Painaa
Haluat pitää parsan täällä rapeana. Aloita purjoista ja keitä, kunnes valkoiset osat alkavat muuttua läpikuultaviksi, lisää sitten parsat ja keitä, kunnes ne alkavat pehmetä.
Galeten pohjakerros on juustomainen seos, joka on täynnä tilliä ja sitruunankuorta. Tavoitteena on sekoitella ainekset keskenään, kunnes muodostuu paksu tahna, ei tasainen seos. Se lisää parempaa rakennetta valmiiseen ruokaan.
Ripottele taikinan reunoille seesaminsiemeniä ennen paistamista lisää loppuruoan rakennetta. Muista vain sivellä taikina ensin soijamaidolla, jotta siemenet tarttuvat kiinni paistamisen jälkeen.