Comience con la cebolla, el ajo y las especias.
Como con la mayoría de las recetas, es mejor comenzar con las cebollas y el ajo. También me gusta involucrar mis especias de manera agradable y temprana para asegurarme de que se templan adecuadamente. Templar las especias saca a relucir su verdadero potencial y notará una gran diferencia en el perfil de sabor si está acostumbrado a arrojar las especias a la mitad de la cocción.
![sal de ajo y cebolla para albóndigas veganas](https://wickedkitchen.com/wp-content/uploads/2020/12/moroccan-meatballs-0737-300x240.jpg)
agregar la pimienta
Queremos darle tiempo a la pimienta (es decir, la piel de la pimienta) para que se cocine hasta que esté suave, así que esto va a continuación. No necesita mucho tiempo, solo lo suficiente para darle una ventaja sobre los tomates.
![ingredientes para las albondigas marroquies](https://wickedkitchen.com/wp-content/uploads/2020/12/moroccan-meatballs-0739-300x240.jpg)
Cocine los tomates
Este plato será extremadamente triste si cocina poco los tomates. Son el elemento principal aquí y se volverán más dulces cuanto más tiempo los cocines. Dales tiempo, déjalos hervir a fuego lento y deja la tapa puesta.
![salsa para albondigas veganas](https://wickedkitchen.com/wp-content/uploads/2020/12/moroccan-meatballs-0740-300x240.jpg)
Añadir las albóndigas
Ahora para las albóndigas. Cocinarlos en la salsa (en lugar de en una sartén separada) significa que absorben esas maravillosas especias y aromáticos que agregamos anteriormente; también ahorra en el lavado.
![amazeballs veganos en salsa](https://wickedkitchen.com/wp-content/uploads/2020/12/moroccan-meatballs-0741-300x240.jpg)
Cocine a fuego lento y sirva
Sé que pensaste que habíamos terminado con la cocción a fuego lento, pero en realidad, esta parte es importante. Deje que todo se junte y festeje por un rato como el acto final de una pantomima antes de servir. ¡Ah, y no te olvides de decorar!
![receta vegana de albondigas marroquies](https://wickedkitchen.com/wp-content/uploads/2020/12/moroccan-meatballs-0745-300x240.jpg)
![albóndigas marroquíes](https://wickedkitchen.com/wp-content/uploads/2020/12/moroccan-meatballs-074125-300x240.jpg)