarvitset sen kulkevan pussin läpi, joten säilytä se huoneenlämmössä.
Lusikoi lopuksi hieman taikinaa tarttumattoman vuoan keskelle ja kääntele siihen kanelisokeria. Käännettynä kanelisokeri karamellisoituu ja muuttuu kullanruskeaksi. Tarjoile glasion kanssa ja nauti!
Teitkö tämän reseptin?
Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.
Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan käyttökokemuksen. Evästeiden tiedot tallennetaan selaimeesi ja suorittavat sellaisia toimintoja, kuten tunnistamisen, kun palataan sivustoomme ja auttaa ryhmäämme selvittämään, mitkä sivustosi osuudet ovat kiinnostavia ja hyödyllisiä.
Tiukasti tarpeelliset evästeet
Tiukasti välttämätön eväste pitää ottaa käyttöön kaikkina aikoina, jotta voimme tallentaa asetuksesi evästeasetuksiin.
Jos poistat tämän evästeen käytöstä, emme voi tallentaa asetuksiasi. Tämä tarkoittaa, että aina kun vierailet tällä sivustolla, sinun on otettava evästeet uudelleen käyttöön tai poistettava käytöstä.
