Queremos que sepan que nos preocupamos por todos ustedes, los ninjas malvados, y estamos pensando en ustedes durante este momento difícil. Aquí hay algunos consejos sobre cómo estos alimentos que estimulan el sistema inmunológico pueden ayudarlo durante la temporada de resfriados y gripe de nuestra nutricionista interna, Barb Sheldon-Thomas.
*Tenga en cuenta que este artículo es solo para fines educativos y no pretende reemplazar el consejo médico. Siempre consulte a su médico acerca de su propia salud y circunstancias.
Dar a nuestros cuerpos el combustible que necesitan para respaldar la función inmunológica siempre es crucial, y particularmente cuando hay virus más agresivos. La comida es nuestro combustible y crea un impacto en nuestros cuerpos, ya sea apoyándonos (alimentos integrales) o creando congestión (productos alimenticios deficientes en nutrientes). Podemos buscar los nutrientes en los alimentos en sí, especialmente si tenemos un presupuesto ajustado y no podemos permitirnos suplementos caros. Estos son algunos de mis nutrientes y alimentos favoritos que ayudan a reforzar el sistema inmunológico en general. Recuerde: todos somos diferentes y los nutrientes nos afectan a todos de diversas maneras. Consulte con su proveedor de atención médica antes de comenzar cualquier nuevo régimen de salud.
SEMILLAS DE CALABAZA Y ANACARDOS:
Las nueces y las semillas contienen zinc, que es un mineral que se ha demostrado que proporciona propiedades para combatir infecciones. Las lentejas y los garbanzos también contienen este mineral.1 Espolvoree esas semillas de calabaza en todo, desde ensaladas hasta tacos, y prepárese un buen lote fresco de leche de anacardo mientras lo hace.
CHAMPIÑONES:
Sabes que amamos los hongos aquí en Wicked, y parte de la razón es que los estudios han demostrado durante años que contienen compuestos de apoyo inmunológico. El shiitake, el reishi y el maitake están particularmente bien estudiados, pero incluso los hongos crimini ofrecen un apoyo inmunológico potencial. ¡Cocine y coma liberalmente! Aquí hay algunas de nuestras recetas favoritas de sopa de champiñones.2
HIERBAS, RAÍCES Y ESPECIAS:
A veces olvidamos o ni siquiera sabemos que las hierbas y las especias son importantes aliados para la salud. La mayoría de las hierbas verdes como el cilantro, el perejil y el romero tienen propiedades antimicrobianas, las especias tienen una acción termogénica en el cuerpo que ayuda a desintoxicar, y las raíces como el ajo, la cúrcuma, el jengibre y la cebolla contienen minerales y compuestos que son antiinflamatorios y, a veces, incluso antiinflamatorios. viral. 4 5
Aquí está nuestro guia de especias para ayudarle a darle vida a su salud!
HOJAS Y BAYAS VERDE OSCURO:
¡La naturaleza nos muestra dónde están los nutrientes! Cuanto más profundo y rico sea el color de nuestras plantas, más compuestos únicos de nutrientes contienen. Cosas como la col rizada, las espinacas, las acelgas, los arándanos y las frambuesas contienen vitaminas como la vitamina C y B5 que ayudan a mantener nuestro sistema inmunológico funcionando de manera óptima5. Si eres nuevo en la cocina con estas plantas, ¡siempre puedes comenzar poniéndolas en la licuadora! Aquí hay un enlace a una increíble receta de batido rico en nutrientes para ayudarte a hacer eso.
ALIMENTOS ROJOS Y AMARILLOS:
Las plantas de color rojo, naranja o amarillo contienen el fitonutriente betacaroteno (piense en las zanahorias). El beta caroteno es un gran apoyo para los tejidos, especialmente para la regeneración y el desarrollo del tejido pulmonar, y elimina los radicales libres y protege nuestras células.3
Sin embargo, lo más importante, amigos malvados, en momentos como este es esencial que reduzcamos nuestra ingesta de azúcar y aumentemos la calidad del sueño. Estos dos pasos pueden contribuir en gran medida a la resiliencia de su cuerpo4. El azúcar refinada puede agotar los nutrientes de nuestro cuerpo, lo que puede causar una respuesta inflamatoria en el cuerpo y la supresión de ciertos factores inmunológicos. Lo mejor es alimentar a su cuerpo con combustible denso en nutrientes que les da a nuestros guerreros inmunes la oportunidad de hacer su trabajo. Y en lo que respecta al sueño, aprovecha esta oportunidad de eventos cancelados y tiempo extra en casa para ponerte cómodo, beber un poco de té de manzanilla y seguir durmiendo. ¡Los cuerpos bien descansados tienen la oportunidad de fortalecer sus sistemas y reponer su energía mientras duermen!
Entonces, ¡tómate este tiempo para ti! Cocine, obtenga estos alimentos que estimulan el sistema inmunológico, póngase cómodo, lea un libro y manténgase fuerte durante el próximo tiempo. ¡Y no te olvides de beber esa agua!
Referencias
- Deterioro de las funciones de inmunidad mediada por células por deficiencia de zinc en la dieta en ratones | PNAS. corto. Consultado el 13 de marzo de 2020.
- La suplementación con botón blanco, portabella y hongos shiitake aumenta la secreción de interleucina-23 en la colitis aguda por sulfato de dextrano sódico C57BL… – PubMed – NCBI. Consultado el 13 de marzo de 2020.
- El β-caroteno es una importante fuente de vitamina A para los seres humanos | El Diario de Nutrición | Académico de Oxford. Consultado el 16 de marzo de 2020.
- Papel de los azúcares en la fagocitosis neutrofílica humana | El Diario Americano de Nutrición Clínica | Académico de Oxford. Consultado el 13 de marzo de 2020.
- Detección sistemática de antioxidantes totales en plantas dietéticas | El Diario de Nutrición | Académico de Oxford. Consultado el 16 de marzo de 2020.
