Nuestra Misión

¡Wicked tiene la misión de liberar el poderoso poder de las plantas! ¡Alimentos sostenibles que se antojan, que priorizan el sabor y que son mejores para usted y el planeta! Alimentos a base de plantas para carnívoros y veganos por igual. Chef elaborado, delicioso y lleno de sabores y texturas para las personas que aman comer bien y comer mejor. ¡Nuestro propósito es salvar animales y apoyar al planeta y a las personas que viven en él! Los estudios demuestran que cambiar a UNA sola comida a base de plantas al día tiene un impacto significativo en el bienestar de nuestro planeta y en su salud. ¡Te tenemos! Los alimentos de Wicked Kitchen se pueden encontrar en una tienda cerca de usted, donde brindamos soluciones fáciles de comidas cuando no tiene tiempo para cocinar. Y cocinar increíbles a base de plantas nunca ha sido tan fácil con más de 2000 recetas y técnicas que hemos creado para ti. Busca en nuestro sección de recetas, donde tenemos cientos de recetas fáciles y videos de cocina para que puedas aprender a hacer tú mismo y tomar el control siendo tu propio chef en casa. Es mi misión personal trabajar con todos nuestros socios y proveedores para establecer el estándar de oro en alimentos de origen vegetal impulsados ​​por chefs para que todos los demás lo comparen. ¡Así es como vamos a cambiar el mundo!

~ Derek Sarno

chefs y hermanos

Cofundado por Derek y Chad Sarno, chefs y hermanos de Nueva Inglaterra, Wicked se ha embarcado en una misión para ayudar a las personas a comer más plantas. Mejor para las personas, mejor para el planeta, mejor para todos los animales que lo llaman hogar.

Aunque provienen de diferentes entornos profesionales, Derek y Chad están firmemente unidos en su opinión de que comer más plantas no es solo una forma más saludable de vivir, sino que también es una forma más vibrante y emocionante de cocinar. Período. Rebosante de sabor, textura y gusto que libera el poder de las plantas asegura que la hora de comer nunca más sea aburrida. Alguna vez. 

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Derek Sarno se desempeña como chef ejecutivo y director de innovación basada en plantas para Tesco plc, el minorista líder en el Reino Unido. Con el apoyo de Tesco, Derek ha acelerado la adopción de un estilo de vida basado en plantas en todo el Reino Unido y ha tenido una gran influencia en el Reino Unido, que ahora se convierte en el país número 1 del mundo en veganismo. Antes de cofundar Wicked con su hermano Chad, Derek se desempeñó como Chef Ejecutivo Global Senior para Whole Foods Market, en los EE. UU. y Director Culinario de su Academia para el Liderazgo Consciente. Derek también ha fundado varios restaurantes galardonados y empresas de servicios alimentarios en los EE. UU., incluidos One Hundred Club, Mahalo's Catering y Mizuna's.

Chad Sarno es cofundador y director culinario de Wicked Kitchen, una gama pionera impulsada por chefs de deliciosos alimentos 100 % libres de animales que liberan el poder de las verduras. También es cofundador de Good Catch, la marca líder de mariscos a base de plantas ahora bajo la familia de marcas Wicked Kitchen. Chad es coautor del Wicked Healthy Cookbook con su hermano Derek, y ocupó cargos anteriores como vicepresidente de educación basada en plantas en Rouxbe Online Culinary School y coordinador global de I + D y bienestar en Whole Foods Market, liderando iniciativas de alimentación saludable. Chad ha abierto restaurantes en todo el mundo, incluidos Londres, Múnich, Estambul y Belgrado. Es un consumado chef, autor y colaborador de más de 10 libros relacionados con la salud, incluida la coautoría del éxito de ventas del New York Times, Crazy Sexy Kitchen con Kris Carr.

Chad Sarno es cofundador y director culinario de la empresa de productos del mar a base de plantas Good Catch. Antes de cofundar Wicked con su hermano Derek, Chad ocupó los cargos de vicepresidente de educación basada en plantas en Rouxbe Online Culinary School y RnD Chef y portavoz de los medios para el programa de alimentación saludable en Whole Foods Market. Chad ha diseñado y lanzado restaurantes en todo el mundo, incluidos Londres, Múnich, Estambul y Belgrado, Serbia. Es coautor del libro de cocina más vendido del New York Times Crazy Sexy Kitchen con Kris Carr, y con su hermano Derek, The Wicked Healthy Cookbook y The Whole Foods Cookbook.

Un impacto perverso

Nuestra experiencia proviene de una vida de trabajo en cocinas, propietarios de restaurantes, eventos de catering, clases de cocina y trabajo en granjas de verduras. Ahora estamos elaborando y creando alimentos 100 % deliciosos a base de plantas para los principales mercados, liderando con sabor sin compromiso.


