Täytetyt Portobello-sienet

  • Päivitetty: Helmikuu 02, 2022
  • 2-3 annosta
  • 0.0
Jaa:
Tulosta resepti

Opi tekniikka ja tee siitä omasi! Tämä on muokattavissa oleva resepti, joka sisältää kaikkien aikojen suosikkiraaka-aineemme – sienet! Tällä kertaa Portobello on keskipisteessä; sen pitäisi olla sieni, joka on helppo löytää ja jota on saatavilla useimmista päivittäistavarakaupoista tai markkinoilta. Pakkaamme korkit kasvispohjaisella lihalla, tukahdutamme osan herkulliseen runsaaseen tomaattikastikkeeseen ja paistamme uunivuoka-tyyliin yhden kattilan ateriana. Suosittelemme tarjoilua kermaisen polentan ja kuihtuneen pinaatin kera. Myös suosikkipastasi toimisi hyvin! Tämä on seuraavan tason mukavuusruokaa, jossa on runsaasti makua ja joka on erittäin helppo käyttää. Se on helppo valmistaa, ja se sopisi täydellisesti aterian valmistukseen ja myös vieraiden viihdyttämiseen. Katso videolta kaikki pienet yksityiskohdat! Sait tämän!

Ainekset

  • 2 Beyond Burgers (Voit käyttää Wicked Kitchen Jalapeno Griller -pihviämme tai Plant Chef -lihattomia hampurilaisiamme)
  • 2 portobello-sientä, varret kuutioituna
  • 1 valkoinen sipuli puoliksi kuutioituna, puoliksi neljäsiksi leikattuna
  • 2 400 g peltitomaattia (kuorittuna)
  • 1/2 kuppia maissijauhoa, keskijauhettu
  • 10 valkosipulinkynttä, viipaloitu
  • 1 lasi punaviiniä
  • 1 tl pippurihiutaleita
  • 1 tl fenkoli siemenet
  • 1 1/2 tl oreganoa
  • ¼ tl savustettua paprikaa
  • 1 tähden anis
  • 1 laakerinlehti
  • 1 rkl kapriksia
  • 2 rkl kasvipohjaista voita
  • 4 viipaletta kasvipohjaista juustoa (käytimme Follow Your Heartia), kuutioituna
  • Kasvipohjainen maito (tarvittaessa ohennetaan polenta, noin 3-5 rkl)
  • 1 1 / 2 kupillista vettä
  • 200g vauva-pinaattia
  • Ripaus mustapippuria
  • Purista suolaa
  • Oliiviöljy

Ohjeet

  1. Valmista kastike paikalleen, valmista kaikki ainekset kuten yllä, ja esilämmitä uuni 420f/215C
  2. Murskaa paprikahiutaleet, fenkolin siemenet, 1 tl oreganoa ja tähtianista survimessa murskaksi.
  3. Yhdistä hampurilaiset käsin kulhossa jauhetun maustesekoituksen ja ripaus suolaa ja pippuria kanssa. Neulo läpikotaisin sekoittaen.
  4. Ota sienikupit ja laita laudalle kuvapuoli ylöspäin, täytä maustetulla hampurilaisseoksella ja pakkaa.
  5. Kuumenna valurautainen pannu keskilämmöllä ja lisää hieman oliiviöljyä kuumana. Aseta sieni kuvapuoli alaspäin valurautapannulle.
  6. Kuumenna kattila keskilämmöllä, lisää 4 rkl oliiviöljyä, ½ kuutioitua sipulia ja 6 viipaloitua valkosipulinkynttä sekä kuutioidut sienenvarret ja kaprikset. Sekoita.
  7. Siirrä sieniä pannulla lastalla, jotta se ei tartu kiinni. Käännä, kun se on hieman ruskistunut ja aseta sivuun uunivuokaan. Lisää toinen sieni pannulle kuvapuoli alaspäin ja toista prosessi. Paista pannulla neljäksi leikatut sipulit, kunnes sienet on poistettu. Lisää hieman öljyä, suolaa ja pippuria.
  8. Lisää kattilaan tomaattipurkit murskaamalla kokonaiset tomaatit käsin. Sekoita. Lisää laakerinlehti (muista poistaa ennen tarjoilua). Lisää 1 tl suolaa ja mustapippuria. Keitä 5 minuuttia.
  9. Kun sipulit ovat kypsiä, lisää uunivuokaan sienen ympärille ja sammuta lämpö valurautapannun alla. Lisää kauhallinen kastiketta pannulle, pyöritä ja kaada sienien päälle. Sekoita kastiketta vielä muutama minuutti ja kaada portobellojen ja sipulin päälle patavuokaan. Käytä lusikkaa tasoittamiseen.
  10. Paista uunissa 20 minuuttia.
  11. Kuumenna kattila keskikorkealla lämmöllä, kaada 350 ml (1 ½ kuppia). Lisää 4 viipaloitua valkosipulinkynttä veteen voin kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja vatkaa, lisää ripaus suolaa ja pippuria ½ tl savustettua paprikaa, ½ ​​tl oreganoa. Lisää polenta hitaasti, jatka vatkaamista, sillä se alkaa paksuuntua heti. Alenna lämpöä keski-matalaksi, kun se on yhdistetty ja kupliva. Lisää juusto, vähän maitoa ja jatka sekoittamista Sammuta lämpö ja peitä.
  12. Tarkista sienet 20 minuutin kuluttua ja kypsennä vielä 15 minuuttia, poista ja anna jäähtyä 10 minuutiksi.
  13. Siirrä sieni leikkuulaudalle ja viipaloi.
  14. Paista vauvapinaatti valurautapannussa keskilämmöllä, lisää ripaus suolaa ja pippuria. Sammuta lämpö, ​​kun se on kuivunut.
  15. Kuumenna polenta uudelleen ja vatkaa se valmiina tarjoiluun.
  16. Lautas ylös! Lisää iso lusikka Polentaa lautasen keskelle, pinaatti sivulle ja sieniviipaleet päälle, päälle kastike.
Painaa

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Mistä ostaa

te reseptit

uutiset

Tapahtumat

ottaa yhteyttä

Meidän missiomme

Osta Amazonista

Pysy yhteydessä meihin!

Rekisteröidy tänään, liity Mushroom Mafiaan ja hanki molemmat Volume of Mushroom Manifeston ilmaiseksi!

Tämä kenttä on validointitarkoituksissa ja pitäisi jättää ennalleen.

© 2024 Wicked Foods - Kaikki oikeudet pidätetään

Verkkosuunnittelu Kodēak

Tietosuojakäytännön

Etsi resepteistämme