Painaa

Parsa ja purjo Galette

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.

Jos sinulla ei ole koskaan ollut sellaista, galette on eräänlainen laiska ranskalainen piirakka. Ei piirakkavuokaa. Ei töykeää puristamista. Aseta piirakkataikina uunipellille, lisää täytteet ja taita taikinan reunat täytteen päälle. Tämä parsa- ja purjoversio on täydellinen tapa toivottaa kevät tervetulleeksi. Vegaanisen fetan kermainen pohja saa kirkkaan maun sitruunankuoresta ja hienonnetusta tuoreesta tillistä. Tarjoa galetteviipaleet lämpimänä tai huoneenlämpöisinä. Täydellinen kevätpiknikille!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

ei arvostelua
  • Prep: 20
  • Cook Aika: 35
  • Kokonaisaika: 55 minuuttia
  • tuotto: 6

Ainekset

2 purjo

1 rkl oliiviöljyä

150 g parsaa

1/2 tl hiutaleista merisuolaa

Ripaus mustapippuria

320 g esirullattua vegaanista murotaikinaa

150 g vegaanista fetaa (kuten Violife), huoneenlämmössä

180 ml vegaanista kreikkalaistyylistä jogurttia, huoneenlämpöistä

1 tl sitruunan kuorta

1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä

3 rkl soijamaitoa

Valkoiset seesaminsiemenet

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 350 ºC (185 ºF) ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
  2. Puhdista purjo: Leikkaa juurenpää pois ja leikkaa puoliksi pituussuunnassa keskeltä. Huuhtele juuren pää juoksevan veden alla ja erota lehdet karan poistamiseksi. Leikkaa nuo pahat pojat ohuiksi. Leikkaa samalla parsat ja leikkaa ne 1 tuuman (2 cm) paloiksi.
  3. Laita iso paistinpannu keskilämmölle ja lisää oliiviöljy. Paista purjoa varovasti, kunnes ne alkavat pehmetä, noin 3 minuuttia. Lisää parsat ja paista vielä noin 2 minuuttia. 
  4. Mausta suolalla ja pippurilla, poista sitten vuoasta ja laita sivuun. 
  5. Kääri taikina varovasti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja leikkaa karkeasti soikeaksi. 
  6. Laita vegaaninen feta, jogurtti, sitruunankuori ja tilli kulhoon ja muussaa haarukalla, kunnes se on sekoittunut, mutta silti paksua. Levitä fetaseos taikinan keskelle jättäen 2 tuuman (5 cm) rako tyhjää taikinaa ympärille. 
  7. Lisää fetaseos parsalla ja purjolla ja taita sitten taikinan reuna täytteen päälle noin 1 cm. Voitele taikinan reunat soijamaidolla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. 
  8. Paista galettea kunnes taikina ja seesaminsiemenet ovat kullanruskeita, noin 30 minuuttia. Poista, anna jäähtyä hieman, leikkaa ja tarjoile. Voit tarjoilla tämän ruuan myös huoneenlämmössä. 

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/asparagus-and-leek-galette/

Etsi resepteistämme