No siempre ha sido fácil para aquellos que quieren reducir o excluir la carne de sus dietas. Diablos, durante mucho tiempo la mayoría de los restaurantes y supermercados solo tenían ensaladas como opción de comida vegana. Solíamos tener que hacer concesiones cuando salíamos a comer y si querías algo para llevar, ¡fuhgeddaboudit! A menudo, lo único que podíamos elegir en un minorista convencional era un wrap o una ensalada de falafel. No podíamos soportarlo más, ¡así que desarrollamos Wicked! Continuaremos desafiando las viejas formas y brindando los mejores alimentos de origen vegetal posibles.

"Siempre seremos sinceros y nunca pretenderemos ser algo que no somos. Somos un trabajo en progreso y nuestro objetivo es mejorar continuamente y hacerlo mejor cada día".

La línea de tiempo

Estamos trabajando arduamente para crear opciones que estén libres de animales dentro de un sistema basado en su uso durante siglos. ¡Creemos que hay una mejor manera, una manera basada en plantas! Nos levantamos todos los días para practicar nuestro oficio y tratar de ser una mejor compañía de lo que éramos el día anterior.

Comienza la cocina malvada

Enero 2018

Wicked Kitchen se lanza en Tesco en el Reino Unido con 20 productos. En solo 6 meses, la línea se duplica con la incorporación de 25 productos más en los estantes.

Lanzamiento de libro de cocina

2018

Todo lo que creamos es una combinación audaz de sabores delicados y contundentes, y texturas crujientes, todo con una atención a los detalles muy afilada. Somos graduados orgullosos de la Universidad del Sentido Común que simplemente creen que comer más vegetales es bueno para ti y para el planeta.

¡10 millones de unidades!

Abr 2019

Wicked vende 10,000,000 de unidades de alimentos de origen vegetal en tan solo 16 meses desde su lanzamiento. Este hito estableció a Tesco como líder del mercado.

Crecimiento malvado

2020

La expansión de Wicked Kitchen está siendo liderada por el nuevo CEO Pete Speranza, un veterano de la industria de CPG y socio de Unovis, quien aporta su amplia experiencia y conocimientos tácticos a las operaciones diarias de la marca.

Lanzamiento en EE. UU.

2021

Wicked Kitchen lanza una gama de 25 productos en los supermercados Kroger y Sprouts Farmers Markets en todo el país.

buena captura adquisición

septiembre 2022

Wicked Kitchen adquiere Good Catch, la marca de productos del mar a base de plantas más grande. Esta adquisición amplía nuestra amplia cartera de soluciones e ingredientes para comidas. Juntos, ahora ofrecemos la variedad más grande del mundo de productos libres de animales de cualquier marca de alimentos de origen vegetal.

cocina perversa en el centro de destino de los lobos de madera NBA

Lanzamiento del servicio de alimentos

NOV 2022

Nos asociamos con el equipo de baloncesto Minnesota Timberwolves de la NBA y nuestra concesión basada en plantas debutó esta temporada en el estadio Target Center en Minneapolis. Desde el lanzamiento, hemos escuchado de más de una docena de otros equipos y lugares de la NBA que quieren que la opción vegana se haga bien en sus propios estadios.

El futuro

A través de este lanzamiento en EE. UU., Wicked Kitchen alentará a las personas a comprometerse a incorporar al menos una comida a base de plantas al día durante un año. Estadísticamente, si 200,000 personas hicieran este compromiso, se salvaría la vida de un millón de animales.

El auge de las setas

Chefs, científicos, diseñadores de moda y artesanos están adoptando los hongos como nunca antes. ¡El hongo carnoso malvado! Aprenda las costumbres de los malvados y el chef elabore champiñones en todo, desde tiras carnosas, filetes, bistecs, filetes, chuletas, escalopes, tocino o vieiras. Desde souvlaki y tacos de bistec hasta sopa de fideos con pollo, kebabs y carne de cerdo estilo barbacoa. ¡Tu tienes el poder! Delicioso y realmente bueno para ti. Te mostraremos qué setas comprar y cómo prepararlas de una forma clara, fácil y divertida. Nuestra técnica de cocina exclusiva es simple y fácil de aprender. Es lo que se ha acuñado como, el 'Sarno Sear!' Nuestro viaje apenas comienza, únase a nosotros para seguirlo mientras trabajamos en estrecha colaboración con granjeros de todo el mundo para ayudar a transformar las granjas avícolas y de animales en granjas de hongos y verduras. A medida que trabajamos para crear un futuro más ético y significativamente más sostenible y saludable para nuestra salud y el planeta.

Manifiesto de hongos

Como un débil estruendo subterráneo, el movimiento de los hongos ha comenzado a cambiar las cosas para las personas, el planeta y los animales que viven en él.

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