Syömme ensin silmillämme ja vihanneksista saa helposti näyttämään uskomattoman seksikkäiltä. Anna itsellesi lupa käyttää taiteellista lisenssiäsi ja päästä mielikuvituksesi valloilleen! Kauniit kasvisvadit eivät ole pelkästään toimivia, vaan ne tekevät aterioista helpommin tarjoiltavan, vaan ne muodostavat myös mahtavan pöydän keskipisteen, joka taatusti nostaa ilkeää tekijää visuaalisesti ja makuun.
Kun käytät erilaisia vihanneksia erilaisilla leikkauksilla, muodoilla, väreillä, tekstuureilla ja valmistusmenetelmillä, yhdistelmät ovat loputtomat.
Lisää jokaisen lautasen kaikki leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista uunissa 200c/400f 15 minuutiksi valmiiksi ennen tarjoilua. Tämä tekee myös hyvän esittelyn sellaisena kuin se on vielä uunipannulla, sano minua hulluksi tai laiskaksi, mutta se toimii loistavasti! Ja se tekee puhdistamisesta erittäin helppoa, bonus!
VINKKI 1: VALMISTA JOKAINEN VIHANNES TAI TUOTETTA ERITYISESTI
Jokainen esine on täynnä makua, ikään kuin jokainen olisi esityksen tähti, ja yhdistä sitten yhdeksi lautaseksi.
Rapeaa Buffalo Tofua tuoreilla herneillä tuoreen vihreän värin luomiseksi eloisan puhvelikastikkeen päälle, yhdistettynä yksinkertaiseen suolalla ja pippurilla pannulla kypsennetylle pinaatille, paahdetuille punakaalilangoille ja paahdetuille vihreille papuille.
Seuraava:
Grillattua kaksinkertaisesti puolitettua keltakurpitsaa, pannulla kypsennettyä vihreää sipulia, kuihtunutta babypinaattia, uurrettua ja paahdettua valkosipulivoissa King Oyster kampasimpukoita ja grillattuja paahdettuja kukkakaaliviipaleita.
VINKKI 2: SEKoita KYPSENNYSTAPAJA.
Erilaisten kypsennysmenetelmien käyttö tarjoaa herkullisia makuelämyksiä, tekstuureja ja makumahdollisuuksia.
Paahdetut Dijon-sinappimaalatut punaperunat, puristetut BBQ-hierotut ruskeat rypälesienipihvit, hitaasti paahdetut balsamicoporkkanat, nopeasti paahdettua maissia, paahdettua kuihtunutta pinaattia, pannulla paahdettuja ja BBQ'd Swede (rutabaga) pihvejä, uunissa karamellisoituja punasipulin sipuleita.
VINKKI 3: VEGGIE-VALJAT NÄYTTÄVÄT PARHAIMIEN VÄRIILLÄ.
On hienoa tehdä 50 vihreän sävyä käyttämällä erilaisia vihreitä vihanneksia tai sekoittamalla sateenkaaren värejä. Kaikki tämä saa nämä kasvisvadit näyttämään uskomattomilta, eloisilta ja täynnä maukasta elämää!
Grillattua punasipulia mustapippuria pannulla paahdettuja vihreitä papuja, grillattua seesami-selleri stixiä, grillattua punakaaliviipaletta savusuolalla, kuutioitua ja puristettua grillattua paprikaa, grillattua salvia-sipuli-valkosipulia hierottua kesäkurpitsaa.
Pannulla paahdettua tofua rapeilla sipulihiutaleilla, seesamipaahdetulla pinaatilla, valkosipulichilillä paahdettua parsakaalia.
VINKKI 4: VALMISTA YKSI VEG USEIN ERI TAPAIN.
Parsakaali kolmella tai viidellä tavalla minkä tahansa vihanneksen kanssa olisi mahtavaa! Tämä on loistava keskittymiskohde ja haaste harjoitella taitojasi ja todella tutustua kohteeseen.
Klassisia suolalla ja pippurilla paahdettuja vihreitä papuja, grillattua "kanalla" maustettua tofua, chili-valkosipulipaistiparsakaalia, paistettua mungpavun ituja, seesamipaahdettua purppuraparsakaalia, grillattua oliiviöljyretikkaa, höyrytettyä murea varsiparsakaalia.
VINKKI 5: LEIKKI MUODILLA, KOOILLA JA LEIKKOILLA.
Omien sääntöjemme mukaan pyrimme pitämään asiat samankokoisina muiden tuotteiden kanssa annoksesta riippuen. Esimerkiksi, jos tarjoamme viljaruokaa, meillä on tapana pitää lisätyt vihannekset suunnilleen samankokoisina kuin tuo jyvä. Muista, että kaikkien makujen tulee mahtua lusikkaan. Laajennamme tämän lähtökohdan hallitukselle.
Paahdettua bataattia togarashilla maustetulla murukuorella, kuumana paahdettua valkosipulista kokonaista retiisiä, grillattua parsaa, suolaa ja seesamigrillattua baby pak choi -paahdettua kesäkurpitsaa, paahdettua ja viipaloitua kesäkurpitsaa, paahdettua kokonaista punaista chiliä, grillattua sipulia suolattua tofua, höyrypaahdettua miniporkkanaa, paahdettua valkosipulia ja mureavartista parsakaalia.
Quick Wicked -sanasto:
Pan-paahdettua tarkoittaa, että aloitat liedellä paistamalla kummaltakin puolelta kullanruskeaksi ja viimeistelemällä uunissa
Paahdettu yleensä päälle hieman öljyä ja mausteita ja laitetaan suoraan uuniin.
Salama palanut saa erittäin kuuman pannun ja ruskistuu nopeasti kummaltakin puolelta nopeaa ruoanlaittoa varten
